Готовим абрикосовое варенье, сохранив ягоды целыми, а еще янтарный цвет и неописуемый аромат свежих абрикосов. Классический рецепт варенья из абрикосов на зиму.
#варенье_из_абрикосов #абрикосовое_варенье #варенье_на_зиму #аpricot_jam #варенье
Ингредиенты:
2 кг абрикосов без косточек
1,6 - 1,8 кг сахара
сок половины лимона
2 ст. л. соды
2 л воды
У меня получилось три пол литровых баночки и еще немного, для пробы.
Приготовление:
1. Удаляю из абрикосов косточки и залить содовым раствором. Оставляю на 2 часа, затем перекладываю в дуршлаг и хорошо промываю водой. Даю стечь. Засыпаю сахаром, даю постоять, пока абрикосы пустят сок.
2. Выбираю абрикосы из сиропа. А сироп переливаю в кастрюлю с толстым дном, ставлю на огонь и довожу до кипения. Затем высыпаю в кастрюлю абрикосы и сразу снимаю с огня. Даю постоять 5-6 часов.
3. Вынимаю ягоды из сиропа, снова довожу его до кипения. Опускаю абрикосы и варю 5 минут. Эту процедуру повторяю еще раз, но если абрикосы мелкие, то можно и упустить.
Снимаю с огня и даю постоять 5-6 часов.
4. Через 5-6 часов ставлю на огонь, после закипания добавляю сок половины лимона и варю 7-10 минут.
5. Разливаю по стерилизованным банкам и закатываю.
Подпишитесь на мой канал:
/ ВкуснаякухняПростыерец...
Плейлисты:
Популярные: • Популярные
Быстрые рецепты: • Быстрые рецепты
Закуски: • Закуски
Первые блюда: • Первые блюда
Вторые блюда: • Вторые блюда
Салаты: • Салаты
Мясные блюда: • Мясные блюда
Блюда из рыбы: • Блюда из рыбы
Несладкая выпечка: • Несладкая выпечка
Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка
Заготовки на зиму: • Заготовки на зиму
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: / vkprchannel
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: / vkprchannel
Adventure by Scandinavianz | / scandinavianz
Music promoted by www.free-stock-music.com
Creative Commons Attribution 3.0 Unported License
creativecommons.org/licenses/...
20 июл 2020
