так никто ж и не сказал: "из всего что есть дома", "только из простых ингредиентов", "бабл-чай из одного продукта, получится у всех" и прочая замануха)
На самом деле во многих бабл кафе используют специальное сухое молоко на растительной основе, которое в России так просто не купить. В меню его обычно обозначают как «безлактозные сливки». Вкус с ним и придает чаю те самые молочные и вкусные сливочные нотки. Обычное коровье молоко или сливки к сожалению не могут повторить вкус традиционного китайского/тайваньского бабл ти. Но для домашнего приготовления можно их использовать конечно по вкусу) Некотрые чайные, где владельцы русские, тоже используют для приготовления бабл ти обычное коровье молоко. Но для меня это совсем не то, т.к. запах обычного молока весьма специфический.
работая в баблтишной могу сказать , что лучше купить карамельный сироп от того же барлайн и вымачивать в нем тапиоку минут 15-30 ибо сама тапиока вкуса не имеет . И намного вкуснее добавлять изначально таро в молоко и взбить в блендере ибо таро в молоке трудно размешать ложкой , хотя скорее зависит от фирмы ,но в любом случае в блендере и молоко подвзабьётся и таро размешается )
кстати тапиоку нежелательно ставить в холодильник от слова соовсем , мы даже теплой ее в напитки добавляей , а теплая она становится т.к ее промывают под холодной или комнатной водой)))главное ее перемешать прежде чем положить в стакан
А вымачивать её лучше до варки или после? Я никак не могу понять почему у меня не получается приготовить вкусную тупиоку, она внутри будто не доваривается, хотя я пол часа её варю.
Тапиоку лучше не класть в холодильник. Она остаётся такой, какой должна быть только при комнатной температуре. Холод или излишнее тепло губит её, она твердеет или, наоборот, становится слишком склизкой
ЧАС ВАРИТЬ НЕ НАДО!!! 5-10 мин варишь потом в холодную воду 3-5 минут. Вместо сахара модно добавить мëд получится лучше, также вкусно пить с обычной матчой или с чëрным чаем и молоко также мëд😋
Я купила 2кг тапиокового крахмала и могу готовить эти шарики хоть каждый день😂 но их сложно готовить, потому что не каждый возьмётся катать несколько сотен шариков
@@werrew2273 в том то и дело, что они безвкусные от слова совсем, но чтобы придать им сладости, я варю сироп (по типу карамели для леденцов, только в жидком виде) и обволакиваю шарики внутри, за счёт чего они становятся приятно сладкими.
@@helo121 а зачем? Весь прикол в том, чтобы самому сделать! Эта атмосфера умиротворения, под фильм, что-то делая не доставляющего особого дискомфорта, делает очень крутое настроение
Выглядит красиво как смузи с голубикой, но пить я такое не буду)) Не люблю ни ягоды в компоте, ни тапиоку в чае. Я с удовольствием просто чай с молоком попью
Пробовала я в чико этот чай.. Так всё хвалили, а в итоге вообще не сладкий(хотя по рекомендации кассира взяла самый сладкий), и тапиока прям вообще не зашла😅 Мармелад и желе обожаю, но в напитке мне не зашло(
А я люблю горячий Милк Боба Ти. И готовится легче. В рецепте чай черный, молоко, боба шарики, а также я люблю вместо сахара добавлять кофе мейт кокос, если нет- то сахар, а а также сливки для более молочного вкуса- необязательно. Да, Таро и Мача- не одно и то же. 😮
@@viktoriverony7680 оооо, даже не подумала об этом, спасибо, ну наверное легче сходить в кафе раз в полгода)), не сказу, что я прям фанат этого напитка)
Мучилась долго с разными производителями, остановилась на Feni, они есть на озон, за год стабильных покупок был только один брак с малиновым вкусом, и то они все вернули. Советую попробовать манго. Шоколад самый нейтральный.
Тапиока - зернистый крахмалистый продукт, получаемый из корней маниока. Высококалорийная и легко усваиваемая пища, широко употребляемая в тропических странах. В общем те шарики, что варили. Есть разного цвета.
А мне нравится индийский чай масала. И готовится просто, и компоненты все доступны. Очень полезный чай, укрепляет иммунитет, незаменим при простуде, очень вкусный. Можно готовить с сахаром, с мёдом или совсем без сладкого.
@@Natalia_Snape В кипящую воду, добавьте специи: гвоздика (можно пальцами раздавить 5 верхушек, корица (молотая 1/3 ч.л. или палочка по вкусу), кардамон, мускатный орех, чёрный перец. Можно добавлять специи, которые вам нравятся. Кипятите в течение 5 минут. Пока специи варятся, мелко порубите кусочек имбиря, чтобы получилось пол столовой ложки измельченной мякоти ( можно увеличить количество имбиря до целой столовой ложки, тогда масала получится жгучей). Добавьте имбирь к специям. И влейте горячее молоко. Пусть минутку кипит. Выключите огонь и добавьте чёрный чай. Крепость напитка регулируйте по своему вкусу. Пусть настоится минуты 3-5. Можно пить. Можно процеживать через ситечко себе в бокал. Сахар можно класть или пить без.
Тапиока - зернистый крахмалистый продукт, получаемый из корней маниока. Высококалорийная и легко усваиваемая пища, широко употребляемая в тропических странах. Википедия
Я сегодня тоже пила бабл ти. Matcha boo boo называется. Очень вкусно. Обычно хожу в места, где сами китайцы делают, там вкуснее, но я конечно не знаю, как у вас. Может наоборот
Я помню как пробовала в первый раз бабл ти, и он был ОТВРАТИТЕЛЬНЫМ.. А потом я нашла крутой бабл ти, он прям супер вкусный был❤ только я забыла где это место.....
