Аварский хинкал - вкусно и полезно! 

Я тоже в Питере) где можно попробовать дагестанские блюда в Питере?) Очень хочу чуду попробовать)

рррр

Эсти они называются ХИНКlАЛ 😄 калушал это галоши если че

Только 1 бог и он Аллах

@@foodunited6196 есть ещё зевс, посейдон, аид, перун, иисус. Так что ты не прав.

@@bremiiiuk3139 по тебе сразу заметно,что хорошо шутишь)

@@bremiiiuk3139 ну ,перечисленные вами являются лже-богами

Очень капризный. Готовлю, готовлю - никак не получается.

Вся капризность в правильной варке . При варке он должен быть белым и немного увеличится , недоваришь сырой , переваришь . серый . Нужно взять кусочек проколоть двумя вилками и растянуть слегка в стороны . Если внутри тесто тянется он еще сырой . Если рвется и пористый , то готов . Вытаскивать быстро и обязательно каждый кусочек прокалывать вилкой или шпажкой несколько раз . Без помощника не обойтись . Я люблю на утро его обжарить на масле . Моя тетя меня научила готовить хинкал на воде и соде, это высший пилотаж , если он будет белым .

Лог

точно подмечено!

Wise&Bad 😁😁😁

Софья Ра яйцо не добавляют туда🙄

Вы правы Хамис! Вообще по даргински слово хинкl означает кулак ,раньше чабаны отрывали кусок теста сжимали в кулак бросали в кипящий бульон , вот оттуда и название хинкl -хинкlи- хинкал в полевых условиях те времена и соды не было .не только у разных народов а у разных хозяек они разные разница в том, что кто-то занимает присвоением всего кто то нет Это мне объяснил мой дедушка 72г,у которого была большая библиотека и все время тратил на изучения истории .Он был Алымом

@Номер Номеров я даргинка, и в нашем языке есть слово хинкl.

@Номер Номеров харе умничать

ЗДРАСТЕ МЫ ВАШ ХИНКАЛ ООЧЕНЬ ХОРОШО ЗНАЕМ, ГОТОВЬТЕ СВОИ РАСКАТАННЫЕ В КОЛБАСКУ РАЗМЕРОМ КАК ПОДУШЕЧКИ БРУСОЧКАМИ ХИНКАЛ.

Лично мне нравится пустые хинкалы и мясо,пироги люблю только с орехом а повидлом и вареньем это кислятина вообще не ем такое не мой вкус и у каждого свой вкус

Не пиздела бы ты лучше, дура

😮

Милена Гарумова точно так и есть, без бульона переварить их трудно

Я очень хочу попробовать)

У ЛЕЗГИН ВООБЩЕ НЕТ НИКАКОГО ХИНКАЛА У НИХ ЛЕПЁШКИ, И СЛАДКИЙ ЧАЙ.

Ведущая отвлекает

Tatjana Balogh. Бульон, конечно, варится из мяса, чтобы мякоть с костью, тогда и бульон наваристый, но без добавок ( это традиционное блюдо ), остальное вы можете добавить по своему вкусу . Колорит этого блюда мясо, тесто, соус из помидоров или сметаны и чеснока, картофель, А остальные приправы только отвлекают и блюдо теряет традиционность.

Никаких специй туда не добавляют

Когда специи добавляют это другой получится, здесь не нужно ничего добавлять и он очень вкусный

@@kipchakskiy АНИ ВСЕ КРАСАВИЦА ОБА СУПЕРРРРРР НАРОД ДАГЕС ДАГЬ

Мамлюк Кыпчакский ..\ щушуущущущщккаввзвваащащщщыщкг ж хнит

@@kipchakskiy нет не 30 ещё больше

мадина юсупова 🌹😊

На фартук похож.

Тесто получается как воздушное булочка, а если переварить то галоша

Евгения Соловьева это очень вкусно и колоритно 😀

Как можно слышать запах?🙈это же не звук, за запах другой орган отвечает, не ухо!!!

@@БЛИЖЕКЦЕЛИ😂😂😂

Не угорай😀😀😀

Ув. Тагир, если прокалывать вилкой, то получится 4дырки, приятнее ведь есть хинкал аккуратный, а не как будто до тебя кто - то его брал.

Важно не сколько дырочек, одна дырочка тоже хватает 😀

надо конкретно рассказывать как его готовить, она молча добавила яйцо. меньше надо разговаривать не по теме.

маленький джунгарик А что она должна было через микрофон кричат что я яйцо добавляю?))))

маленький джунгарик Если она кричала что добавляю яйцо всеровно ты на что то другое придерялся бы)))

Я зашел, подписался) ассаляму алейкум уа рахматуЛлахи

Зюма Магомедова и

С.

После того как закинули в бульон

Всплыли

Без яйцо никакие хинкал не делают они же рвутся разваривают.

@@fa0529 никуда ничего не рвется!!кто вам такую ерунду говорит..??? аварцы во все времена так готовят..без яйца ..чисто соль сода и простокваша либо кефир либо сывородка от творога... а яйца или минералки или уксусные воды эту ыигню сегодня выдумывают...но это не вкусно совершенно... пышные возлушные хинкал получаются когда по привычному настоящему рецепту готовят...поэтому невест выбирали если хинкал умеет готовить..значит хозяйка...как у русских например борщ если готовит значит удалась хозяйка..

Маина Милова

У нас ходят

@@Мояцель-щ6з это ж надо быть.... Оставить праздничные дела в праздничный день ...и на могилы... Ваши превзошли в этом нововведении...

@@А.М.А у нас женщины не идут, а идут мужчины только и маленькие мальчики

@@Мояцель-щ6з да ты что! А при чем тут женщины? А что праздник для а мужчины и дети на кладбищу? Мужчины не празднуют, не ходят друг к другу? Это ж надо быть... Оставить празднование и тащиться на кладбище. Чо, другого дня для этого нету?

С меня подписка ахи😉

Нет от трех до пяти ..смотря толщину хинкал

Русс кие люди, готовт е АВАРСКИЙ ХИНКАЛ на здоровье, удивляйте и радуйте своих гостей!!!

😊

Я готовлю) я холостой🙈

👍🏻согласна,ногайцы тоже его готовят.Ну помимо всех остальных видов хинкала,но почему то мы его не присвоили ,хотя тоже можно говорит 😂тонкий хинкал это ногайский 😊😉