БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ для пряников. Очень ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ. Пайпинг и консистенция глазури/ ICING/

Подписаться 95 тыс.

Просмотров 643 тыс.

50% 1

🔴Формочки для пряников на пасху и скидка 15 % по ссылке 👉
lubimova.com/s...
В этом видео мы разберём с Вами рецепт приготовления глазури для заливки пряников. Я постараюсь поделиться с Вами всеми нюансами и тонкостями приготовления айсинга.
Спасибо, что остаётесь со мной😊🌹. Если это видео было для Вас полезным, подписывайтесь на канал, ставьте пальчик вверх впереди ещё очень много интересного. 😉👌
Мощность моего миксера 1000 Вт.
Глазурь /Айсинг:
250 грамм сахарной пудры
45 грамм белка
Больше ничего не добавляем(лим.кислота,сок лимона). Наша глазурь состоит только из двух ингредиентов - это белок и сахарная пудра.
Хранится такая глазурь не более двух суток, в холодильнике.
РЕЦЕПТ ИМБИРНОГО ПРЯНИЧНОГО ТЕСТА • Самый лучший рецепт им...
ПРЯНИК МЫШКА В ВАРЕЖКЕ • ✨Имбирные пряники✨Мышк...
ПРЯНИК МЫШКА 2020 • ☃️Новогодние имбирные ...
ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ С КЛУБНИКОЙ • 🍓Красный бархат с клуб...
ТОРТ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА • Потрясающе вкусный тор...
ПРЯНИК САНТА И ОЛЕНЬ 2020 • 🎄НОВОГОДНИЕ имбирные П...
#айсинг #белковаяглазурь #имбирныепряники #имбирноетесто #пряникинановыйгод #выпечка #глазурьдляпряников #пайпинг #десерты #зарематортики

Опубликовано:

1 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 765

@Zarema_taro 4 года назад

Друзья, пришлось перезалить видео из-за неполадок со звуком, спасибо за понимание. Приятного просмотра 🤗🌹

@twamtwam2201 4 года назад

Зарема Тортики какую пудру вы используете?

@Zarema_taro 4 года назад

"Нааs", если Вы из России, она продаётся в любом сетевом супермаркете.

@Zarema_taro 4 года назад

Незнаю, я крахмал не добавляю

@Zarema_taro 4 года назад

Если Вам надо, что бы пряник быстро подсох и если высокая влажность.

@twamtwam2201 4 года назад

LAKOSTA я добавляю немного крахмал, для того чтобы глазурь на прянике была не каменная, а немного рассыпчатая когда ешь, чтобы крошилась легко. Я раньше не добавляла крахмал, тогда глазурь после высыхания каменная, как карамель кусается .

@ВікторКлімов-м6д 4 года назад

Я вам так благодарна! Искала по интернету консистенция для пайпинга - никто конкретно не показывает. И тут через некоторое время появляется в рекомендации ваше видео - сразу подписку оформила! Спасибо большое, может кому - то долго и нудно, но человек поделился опытом - ясно и все детали показал, для новичков! Спасибо вам большое!

@Zarema_taro 4 года назад

Екатерина, благодарю 🤗🌹

@АрсарКенжебаева-щ1б Год назад

@@Zarema_taro уже Виктор

@sofik7185 4 года назад

Такая прекрасная женщина и так мало подписчиков... Спасибо вам большое Посмотрела уже все ваши видео, вы умница!

@Zarema_taro 4 года назад

Спасибо🤗🌹

@Макар-я5щ5о 4 года назад

Пряники супер. Настоящие произведения искусства.Зарема, вы классно рисуете. Загляденье просто. А у Вас есть навыки в рисовании?

@Pyatigorchanca 4 года назад

Вы заставили меня подписаться😜

@shu5128 3 года назад

Полностью согласна, подписчиков незаслуженно мало! Зарема-СУПЕР👍 Мое прекрасное сегодняшнее открытие)))

@gurovatatjana1534 3 года назад

Очень понравился ваш МК. Хорошо объясняете. Я тоже первый раз взялась делать пряники и ваше видео, думаю, мне поможет. Спасибо, Вам! Молодец!

