Пробитие мы можем увидеть только по факту. Здесь мы исходим из того, что если произойдет пробитие уровня, то вероятность продолжения движения в сторону пробития будет выше, а значит для защиты от такого движения и используется Stop Loss
Да, можно использовать. Но точки для входа лучше уточнять на более мелких таймфреймах. Для выбора бОльшего переиода нужно поменять период в настройках индикатора prntscr.com/ihut33