Σας ευχαριστούμε πολύ για την υποστήριξη σας και για τα καλά σας λόγια. Χαίρομαι που σας αρέσουν τα βίντεο μας. Θα προσπαθήσουμε να κάνουμε περισσότερα βίντεο. Να είστε καλά, συνεχίστε να μας βλέπετε και μοιραστείτε τα βίντεο με τους φίλους σας κοινοποιήστε τα βίντεο μας για να μας δώσετε δύναμη . Και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή στο κανάλι μας
Σας ευχαριστούμε πολύ για την υποστήριξη σας και για τα καλά σας λόγια. Χαίρομαι που σας αρέσουν τα βίντεο μας. Θα προσπαθήσουμε να κάνουμε περισσότερα βίντεο. Να είστε καλά, συνεχίστε να μας βλέπετε και μοιραστείτε τα βίντεο με τους φίλους σας κοινοποιήστε τα βίντεο μας για να μας δώσετε δύναμη . Και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή στο κανάλι μας
Σας ευχαριστούμε πολύ για την υποστήριξη σας και για τα καλά σας λόγια. Χαίρομαι που σας αρέσουν τα βίντεο μας. Θα προσπαθήσουμε να κάνουμε περισσότερα βίντεο. Να είστε καλά, συνεχίστε να μας βλέπετε και μοιραστείτε τα βίντεο με τους φίλους σας κοινοποιήστε τα βίντεο μας για να μας δώσετε δύναμη . Και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή στο κανάλι μας
Σας ευχαριστούμε πολύ για την υποστήριξη σας και για τα καλά σας λόγια. Χαίρομαι που σας αρέσουν τα βίντεο μας. Θα προσπαθήσουμε να κάνουμε περισσότερα βίντεο. Να είστε καλά, συνεχίστε να μας βλέπετε και μοιραστείτε τα βίντεο με τους φίλους σας κοινοποιήστε τα βίντεο μας για να μας δώσετε δύναμη . Και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή στο κανάλι μας
Και εγώ θα ήθελα να κάνω ένα αρνάκι στον φούρνο αλλά τώρα γεννήσαν τα αρνάκια να μεγαλώσουν λίγο και θα κάνουμε, εισαγωγής κρέατα δεν μαγειρεύω. Σας ευχαριστούμε πολύ για την υποστήριξη σας και για τα καλά σας λόγια. Χαίρομαι που σας αρέσουν τα βίντεο μας. Θα προσπαθήσουμε να κάνουμε περισσότερα βίντεο. Να είστε καλά, συνεχίστε να μας βλέπετε και μοιραστείτε τα βίντεο με τους φίλους σας κοινοποιήστε τα βίντεο μας για να μας δώσετε δύναμη . Και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή στο κανάλι μας
Σας ευχαριστούμε πολύ για την υποστήριξη σας και για τα καλά σας λόγια. Χαίρομαι που σας αρέσουν τα βίντεο μας. Θα προσπαθήσουμε να κάνουμε περισσότερα βίντεο. Να είστε καλά, συνεχίστε να μας βλέπετε και μοιραστείτε τα βίντεο με τους φίλους σας κοινοποιήστε τα βίντεο μας για να μας δώσετε δύναμη . Και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή στο κανάλι μας
θα αντικαταστήσετε το νερό και το πετιμέζι με μούστο και προσθέστε και 200γρ ζάχαρη και 100γρ ελαιόλαδο επιπλέον. Σας ευχαριστούμε πολύ για την υποστήριξη σας και για τα καλά σας λόγια. Χαίρομαι που σας αρέσουν τα βίντεο μας. Θα προσπαθήσουμε να κάνουμε περισσότερα βίντεο. Να είστε καλά, συνεχίστε να μας βλέπετε και μοιραστείτε τα βίντεο με τους φίλους σας κοινοποιήστε τα βίντεο μας για να μας δώσετε δύναμη . Και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή στο κανάλι μας