@mr__led_sheber_2971 3 года назад

Какая красота! Я удивляюсь как девочки так красиво могут расписывать пряники, и ещё таким объёмным рисунком. Это неимоверная красота.

@ВалентинаАлексенко-н3б 3 года назад

Зарема, Вы просто волшебница,это же искусство,творчество невероятной красоты!!!хочется хоть немного попробовать,может получится.

@Marina_Gorbunova_ 3 года назад

Благодарю вас за ваше творчество, чувствуется с какой любовью вы все делаете!! ❤️ Чудесный канал, желаю вам процветания🤩👏❤️👏

@silwenoks4astliwaja676 4 года назад

Здравствуйте, Зарема! Видео очень полезное🤗 ! Я тоже рисую для своих племянников, на праздники, сколько информации перечитала,пересмотрела и все по разному говорят, пишут... В итоге на глаз,по интуиции... случайно увидела ваше видео, и вы так хорошо объясняете,сколько пудры и сколько грамм белка,а то везде сколько белка ,толи 1,толи два... яйца ведь разных размеров, и соответственно, что вес белков также разный... мне так нравятся объемные пряники,но ничего толком не находила понятного и полезного... огромное Вам спасибо за МК😘! Желаю Вам всего самого светлого и доброго 💐

@Zarema_taro 4 года назад

Спасибо большое, я очень рада, что мои видео Вам помогли🌹🤗

@КсенниЩербак 4 года назад

Очень хочется узнать, как делать градиент (оттенки) сухими красителями на глазури🙏🏼

@РодикаБалайка-ч9м 3 года назад

Добрый вечер, подскажите пожалуйста можно ручным миксером это сделать?

@Malvina8972 4 года назад

Класс! " старые пряники " это как старые фотографии. Хранить до последнего!

@МаринаАртемьева-н5в 4 года назад

Восхитительно!!!нет слов!!! Вы очень вдохновляете на творчество

@user-AnastasiaRed 4 года назад

Здравствуйте)спасибо что делитесь знаниями ,опытом )Было бы замечательно если бы вы рассказали про аэрограф ,работу с ним ,техники )

@ИринаЕремина-т1ю 4 года назад

Смотря ваши видео, Зарема, я просто получаю эстетическое удовольствие. Спасибо за то, что внушаете уверенность.

@ЛарисаКотнева-я9э 3 года назад

Какая красота,глаз не оторвать!!! Хорошо когда руки ростут из нужного места! Удачи вам и вашей семье!

@ИринаМоскалюк-у1е 4 года назад

Спасибо !!! Тесто сделала, про глазурь посмотрела, теперь жду внука, будем ваять красоту !!!

@Zarema_taro 4 года назад

👌😉🌹

@ЭлеонораПетракова 4 года назад

Зарема,вы такая умница! Очень приятно смотреть Ваши видео,все понятно,доступно.

@s.2273 4 года назад

Зарема, большое спасибо за глазурь, вы единственная кто подробно всё объяснили и всё получилось. Спасибо!!!!

@maykstil1980 3 года назад

Зарема, здравствуйте. Подскажите пожалуйста где можно купить такую штучку для взбивания айсинга? Какие красители подходят для айсинга? Заранее спасибо вам.

@ЛюдмилаЖаркова-ы6э 4 года назад

Подскажите , где вы берете рисунки и как переносите ? Спасибо

@glazokorla7922 4 года назад

Людмила Жаркова форму можно купить с топпером,или распечатать и проделать дыры по рисунку

@matanatkerimova8009 4 года назад

Ух ты какая красота ! Спасибооо! Я рада, что встретила Вас!

@DianaS0880 3 года назад

Ничего себе первые пряники …. Вот это да … Я просто восхищена !!!! Огромное спасибо за Ваши , мастер классы!!!

