Κάνε subscribe στο RU-vid κανάλι της @CharalambidesChristis
😋Πέννες στον Φούρνο με Κοτόπουλο και Μπεσαμέλ😋
Υλικά:
Για τα ζυμαρικά:
🔹 500γρ. ζυμαρικά Πένες, βρασμένες
🔹 2 κουταλιές ελαιόλαδο
🔹 350γρ. κοτόπουλο φιλέτο, κομμένο σε λωρίδες
🔹 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο)
🔹 ½ φλιτζάνι λευκό κρασί
🔹 ½ φλιτζάνι Κεφαλοτύρι Χαραλαμπίδης Κρίστης, τριμμένο
🔹 15 ντοματίνια, κομμένα σε τέταρτα
🔹 1 κουταλάκι ρίγανη
🔹 αλάτι & πιπέρι
Για τη μπεσαμέλ :
🔹 100γρ. βούτυρο
🔹 100γρ. αλεύρι
🔹 1 λίτρο Φρέσκο Γάλα με 3% λιπαρά, Χαραλαμπίδης Κρίστης
🔹 λίγο μοσχοκάρυδο
🔹 αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση:
Για τη Μπεσαμέλ:
🔸 Τοποθετείτε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτετε το βούτυρο. Αφήνετε μέχρι να λιώσει
🔸 Προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε με ένα σύρμα μέχρι να απορροφηθεί από το βούτυρο και να γίνει μια σφιχτή μάζα
🔸 Μετά προσθέτετε το γάλα σε δόσεις και ανακατεύετε καλά με το σύρμα μέχρι να δέσει η σάλτσα
🔸 Όταν θα είναι έτοιμη, προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Αφήνετε στην άκρη.
Για τα ζυμαρικά:
🔸 Σε μια κατσαρόλα και σε δυνατή φωτιά, προσθέτετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κοτόπουλο, αφού πρώτα το αλατοπιπερώσετε καλά. Μόλις ροδίσει, προσθέτετε το κρεμμύδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα για περίπου 4 λεπτά
🔸 Μετά προσθέτετε το κρασί και αφήνετε να εξατμιστεί το οινόπνευμα.
🔸 Στη συνέχεια, προσθέτετε τα ντοματίνια και τη ρίγανη. Συνεχίζετε το μαγείρεμα για ακόμα 5 λεπτά
🔸 Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνετε τα υπόλοιπα υλικά μαζί και την μπεσαμέλ & ανακατεύετε
🔸 Τέλος, βάζετε το φαγητό σε ταψί ή πυρίμαχο σκεύος και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει για περίπου 20 λεπτά
#PenneWithChicken #Kefalotyri #ToKaliteroStiDiatrofiMas #DairyProducts #Cyprus #CyprusCheese #ToTyriMas #ToGalaMas #IDinamiMas #CharalambidesChristis #ToKaliteroMas
🔹🔹Follow #CharalambidesChristis:🔹🔹
Facebook: / charalambideschristis
Instagram: / charalambideschristis
Website: charalambideschristis.com.cy/
LinkedIn: / charalambides-christis...
24 авг 2021
