Бал Қуырдақ. Сірне. Ұлттық тағам. Қонақтардың жүргін жаулайтын өте дәмді Ас!)) 

Бал қуырдақты жасауға керекті азық түліктер👇👇👇👇
Ет (Сиыр немесе қой еті) 6 кг.
картоп 4 кг.
қызыл перец 6 шт.
укроп 2 пучок
көк пияз 2 пучок.
тұз
бұрыш
тестосына(ұн,тұз,су)
начинкасына (сәбіз,пияз,тұз,бұрыш,сұйық май) кез келген начинка салсаңыздар болады.
Бірінші картоп қуырып аламыз қызарғанша, картопты алып,етті саламыз, етті орташа көлемде турайды өйткені піскен кезде көлемі кішірейеді. Етті толықтай бір қуырып алып,үстіне жартылай су құйып ,оттың астын басып 1,5-2 сағаттай әбден былтыратып бұқтырамыз.Сонда ет ауызда еритіндей болады. бұқтырылған еттің үстіне картоп,қызыл перец,тұз,бұрыш саламыз. Ескерте кетейін мен етті алдын ала тұздап салып қуырғанмын,сондықтан картопқа аздап қана тұз алдым. барлығын салған соң бетін жауып 15-20 минутта пісіріңіз. Тамақ толықтай дайын болған соң.ет табаққа немесе ағаш астауға фотода көріп тұрғандарыңыздай әдемі етіп салып шығасыздар. Бұл тағам өте дәмді,әрі көрнекті. Қонақтарңызға ұнайтын болады.
#тайқуырдақ #куырдак #қуырдақ #картошкасмясом #астау #ағашастау