@ВикторияГриценко-я7с 4 года назад

Очень хорошо и приятно объясняете с вами не страшно начинать делать пряники ! Пересматриваю постоянно, очень подробно и не нудно , побольше пряничков для нас !!!👏👏👏🥰

@МаринаАфанасьева-г3г 4 года назад

Какя Вы молодечик,а голос как у ангелочка.Спасибо большое за Ваши уроки

@Sulu.Zhaan04 Год назад

Здраствуйте. А можно добавить сухой краситель?

@laliantidze8868 3 года назад

Зарема, у вас самые восхитительные пряники, которые я когда-либо видела, а ваш домик с олененком достоин отдельного восхищения. Я так зажглась, но думаю, тем кто не умеет рисовать наверное не светит создать такую красоту. Да видела, что рисунок можно перенести, перенесла, а подправить уже от руки не смогла

@НаталияИванова-с8л5ж Год назад

Все красиво но,так долго и мучительно,много раз повторяеться одно и тоже😮‍💨 И стоило на 20 минут это дело разводить...эх

@indirarastrubina 4 года назад

Зарема, спасибо вам большое, какая вы умница!!! Так все мило, подробно по простому объясняете.

@Zarema_taro 4 года назад

Индира, спасибо 🤗

@ВикторияЖарких-и6э 4 года назад

Благодарю за такие милые прянички, хотелось бы узнать подробно, как вы рисуете и создаёте переходящий тон....Красиво, ценю труд когда сделан своими руками....

@seo-skillstudio6262 3 года назад

Щушунннвовтьвритчbxn Sjhsgdhsjsuwwyeyr

@sinilga848 Год назад

Это уже произведение искусств, надо хранить как сувенир. Очень впечатляет.

@larisas1251 4 года назад

Целая наука!Сколько полезной информации!А пряники,один краше другого!Зарема,вы талантище!!!

@ВзглядыОльги 4 года назад

Кая красота, урок познавательной, спасибо, очень хочется научиться делать расписные пряники но думаю никогда не получится у меня такая красота.

@НастяШилова-ю2з 4 года назад

Здравствуйте,я очень рада что вас нашла.Посмотрев ваши работы я прям загарелась пряничным мастерством.Вы прям мастерица Надеюсь у меня что-то получится.Буду ждать с нетеппением новое видео.

@БонаБона-б6х 3 года назад

А можно брать 200гр пудры и 30гр белков??)

@АлинаЛоза-л9ц 4 года назад

Какие красивые "первые" пряники..уже сделала штук 50 пряников в разное время, по сравнению с вами, у меня руки из *опы растут

@СветланаЕфремова-л6у 3 года назад

Как услышала недавно фразу: Не важно,откуда растут золотые ручки.

@ЛюдмилаМакарцева-б1ж 4 года назад

Спасибо вам большое! Я только начинаю заниматься кондитерской, хочу быть вашей ученицей! 💓🥰

@ЛюбовьФилатова-д3л 4 года назад

Спасибо очень все познавательно, будем ждать видео, как перевести рисунок.

@marusya6 Год назад

Жаль не показали подробно тайминг взбивания , и разные виды айсинга было бы удобнее сделать разноцветными

@АллаМчедлишвили-р6д 4 года назад

Здравствуйте Зарема! Скажите пожалуйста,если нету стационарного миксера, а именно ручной миксер, как перемешивать ,благодарю.Всех Вам благ!)))

@Ree-Tosh 3 года назад

Вот мне тоже интересно. Только видимо тут никто не отвечает. Даже спустя 9 месяцев

@siberiangirl776 3 года назад

@@Ree-Tosh да точно так же, просто на маленькой скорости самой, либо лопаткой помешайте тщательно, я взбиваю обычным миксером ручным на большой скорости, никаких пузырьков ничего нет, в любом случае после нанесения айсинга на пряник его можно отбить и все пузырьки выйдут

@ИришкаП-к9б 3 года назад

@@siberiangirl776 добрый день, а сколько по времени вы мешали глазурь, на моем миксере 2 скорости, мешаю уже минут 15 а она все жидкая, будет ли густеть?

