Спасибо за видео. Хотелось бы узнать, какое же мясо по соли получилось. Я тоже таким делом занимаюсь для своей семьи. С солью угадать не могу. Сильно солёное не любит семья. Недосоленное мясо приобретает запах.
По соли получилось, среднесоленое , я до этого делал по другому рецепту, было очень солоно. А ЭТО ПРЯМ ОЧЕНЬ ХОРОШО, если хотите чуть менее солено, на пару часов дольше вымачивайте.
