Γεια σας φιλες και φιλοι μου...Ελλαδα.. Κυπρο..και παντου στην Ομογενεια σας ευχαριστω που με βλεπετε και για την εγγραφη σας . στο καναλι μου Facebook....Panagiotis Sinoyris
Καλημέρα φίλε μου Τάκη πρώτη φορά έκανα την δική σου ζύμη και ναι είχε αποτέλεσμα πήρα μερικά ψαράκια Ευχαριστώ εύχομαι καλή ψαριά σ όλους από Άλιμο Ο ΣΕΡ
Καλησπέρα κυρ Παναγιώτη. Εγώ το προχωράω ακόμη παραπέρα . μετά από όταν το σπάω και βγάζω το σκληρό από μπροστά, με το σφυράκι χτυπάω απαλά το κρέας της για να μαλακώσει. Με αυτόν τον τρόπο όταν το βάζει στο στόμα της η τσιπούρα, που είναι και περίεργο ψάρι, αν το τραβήξει για να φύγει να το φάει πιο πέρα, δεν θα της βγει από το στόμα. Όταν είναι σκληρό, φεύγει εύκολα, γλιστράει. Με πορφύρα και με αυτόν τον τρόπο έχω βγάλει και σαργούς και σηκιούς. Από βράδυ όμως. Μέρα δεν την έχω ψαρέψει.
Δημήτρη ακριβώς το ίδιο κάνω και εγώ αλλά θεωρώ ότι χτυποντας την να μαλακώσει φευγουν μαζί και τα υγρά της και κατά πάσα πιθανότητα μειώνεται η μυρωδιά που αφήνει...