@siberiangirl776 3 года назад

@@ИришкаП-к9б Здравствуйте, добавьте ещё сахарной пудры

@emililife2010 3 года назад

Вчера у меня был полный провал.Думала всё больше я на это не пойду.Но после просмотра нашего видео снова рискну.Если получится напишу.

@ИгорёкТкаченко-ж5щ 4 года назад

Зарема а можно показать как вы переносите на пряник. Спасибо

@Mashadevochkassevera 4 года назад

Я с таким удовольствием сиотрю👍👍👍. У меня реально новогоднее настроение!!! Кажется, что я запах корицы чувствую!!!

@Zarema_taro 4 года назад

Спасибо, Машенька 💕🤗🎄☃️

@alinafa928 4 года назад

Целая наука))), спасибо вам за видео🤗🤗🤗

@Zarema_taro 4 года назад

🌹🤗

@ТатьянаКолгатина 4 года назад

Да уж, затягивает, это точно!!!! Напекла уже гору пряников, расписываю.

@Zarema_taro 4 года назад

Это здорово 👍🤗

@nataliyagribanova7760 4 года назад

А как понять при заливке деталей пряничка , какую в первую очередь заливать а какую потом. Чтобы объем сохранить тот который нужен. И большое спасибо за ваши МК.

@АллаШабарчина-е1т 4 года назад

Вы наверное художник, такую красоту при всём желании мне не нарисовать , за подробный МК спасибо.

@Alina_Leba 3 года назад

Не сомневайтесь -видео очень полезно. Я буду пользоваться Вашими советами. Хочу порадовать к новому году коллег. Большое спасибо за труд!

@ИринаБурмакина-ч9б 2 года назад

Доброго времени суток! Спасибо за то, что делитесь своими знаниями и опытом! Для меня, как для новичка, очень важно! Отдельное спасибо за поддержку, после Ваших слов, я уверена, что у меня все получится! Самый важный шаг - это начать, не бояться! Ваши слова и настрой подталкивают к этому, за что я очень благодарна Вам! 🌹

@yuliia_yulina2345 4 года назад

супер!!! Я тоже хочу так научится.Поможгите научится,пожалуста,.

@МаринаЛепилина-щ2т 4 года назад

Заремочка! Вас торт очень полезное, все понятно, доступно! Приятно смотреть, учиться и слушать.голос потрясающей красоты!!!!

@ДианаНекрасова-р4с 4 года назад

Красота какая!!! Теперь мне очень хочется попробовать делать пряники, заинтересовалась!!! Спасибо за МК!

@natalyagapko611 4 года назад

Скажіть,будь ласка,у мене часто буває що після окрашування айсінга якщо я роблю велику кількість печива робляться розводи кольору.Тоді при оформленні печива колір стає не рівномірним.Використовую сухі барвники,трішки розведені в воді.Можливо в цьому причина?Хто стикався з такою проблемою?

@jennn86 4 года назад

такой красивый пряник, я просто в шоке от вашего таланта! я бы тоже очень такие хотела бы делать 😢 Как вы учились их делать? заканчивали какие-то курсы или методами долгих проб и ошибок? ( я имею ввиду, чтобы все так аккуратно и эстетично получалось)

@ЛюбовьКозырева-д2й 4 года назад

Отлично,если у вас такие пряники когда только начинали,то что говорить какие будут шедевры дальше!!!👍👍👍👏👏👏Про глазурь всегда узнаешь что-то новое,спасибо мне определённо пригодитя!!У меня не такие красавцы как у вас, но многим нравятся!!

@angelinapetrova3520 4 года назад

Классно! Так хорошо рассказываете, заслушалась и очень помогли. Вы молодец, очень хочу научиться. Успехов вам!

