@@karavart8819 Почему это паприки не было: добавляли молотый красный сладкий перец?! 🤔 Были также семена кориандра и укропа. Прочитайте мой коммент,- один из последних: так варили мои предки. А некоторые хозяюшки вместо свежей кинзы в суп добавляли растертый сухой базилик. Это уже, смотря в каком регионе готовили суп, и- по вкусу хозяюшки. Думаю, что карабахский лоби суп тоже готовили таким образом.
@@karavart8819А тут и не надо никакой паприки,зеры и всяких специй это люди уже придумывают,а наши бабушки и без этого обходились.Браво Армянским женщинам что их предки учили так готовить.
БЛЯ ВСЁ АРМЯНСКОЕ ЗНАЧЕТ И КАЛИЗЕЙ В РИМЕ ВЫ ПОСТРОИЛИ И БУРЖ ХАЛИФ ВЫ ПОСТРОИЛИ И ВЫ ПРИНЕЛИ ХРЕСТЯНСТВО 10000 ТЫСЕЧ ЛЕТ, И УНИТАЗЫ, ВЫ ПРОСТО ЧУДО А НЕ НАЦЫЯ, МНЕ ВАС ЖАЛКО
Спасибо за рецепт, шармантно😊 опытные поварихи, советуют первую воду после закипания фасоли сливать, потом варить суп во второй воде, во избежание газов)
Соленой капустки бы добавила. Красной, нарезанной.😇 Вместо фрикаделек - бастурма или суджук на таЛерочке, зелень-мелень, сыры.Да, с красным винцом, и суховатым лавашом, шоб немного хрустел под зубами…☝️ Лучше всего это блюдо получается из арцахского/карабахского лоби, светлого с темными красновато-чёрными крапинками. Оно уникально…
Этот суп готовила моя бабушка , в детсве когда я приходила из школы и видела что сегодня это блюдо я готова была съеть всю кострюлю,это было объедение😊
Очень вкусный супчик, пришло время приготовить его самой. Спасибо за рецепт) сделаю всё тоже самое только добавлю ещё не множко картошки и множко фрикаделек))) Ну и скорее всего не буду талочь фасоль как пюре ото густовато выйдет да и цвет не очень... а так как пойдёт) может передумаю, всё же так вкус фасоли будет насыщеней а это всё же основной ингредиент. Пойду готовить, как раз у меня всё есть) и булгур я обожаю он очень полезен и на вкус как особый рис, с фасолью хорошо сочетается
Суп прелесть. Совершенно не понимаю высказываний :"цвет не нравится". Отличный цвет. Просто угораю. А, вы краски акриловые смешайте и кушайте. Цвет будет идеальный.
В нашей семье очень любят этот суп. Можно 1-ый отвар, после недолгого закипания - 5-ти минут, сливать и варить в чистой воде. Бабушка в половине случаев добавляла к супу не булгур, а поджаренную на сковородке всухую цельнозерновую муку 1-2 ст.л., к.- рой и загущала суп. Молотый кориандр и семена укропа добавляла под конец варки, а в самом конце- свежую зелень кинзы и снимала с огня.Семена укропа, кроме вкуса и аромата придают блюдам из бобовых "ветрогонный" эффект, чем делают эти блюда более удобоваримыми. Спасибо за рецепт вкусного, ароматного супа!
Большое спасибо за рецепт! Суп получился вкусный. Но зиры многовато, как мне кажется, и она перебивает вкус остальных ингридиентов (четко по рецепту количество всего брала). В след. раз попробую в два раза меньше положить. И довольно густой получается суп. Хотя, думаю вода выпарилась, т.к. крышка всё время приготовления приоткрыта была. И ещё весьма важная особенность: блюдо вызывает газообразование. Понятно, что это понятно ) Но! Из-за обилия приправ ..... В общем, просто учтите это.
Рецепт армянского супа из фасоли:фасоль замочить 5 часов .нарезать картошку произвольно средне.залить воду холодную ,соль ,фасоль в кастрюлю,отварить до полуготовности фасоль.добавите картошку.отдельно на сливочном масле жарить лук с добавлением муки 1ст ложки.В кастрюлю с фасолью и картошкой вылить зажарку.Зелень,чеснок тертый при подаче в тарелку и все .а еще в суп можно красный либо черно молотый перец )пока вариться зелень тоже можно сразу в суп а вот чеснок уже в тарелку с супом.это и есть армянский суп с фасолью (никаких кориандров,орехов и томата ‘ не путайте )это суп в холода ,подается с .Сыр брынза ,соленое из капусты и тд ,лаваш,редис,и какие нибудь колбасные деликатесы вкусные )
Я ищу карабахский рецепт лобои суп. КТО ПОМОЖЕТ? Кругом разные специи, паприка, не было тогда этих ингредиентов, а суп был вкуснейший. В детстве ела. ПОМОГИТЕ. 🙏🏼
купила я в пятерочке а там муть.слила промыла и выбросила.как то там зеленый горошек ппкупала.та же песня.а вообще в пятерочке нравится ценник.как раз пенсионерам с пенсией туды.
Заметила, что в грузинской и армянской кухне фасоль от лоб. Выросла на грузинской кухне, но, вот парадокс, никогда не была в Грузии или даже в ресторане грузинском😊
Булгу́р, булгор, бурголь, бургуль, бургель, гургур, плигури - крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Широко используется на Ближнем Востоке, Кавказе, Юге России, Балканах, севере Индии и в Пакистане, где он называется далия. Известен с библейских времен.
Не красивая вода при варки фасоли, отбивает желание есть такой суп. Можно отварить фасоль, слить эту страшную жижу и залить мясным бульоном, остальное как показывают. Вкус будет идеальный!!!
Вид красивый... Одного не понял, это суп на фасолевом бульоне? 🤦♂ Ни разу не встречал армянина вегетарианца, уж простите, знал человек 5 армян. Как этим можно накормить мужика после рабочего дня вообще? 🤣🤣🤣
Пачямэ?Это некоторые у китайцев пельмени сперли и хвалятся(кстати индусы тоже блюдо подобное пельменям с курицей делают).А как же большие пельмени-хинкали и бозы?Какой глупый комментарий у вас,до слез смеялась.
