Баоцзы | Рецепт китайских паровых булочек

Подписаться 69 тыс.

Просмотров 37 тыс.

50% 1

Баоцзы являются одним из старейших блюд Китая. Первые упоминания датируются 300-м годом нашей эры, и в свое время стали предками многих национальных блюд по всей Азии.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука 200 гр
Вода 110-130 гр
Сухие дрожжи 2 гр
Фарш:
Свинина 200 гр
Легкий соевый соус 1 ст ложка reddragon-spb....
Темный соевый соус 1 ч ложка reddragon-spb....
Сахар 0,5 ч ложки
Имбирь 5 гр
Устричный соус 1 ч ложка reddragon-spb....
Белый молотый перец 1/4 ч ложки reddragon-spb....
Кунжутное масло 1 ч ложка reddragon-spb....
20 гр зеленого лука
Ароматная вода (кипяток 20 гр, 10 сыч перцев, 1 бадьян)
Сычуаньский перец reddragon-spb....
Бадьян reddragon-spb....
Принятого аппетита!
Следите за нами в наших социальных сетях:
VK: all_for...
Интернет-магазин с доставкой по РФ: reddragon-spb.ru
RuTube: rutube.ru/chan...
Одноклассники: ok.ru/group/61...
Telegram: t.me/reddragon...
Дзен: zen.yandex.ru/...
#Китайскаякухня #Баоцзы

Опубликовано:

29 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 64

@Daurskay Год назад

За раскатку лайк

@sodomy91101 Год назад

Марат ,что вы делаете со мной !?!?! Я снова объелась как поросёнок … спасибо !

@reddragon_spb Год назад

Эт всё китайцы 😁

@sodomy91101 Год назад

@@reddragon_spb Марат , а вы не думали снять видео о том как готовить тофу?!! Я понимаю , что это не тот формат и у вас обычно рецепты которые можно прямо сейчас сделать , но это было бы интересно ! Ну и побольше вкусных супчиков🤗

@Silenimurrra 11 месяцев назад

😂😂😂

@zhekanaoborot Год назад

Попробую с рыбным фаршем. Отличный контент. Коммент в поддержку канала.

@здравый_смысл Месяц назад

Вот... Тоже хочу сделать позы с рыбой, с судаком. Должно быть вкусно.

@ГэрэлмаДугарова-ь5щ 11 месяцев назад

Спасибо за рецепт.

@Алёна-ф9и9р 11 месяцев назад

Когда была в Китае, покупала баодзы с разной начинкой, но больше понравились с черным сладким кунжутом😊

@shuhkratrachkmatullaev8017 13 дней назад

а можно ли сделать Баоцзы с говядиной?????

@ЕвгенияТарасенко-у9ф 5 месяцев назад

А мясо успевает приготовиться ?

@здравый_смысл Месяц назад

Я тоже удивился такой скоротечности. Этак гельминтов можно хватануть.

@ЮляСекрюри 24 дня назад

@@здравый_смыслвсе успевает приготовиться) не переживайте

@tanjabeidin 4 месяца назад

Тесто очень тугое...нужно делать более слабое, тогда оно будет нежным и пышным.

@здравый_смысл Месяц назад

Более жидким вы имели ввиду?

@ТатьянаПлутенко-х3у 8 месяцев назад

А у нас Благовещенске Амурская области , через реку Амур, город Хэйхэ Китай, продают паровые пян-се !!! Всегда с капустой и мясом !!! Китайцы очень много готовят блюд с капустой и мясом , любят капусту, как и у нас в России.