@annfeti 3 года назад

Доброго дня! как добиться такой консистенции, если есть только ручной миксер. Самый обычный(

@overly3778 3 года назад

Ничего страшного! Консистенция не зависит от миксера)) Я тоже взбивала обычным ручным миксером, и всё отлично получилось! Просто нужно следить😉

@НадеждаКривенко-ф8ж 3 года назад

Подскажите, пожалуйста, какая модель у Вас миксера? Спасибо!!!

@svetlanakomar8248 3 года назад

Спасибо подписалась !Как вы добиваетесь телесного цвета для лица ?

@ГульденСуюрбаева 3 года назад

Нужно добавить капельку желтого, ещё меньшую каплю коричневого)

@ИринаЕфимова-у5я 4 года назад

Добрый день! Подскажите, 45г белка это сколько яиц примерно?

@КатеринаБороздых 4 года назад

Здравствуйте. 45г белка это примерно 1 среднее яйцо. У меня маленькие яйца. В однов 37г а в другом 31г. Также смотрите какого размера желток. Если большой желток в среднем яйце это я думаю примерно 37-42г. Но обычно в 1 яйце среднего или чуть больше размера 40-45г белка. Надеюсь помогла

@olgavoitenko2629 2 года назад

Зарема, вы золото! Такая искренняя и открытая! Подписалась!

@oksanamikhailova6402 3 года назад

Спасибо Вам что делитесь своим опытом! Очень красивые прянички! Подскажите пожалуйста, сколько может храниться уже расписанный пряничек.

@Irishka-x7y 3 года назад

А як назеваєця краска Пішчевой красітель?

@parazit127 4 года назад

Побольше таких видосов обучающих✌️

@ОксанаКухарська-ъ1к 3 года назад

Скажіть будь ласка чому глазур крупинками?

@еленазелямова-ю9в 4 года назад

Здравствуйте! Самая хорошая, удобная и податливая глазурь. Сколько я переделала глазури, у Вас самая КЛАССНАЯ! Во-первых ее много, во-вторых, готовая смесь под мокрым полотенцем не сохнет и не портится, в третьих, ложится на пряник очень удобно и красиво. СПАСИБО большое Заремочка! Два дня оформляла пряники и Вы меня выручили. Напекла красоту, детям, внукам и друзьям.

@Zarema_taro 4 года назад

Здравствуйте, Елена🌹 Очень рада, что у Вас всё получилось!!! Готовьте с удовольствием! 🤗🥰🌹

@ВалентинаЕфимова-с5л 4 года назад

Спасибо ВАМ,за Ваши видио подробные, не ЖАДНЫЕ и понятные, благодарю Вас за Ваш труд.

@натальяжудро-н4щ Год назад

Кто из 2022?

@BravoFood1 3 года назад

Я пользовалась вашим рецептом на новый год для пряников! Очень хороший! Спасибо огромное!

@ЛюбовьБурыгина 3 года назад

Спасибо за видео, буду делать завтра 1 раз. А что дает лимонная кислота в айсинге? В других рецептах ее добавляют. В чем отличие?

@a_glass_of_wine 3 года назад

Делает светлее)

@АлександраСвергун-я6т 3 года назад

Быстрее застывает глазурь

@ЕннКо Год назад

Самое доступное для понимания видео. Спасибо Вам огромное, за самые мельчайшие и самые важные подробности.

@Kristinova220 3 года назад

Це у вас з 45грам білка скільки глазурі багато?

@t-a73 4 года назад

Скажите, а почему нельзя лимонный сок? Некоторые предлагают крахмал добавлять, для блеска... Купила готовый айсинг, вы им пользовались? Ваше мнение? Благодарю!

@Zarema_taro 4 года назад

Я пользуюсь и готовым айсингом тоже, мне очень нравится.

@ОльгаБогданова-з5о 3 года назад

Здравствуйте. А у меня не получилось. Получился крупинками.

@наталиявладюк-ь7у Год назад

А можно такую глазурь использовать для покрытия куличей?

@alexandrasahbazova2374 Год назад

Здравствуйте ..это всё очень интересно.вы просто молодец...а они кушаются потом..мои дети это съесть хотят

@СветланаКоняшина-ъ4о 3 года назад

Здравствуйте.Уменя не получается на ручном миксере.Ощущается пудра.Или так и нужно.?

