Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου μας φτιάχνει Χταπόδι Στιφάδο! Ένα υπέροχο νηστίσιμο & εύκολο φαγητό όλο γλύκα! Από το βραβευμένο βιβλίο Νηστίσιμα & Υγιεινά & στην Αγγλική έκδοση Sunny Mediterranean Cuisine. Αγοράστε τα μοναδικά βιβλία της Βέφας & της Αλεξίας Αλεξιάδου στο eshop vefaalexiadou.gr/ και βρείτε στο blog πολλές από τις συνταγές τους. Συνταγή: Χταπόδι Στιφάδο της Βέφας - Octopus Stew by Vefa Alexiadou
Υλικά
•1 χταπόδι 3 κιλά
•2 ½ kg κρεμμυδάκια στιφάδου
•10 σκελίδες σκόρδο
•1 κούπα λάδι
•1 κούπα κόκκινο ξηρό κρασί
•¼ κούπας ξύδι μπαλσάμικο
•1 κουταλιά πιπέρι σε κόκους
•10 κόκκους μπαχάρι
•2 φύλλα δάφνης
•400gr ντομάτα πολτοποιημένη
•¼ κούπας κέτσαπ
•αλάτι πιπέρι
4 авг 2020