@Victorya-si7fx 8 месяцев назад

Я на Сахалине долго жила! ;) У нас тоже пян-се продаётся, любимая выпечка, когда прилетаю в гости всегда покупаю на рынке с капустой и с кимчи. Тут на материке похожие булочки с мясом продают по 250-300 р😢😢😢, купила позавчера тесто, фарш, капусту, сама себе наделала пян-се, чёрного перца туда побольше, красота!!! 😂😂😂

@ОльгаР-я1ш 2 месяца назад

Очень любим и пян-се (пигоди) и баоцзы и другие пельмени. В последнее время стряпаю чаще, чем традиционные и привычные русские пельмени или бурятские буузы (живём в Бурятии). Как-то больше нравится фарш с добавлением овощей, зелени, ароматных специй. Единственное, не очень люблю имбирь, поэтому добавляю его немного и не всегда, в зависимости от рецепта. На соусы всей семьёй подсели, масло кунжутное, специи китайские покупаем - теперь всегда они есть дома. Вкусно, не тяжело для желудка. Замораживаем впрок много. В общем, довольны. И все, кто пробовал, тоже оценили)

@NamDoYoon13 2 дня назад

Пянсе пришло с Кореи

@АндрейБорисович-ы3ъ Год назад

Классные баоцзы, спасибо!!! Очень нравится ваш канал!!!

@walrusss_ 2 месяца назад

Спасибо огромное за рецепт. Начиталась китайских новелл, но до китайских ресторанов дело не дошло. Зато дошло до этого видео. Заядлый читатель теперь счастлив, сыт, и подписан на вас. Всё просто, понятно, а главное - очень красиво снято. Приятно смотреть, не слишком быстро, а потому понятно. Повторить было не сложно 🙏🏻🥺

@ТатьянаБахтинова-з2ы 13 часов назад

Даже не знаю что было более влажным начинка для баодзы или же я смотря на эти умелые руки😍 не сочтите за грубость ничего не могу поделать к своей мании к красивым рукам😅 За рецепт отдельное спасибо, выглядит очень аппетитно, что даже самой захотелось приготовить и конечно приготовлю😊

@user-kiribati Год назад

А ещё мне очень понравилось, когда уже готовые бао обжарили снизу на сковороде Чем-то похожи на беляши стали

@ОльгаР-я1ш 2 месяца назад

Это самое вкусное) Всегда поджариваем, если остаются. Мы и русские пельмени разжариваем и даже вареники - так вкусненько разогреваются.

@здравый_смысл Месяц назад

Да, вареники и пельмешки после сковородки особенно вкусны..

@здравый_смысл Месяц назад

12:37 Не маловато для свинины? Гельминтов можно зацепить.. Те же манты (кторые меньше размером) 40 минут парят.. А тут всего 10 минут говорит.

@ЮляСекрюри 24 дня назад

Готовила в кастрюле со вставкой для готовки на пару. Соблюдала ваши правила по поводу сразу крышку не открывать, и всё равно они у меня сдулись(((((

@arminesayenyan4980 4 месяца назад

Да и правда, очень затянутое видео, зачем,? Можно было уже все приготовить и тогда снимать видео

@здравый_смысл Месяц назад

🤦🏽‍♂️ Вы сами то поняли, что написали? А монтаж для чего? Ускорение? И вам никто не запрещает самостоятельно ускорить видео вплоть до х2

@tanyaqwerff4506 Год назад

Пойду готовить баодзы! Спасибо !

@Сергей-б1е8ш 2 месяца назад

1500 лет назад прям был устричный соус))

@ОльгаЦатурова-г8э Год назад

Ура😋😋😍😍😍спасибо за рецепт

@wang_knit 5 месяцев назад

Здравствуйте, уважаемый автор, спасибо за ваши видео , очень многие блюда китайской я готовлю по вашим видео, ма по тофу, и другие и что радует, китаец который их ест говорит что идеально приготовлено. Конечно меня спасает и то, что я сама ела эти блюда в Китае , и знаю так сказать истинный вкус. Самое лучшее у вас это любимое блюдо Мао . Обратите внимание на северную кухню Китая , там очень много крутых блюд , например в провинции Хух Хотоу готовят потрясающую жареную лапшу ( ручная лапша) с сушеной зеленой фасолью как у нас лобио и мясом. Есть блюдо напоминающее бигус из ребрышек свинины с Шаосиньским вином и квашеной пекинской капустой , особенность долгое томление с картофелем. Эти блюда просты в приготовлении, близки к русским вкусам, а главное все продукты для приготовления соуса и специи есть в вашем магазине . Спасибо за ваш канал ❤

@annapesceanscaia1598 7 месяцев назад

Большое спасибо за профессиональные советы.

