Вчера продегустировал повторно....Как и предполагалось. Созревание пошло не просто на пользу, а доделала просто бомбический продукт!!! Скорее всего сделаю дополнительно видео по этому поводу!
Прибор калиброван на 20 вроде. Можно через калькулятор погрешности на температуру, но это крайне не точно. А можно взять стаканчик с тонкими стенками, отобрать в него сусло и поставить в кастрюлю с холодной водой... Охлаждается довольно быстро если ещё и будет проточная вода
Я так понял вы сухое охмеление делали с пониженной температурой до 10 градусов? Я делал при комнатной температуре, после 7 дней брожения. После заброса хмеля брожение активизировалось. А в результате пиво начало кислить хмелем.
Вопрос не в тему видео, но по пивоварению. Последнее время выбраживать стало как-то мало. Начальная плотность 11-12, конечная 4-5. Раньше всегда 2-3 было. А теперь 2-3 варки вот такая. Хочется как-то побольше градусов. Поделитесь мнением? Солод Курский, доожжи 04, пачку по верху суслу рассыпаю
Я так понял Вы про температуру брожения? Если нет кондиционера или погреба, то влажной простыней обматывать бак. Или из пенопласта 50 мм. сделать ящик и закрывать его вместе с замороженными бутылками воды.