Σεφ, τα μουστουκουλουρα είναι κατ' ουσία λαδοκούλουρα τουτέστιν θέλουν αρκετό λαδάκι τουλάχιστον σε ίση ποσότητα με τα υπόλοιπα υγρά. Έχοντας βοηθήσει αρκετές φορές σε αρτοποιείο φίλου, έχω ζυμώσει και πλάσει αρκετές 100άδες κουλούρια. Στα δικά σου έβαλες πολλά υγρά σε σχέση με το λάδι και παράλληλα μάλλον χρησιμοποίησες και κάποιο σχετικά δυνατό αλεύρι διότι είδα την ώρα που τα έπλαθες είχαν αρκετή ελαστικότητα. Η ζύμη για μουστοκούλουρα έχει υφή σαν της πλαστελίνης. Πλαστική όχι ελαστική και αυτό οφείλεται εν μέρει στο μπόλικο λάδι και στο αλεύρι με λίγες πρωτεΐνες. Επίσης, η σόδα (και ελάχιστη αμμωνία) δίνει την χαρακτηριστική γεύση και άρωμα του μουστοκούλουρου που ξέρουμε όλοι εμείς οι κάποιας ηλικίας από τα παιδικά μας χρόνια. Το Baking δεν υπήρχε σε καμιά "συνταγή Γιαγιάς" ούτε στης δικής μου, ούτε καν στης μάνας μου όταν αναφερόμαστε στα μουστοκούλουρα. Τέλος η βανιλίνη στα μουστοκούλουρα είναι Ιεροσυλία...Δεν ξέρω πως να το πω αλλιώς. ΄Ενα μεγάλο νεροπότηρο Μούστο ή μισό-μισό πετιμέζι και νερό Το ίδιο νεροπότηρο το γεμίζεις καλό ελαιόλαδο (ποτέ κάτι άλλο, ΠΟΤΕ) 1/2 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτηράκι του λικέρ κονιάκ 1 ποτηράκι του λικέρ ούζο 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1/2 κτγ γαρύφαλλο 2 κτγ σόδα 1/2 κτγ Αμμωνία Αλεύρι Για όλες τις χρήσεις (όχι πάνω από 10% πρωτείνες) περίπου 800-850 γρμ. Πρώτα αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από το αλεύρι. Στο τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι. Δεν πρέπει να υπερβάλλουμε. Η ζύμη πρέπει να κολλάει στα χέρια. Δεν ζυμώνουμε τσουρέκια εδώ, απλά φροντίζουμε να μην υπάρξει στεγνό αλεύρι στο κάδο μας. Αφήνουμε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί και κατόπιν πλάθουμε τα κουλούρια μας. Αν κολλάει πολύ απλώνουμε στον πάγκο μας λίγο λαδάκι με μια πετσετούλα. Ψήσιμο στους 170, ΜΟΝΟ ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΙΣ πάνω/κάτω για 20-25 λεπτά.
Κύριε Νίκο σας ευχαριστώ για την συνταγή και για των χρόνο που αφιερώσατε για να μας γράψετε αυτό το μήνυμα να είστε καλά ,θα ήθελα να σας πω πώς την συνταγή που μας γράψατε θα την κάνουμε ένα ωραίο βίντεο και θα το δούμε στο κανάλι μας με την συγκατάθεση σας βεβαία και πάλι σας ευχαριστώ . Τώρα για την συνταγή το μόνο που θα πω είναι ότι είναι μια άλλη συνταγή λίγο διαφορετική, σε πολλά από αυτά που γράφετε θα συμφωνήσω, ήθελα να υπάρχει και αυτή η διαφορετική συνταγή στο κανάλι μας .
@@chef-fotis-vlachantonisΠρώτα θα την δοκιμάσεις Σεφ γιατί πρέπει να ξέρεις πόσο αλεύρι θα πάρει και κατόπιν κάνε ότι θες. Προσωπικά δεν με ενδιαφέρει καν να αναφερθεί ως δική μου (γιατί δεν είναι άλλωστε). Βάλε ως προέλευση μια προ-γιαγιά 😄
Σας ευχαριστούμε πολύ για την υποστήριξη σας και για τα καλά σας λόγια. Χαίρομαι που σας αρέσουν τα βίντεο μας. Θα προσπαθήσουμε να κάνουμε περισσότερα βίντεο. Να είστε καλά, συνεχίστε να μας βλέπετε και μοιραστείτε τα βίντεο με τους φίλους σας κοινοποιήστε τα βίντεο μας για να μας δώσετε δύναμη . Και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή στο κανάλι μας