@СветланаПолторацкая-л6л Год назад

По китайскому фен-шую фарш мешают строго в одну сторону

@ГэрэлмаДугарова-ь5щ 11 месяцев назад

Как хорошо, что пишете рецепт в граммах.

@giledaniya3663 7 месяцев назад

Слишком растянуто видео, уснуть можно.

@здравый_смысл Месяц назад

Ускоряйте! х1.25 х1,50

@tanyaqwerff4506 Год назад

Баоцзы

@alik2392 2 месяца назад

Большое спасибо за интересное и подробное видео.С большим удовольствием подписываюсь на Ваш канал и желаю успеха.Я родом с Сахалина и хорошо знакома с паровыми булочками Пян-се, но вотуже почти 30 лет живу в Германии, несколько лет назд была на Сахалине и с большим нетерпением купила сразу 3 штуки Пян-се,но вкус нынешнего Пян-се очень отличается от вкуса ранних годов,это было для меня большим разочарованием.НО у меня есть сестрёнка, которая отлично готовит паровые булочки,так что и наши дети и наши внуку часто просят её прготовить эти замечательные булочки.мы очень благодарны нашим сахалинским корейцам за вкусные рецепты,которами они поделились с нами.Всем здоровья и мира.✌👋🙌

@moorgrass22 10 месяцев назад

Клёво, обожаю баоцзы ❤

@ГэрэлмаДугарова-ь5щ 11 месяцев назад

Классный канал.

@НадеждаШепелева-ь7о 4 месяца назад

Большое спасибо! Предельно понятно! Завтра обязательно сделаю.

@waldwulfwulfila1293 7 месяцев назад

1 k like 22:35 05 02 2024🥂🍾🎇🎆🎇🎊🎉🎊

@ЮлияБелянина-х2ш Год назад

Почти Манты

@здравый_смысл Месяц назад

Почти позы! 😄

@Filimonpups Год назад

😋

@Bojemoii-zh3cb 9 месяцев назад

А замораживать можно в сыром или готовом виде?

@reddragon_spb 9 месяцев назад

Можно! В готовом!

@здравый_смысл Месяц назад

Если только ненадолго.

@Vitiyevatiy 10 месяцев назад

😋

@KatrinSV Год назад

А что у вас за пароварка можете подсказать?

@reddragon_spb Год назад

Да, это обычная бамбуковая пароварка ) reddragon-spb.ru/posuda-aksessuary/bambukovaya-parovarka-18-sm/

@здравый_смысл Месяц назад

@@reddragon_spbчот дорогой этот ваш бамбук. За маленький кусочек 800 руб. Ему цена рублей 250 от силы.

@ЛюцияБадаева-з5д Год назад

Готовые можно заморозить??

@ЕгорСмолин-в2ч 10 месяцев назад

Вот тоже очень интересно, готовые или нет?

@здравый_смысл Месяц назад

Только готовые и ненадолго! Неделя, две. Иначе вкус потеряется, если долго продержать в морозилке.

@ГэрэлмаДугарова-ь5щ 11 месяцев назад

Спасибо за информацию.

@bembyaochirova8447 8 месяцев назад

Разве Баоцзы не с рисовой муки делают?

@здравый_смысл Месяц назад

Нет. Рисовые булочки делают без начинки. Как просто хлеб, типа.

@antonina06 8 месяцев назад

Все понимаю, но зачем к свинине привкус устриц? Бррр, нет , наши пирожки все же вкуснее. Тем более и тесто не солёное, зато в начинку напичкали всего с содержанием соли.

@Катерина-щ4й6ю 5 месяцев назад

В мясе устричный соус придает пикантый вкус особый.сейчас добавляю в любое мясо .тушу.пеку.даже шашлык.

@wang_knit 5 месяцев назад

Комент из серии : не ел но осуждаю 😅

@здравый_смысл Месяц назад

В этом и прикол - пресное тесто и соленый фар. Вкуснятина же. И почему не придать свинине пикантный вкус? Сама по себе свинина иметь такое себе на вкус состояние.