@aleksandrayevdokimova6074 2 года назад

У меня миксер обычный, старого формата, с двумя насадками. Как им пользоваться?????

@ВгостяхуМилы-Людмилы Год назад

Доброго времени суток ! Огромная вам благодарность вам за то что делитесь своими знаниями . Мира и всех благ .

@irina2911k 3 года назад

А такие пряники вы едите, или только как сувенир?

@ЮляКотяшова-м5о 4 года назад

Какой фирмы Ваш миксер и какая модель ? Спасибо за ответ

@tort_irinka_ 3 года назад

Сахарная пудра не забивает контик? Не люблю айсинг на белке и сахарной пудре ,использую только профессиональный IL или Альтер , очень классный айсинг и время сушки 1,5 - 2 часа ,что большой плюс если нужно срочно изготовить топперы пряничные для срочного заказа на торт.

@ЛюдмилаОдарич-х8ю Год назад

Удивительно...Много лет занимаюсь пряниками,всегда добавляю , кроме белка и пудры, крахмал, лим.сок. Получается, это лишнее? Спасибо!

@iradaabishli9786 3 года назад

Спасибо большое за полезную информацию, очень интересно, очень красивые пряники 👍👍👍🌺🌺🌺 спасибо и удачи!!!

@СветланаСтупина-в9п Год назад

💥💥💥🌹🌹🌹Спасибо. Очень красивые работы

@юлдузбаратова-ш2й Год назад

А зачем выбрасывать залежалые пряники? Съесть нельзя разве?😉😀

@НаталяКриворотенко-д7б 2 года назад

Спасибо огромное.Очень трудно учиться в 50.Но не могу удержать желание.Поможете?

@elvirazalyalova2295 4 года назад

Спасибо большое, Зарема! Вы мастерица!!! Прянички по вашему рецепту уже испекла, теперь буду делать айсинг. Вы вдохновляете👍👍👍 волшебная фея прямо 😍😘

@дианамуникова 4 года назад

Можно ли использовать сухой краситель ?

@ЕлизаветаДычко 4 года назад

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, почему айсинг в итоге получается матовым и с мелкими крупинками ☹️?

@twamtwam2201 3 года назад

Может качество пудры у вас плохое? Пудру поменяйте

@ИринаАлисеенко-м7в Год назад

Добрый вечер. Скажите пожалуйста, какой температуры должен быть белок? Спасибо

@ГаляХапилова 4 года назад

Очень красивые пряники, Спасибо за МК !!!😍

@Анна-р1ы3ы 4 года назад

Ну какая же красота,я бы тоже хотела так научиться делать! Во мне живет художник который требует своего выхода)

@КонстантинГляненко Год назад

Скажите, пожалуйста, сколько яиц нужно для рецепта?

@olgawiens9799 2 года назад

Какая прелесть У меня так точно не получится. Но хоть чу чуть от этого попробовать стоит. Я обязательно буду их делать на этой неделе для внуков на Рождество

@ЛарисаТонких Год назад

По поводу Объёмного нанесения ....не как основу сделать неровно/объёмной,а как рисунок сделать объёмным?И ещё как переносить рисунок?

@ЕвгенияОрлова-ь7ь 3 года назад

Огромное Вам спасибо за такую ценную информацию!!! Многие свой опыт за деньги продают. Очень все доступно, хочется сразу все попробовать! Но я с густой глазурью никак не подружусь - вроде все ровно, а как застынет одни бугры((

@СветланаБессонова-л6г Год назад

Здравствуйте, скажите ваши пряники сколько по высоте?

@neleni8542 3 года назад

У меня страшные пряники, в у вас такие первые...😍😍 для меня так сложно ..

@Zcgfi346 4 года назад

Зарема, большое Вам спасибо за подробные уроки! Вы большая умничка! Много полезной информации даете новичкам и не только. Ещё раз спасибо! А Вам процветания!