О баклажане, его пользе говорилось не раз. Недаром на востоке его называют овощем долголетия, и блюда из него особенно рекомендуют пожилым людям. Вещества, как наромиер, калий, содержащиеся в баклажанах, благоприятно воздействуют на сердце, сосуды, а также полезны при нарушениях обмена веществ, болезнях печени, почек и пищеварительной системы.
Когда все это ценнейшие свойства соеднияются с незабываемым вкусом и характером грузинской кухни - на основе специй, ингредиентов - это уже не блюдо, а песня! Настоящий праздник вкуса, красоты!
Предлагаю чудо-блюдо грузинской кухни, популярнейший Аджапсандали აჯაფსანდალი, в котором основным героем является Его Величество Баклажан!
Приготовьте аджапсандали и присоединяйтесь к этому празднику, который вы захотите все чаще и чаще!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажан - 1 кг.
Свежие (или тертые) помидоры - 3 штуки.
Лук - 1 головка.
Перец острый стручковый - по вкусу.
Болгарские перцы - 2 штуки.
Масло растительное.
Чеснок - 3 зубчика.
Кинза, базилик, петрушка.
Кориандр - семена кинзы - 1 чайная ложка.
"Уцхо сунели" (пажитник голубой) - 0,5 чайной ложки.
Имеретинский шафран (цветки бархатцев) - 0,5 чайной ложки.
INGREDIENTS:
Eggplant - 1 kg.
Fresh (or grated) tomatoes - 3 pieces.
Onion - 1 head.
Hot peppers - to taste.
Bulgarian peppers - 2 pieces.
Vegetable oil.
Garlic - 3 cloves.
Cilantro, basil, parsley.
Coriander - cilantro seeds - 1 teaspoon.
"Utsho suneli" (blue fenugreek) - 0.5 teaspoon.
Imeretian saffron (marigold flowers) - 0.5 teaspoon.
INGREDIENTES:
Berenjena - 1 kg.
Tomates frescos (o rallados) - 3 piezas.
Cebolla - 1 cabeza.
Pimientos picantes - al gusto.
Pimientos búlgaros - 2 piezas.
Aceite vegetal.
Ajo - 3 dientes.
Cilantro, albahaca, perejil.
Cilantro - semillas de cilantro - 1 cucharadita.
"Utsho suneli" (alholva azul) - 0,5 cucharadita.
Azafrán imereciano (flores de caléndula) - 0,5 cucharaditas.
#На_кухне_у_Мери #аджапсандал_აჯაფსანდალი #Грузинская_кухня
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
ЧАНАХИ И АДЖАПСАНДАЛ:
• ЧАНАХИ И АДЖАПСАНДАЛИ ...
БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ:
• БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСКА НА...
ИКРА БАКЛАЖАННАЯ:
• ИКРА БАКЛАЖАННАЯ И КАБ...
МЯСО В БАКЛАЖАНОВЫХ ГОРШОЧКАХ:
• МЯСО В БАКЛАЖАНОВЫХ ГО...
БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ ДЛЯ ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКИ:
• БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ ДЛЯ ...
ОБЫЧНЫЕ БАКЛАЖАНЫ - НЕOБЫЧНО, ВКУСНО И КРАСИВО:
• ОБЫЧНЫЕ БАКЛАЖАНЫ - НЕ...
ЗАПЕКАНКА ИЗ БАКЛАЖАН
• ЗАПЕКАНКА ИЗ БАКЛАЖАН ...
"АЦЕЦИЛИ" ГРУЗИНСКИЙ ЛЕГКИЙ ЛЕТНИЙ САЛАТ
• "АЦЕЦИЛИ" ГРУЗИНСКИЙ Л...
ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ:
• ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ И ...
СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В:
RU-vid: bit.ly/3zrq5ip
Facebook: bit.ly/2HwqK9C
Instagram: / nakukhneumeri
Одноклассники: bit.ly/2TMvlLe
В контакте: id47404...
Телеграмм: t.me/Na_kukhne...
Яндекс Дзен: bit.ly/36aJklH
rutube.ru: rutube.ru/chan...
СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИПЫ В ИСПОЛНЕНИИ МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственные композиции):
bit.ly/3wZlOl0
bit.ly/3GAZqTp
ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ:
1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ
🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: bit.ly/31w0O5V 🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3fs1Ic2
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ: bit.ly/2PC2rfI
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ: bit.ly/39rSokr 🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sED4s8
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3w76wcJ
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ: bit.ly/3rBOxHA
🥫СОЛЕНЬЯ: bit.ly/31yjimu
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3fnwrqB
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ: bit.ly/3wklE6H
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ: bit.ly/3u6f8OJ
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: bit.ly/3rGJ9mU
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ: bit.ly/3cxPtbW
🍵СУПЫ: bit.ly/3devzBQ
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ: bit.ly/3fqidFj
🍾СПЕЦИИ: bit.ly/3dhlELL
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ: bit.ly/39o9UG3
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ: bit.ly/3dfCevK
4. 🎂ТОРТЫ: bit.ly/2PEfgX0 5.
🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/39sNB23 6.
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА: bit.ly/3fvieYz
7. 🥗САЛАТЫ: bit.ly/3sFPRuw 8.
🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ: bit.ly/2O6ZeED
8. 🍩ВЫПЕЧКИ: bit.ly/3sCLX5x
9. 🍦КРЕМЫ: bit.ly/3rvWE8B
10. 🍣ДЕСЕРТЫ: bit.ly/3u56PTf 11.
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: bit.ly/3sH3FFi
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ: bit.ly/2O4VseO
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ: bit.ly/2Pne9Lj
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ: bit.ly/3wesslW
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ: bit.ly/31yB3BS bit.ly/2Pne9Lj bit.ly/3fnTx0c bit.ly/3rFhmmt bit.ly/3wms9Wy
Хотим выразить огромную благодарность за предоставленные музыкальные композиции группе Иберия (г.Тбилиси).
28 сен 2024
