это nardegammon, игра с кубом удвоения. Если игрок дает куб, т. е. удваивает ставку, соперник имеет право либо сдаться за одно очко, либо взять куб и продолжить игру за удвоенную ставку.
Когда Айрат волнуется за ход противника - пьёт воду. А вообще реакция - молния, такое впечатление, завяжи повязкой ему глаза - всё равно будет играть и выиграет.