Аджапсандал это овощное рагу, очень вкусное и готовиться на раз два. Такое блюдо идеально подойдёт в пост. Кто знаком с кавказкой кухней, тот знает всю прелесть этого блюда! В этом видео я подробно расскажу и покажу весь процесс приготовления этого блюда!
НА МОЁМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: / @adelyaklenova9342
И НАЖИМАЙТЕ 🔔 ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ МОИ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ.
Ингредиенты:
Баклажаны
Перец сладкий
перец острый чили
морковь
лук репчатый, лучше красный
много зелени( кинза, петрушка, базелик)
чеснок
помидоры
протёртые томаты
растительно масло примерно 100 мл
хмели сунели, соль, перец
Приготовление:
Все овощи нарезаем крупными дольками. Баклажаны нарезаем крупными дольками и посыпаем солью, чтобы убрать лишнюю горечь. через 15-20 минут промываем, отжимаем лишнюю влагу и просушиваем бумажным полотенцем!
После т ого как овощи все нарезаны, разогреваем казан и наливаем растительное масло.
Обжариваем баклажаны 3 минутки, затем лук, как станет прозрачным добавляем морковь и перец. Жарим 10 минут. Затем добавляем помидоры, половину нарезанного чеснока, хмели сунели, соль, перец и перетёртые томаты. Закрываем крышкой и тушим 10 минут. затем добавляем зелень оставшейся чеснок и тушим еще 5 минут!
Есть аджапсандал лучше в холодном виде, тогда он еще вкуснее!
Всем приятного аппетита!
Готовьте вместе со мной и ставьте 👍
#Аджапсандал
#овощноерагу
#постноеменю
#постноеблюдо
#блюдокавказкойкухни
6 окт 2024
