Баклажаны с морковью. "Я буду жарить.." 

Один крупный баклажан.
Одна крупная морковь.
Болгарский перец.
Половинка крупной луковицы.
Крупный зубчик чеснока.
Растительное масло.
Соевый соус.
Уксус 9%
Нарезать баклажан и обжарить в сковороде с растительным маслом, добавив соль и молотый черный перец.
Морковь натереть, а болгарский перец нарезать длинной соломкой.
Нарезать лук и слегка обжарить. В подрумяниный лук добавить морковь с болгарским перцем. Добавить специи (щепотка соли, чайная ложка сахара, 2 чайные ложки соевый соус, 2 чайные ложки уксуса 9%. паприка и смесь перцев)
Доводим морковь до готовности и добавляем баклажаны.
Чеснок нарезать и слегка обжарить в растительном масле. Вылить в баклажаны с морковью. Закуска готова. Остудить до комнатной температуры и можно кушать как дополнение к основным блюдам, а можно и просто как закуску.
Приятного аппетита.