БЕЛЫЙ ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД | вариант вкусного декора на прянике

Подписаться 65 тыс.

Просмотров 42 тыс.

50% 1

Подписаться на Инстаграм тут / victoriabredis
Посмотреть уроки нашей онлайн школа
Рецепт:
100 гр белого шоколада (у меня Калебо)
10 гр глюкозного сиропа 43%
Самый простой рецепт создания декоративных фигурок, не течёт.
Идеален для декора пряников.
После остывания - жесткий. Если необходимо переделать фигурку, то вам следует просто нагреть ее в микроволновке импульсно по 5 секунд, чтоб масса снова стала мягкой и податливой.
Если шоколадная масса начнёт крошиться, слегка намочите руку в воде и продолжите разминать.
Ps. Для создания вылепленных вручную объемных цветов и прочих элементов ДРУГОЙ РЕЦЕПТ!

Опубликовано:

28 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 121

@комипряник 3 года назад

Пластичный шоколад - это очень круто, но в такие молды спокойно можно заливать растопленную шоколадную глазурь. Получается все гораздо быстрее, проблем меньше, а в небольшом декоре отличие вкуса не сильно чувствуется.

@Омега-к3з Год назад

Спасибо огромное за подробный и доступный по исполнению мастер-класс.

@sweetday2332 2 года назад

Виктория, спасибо! Искала декор именно с шоколадом! Это и вкусно и красиво! Переживала, что без холодильника может не долго храниться. В одном видео ответы на все вопросы! Благодарю! Ждем продолжение!

@svet_lana4131 3 года назад

Конечно, очень нужные уроки 👍🌷💖👏👏👏

@ОксанаЯсько-с3н 3 года назад

Вы просто кладезь знаний! Спасибо за прекрасный урок.

@ОльгаЛедкова-о4е Год назад

Виктория спасибо огромное за ваши уроки продолжай пожалуйста учить нас для меня это очень важно я инвалид после инсульта одна сторона полностью парализована но вторая то жива ещё и я хочу быть полезной для своей семьи а не обузой хочу баловать их всякими вкусностями да к тому же ещё и красивыми❤❤❤❤❤

@СветланаСавельева-г5г Год назад

Виктория,ваши мастер классы радуют, всё видно ,объясняете доступно.благодарю вас🙏💜

@ГалинаКацубо-х2з 3 года назад

Спасибо огромное. Очень нужны разнообразные варианты декора пряников. Это очень интересно)

@НадеждаПопович-р8ъ 3 года назад

Спасибо,очень полезный урок.ждем интересные идеи.Успехов Вам.

@elen68 3 года назад

Да. Да. И да. И спасибо! 🌷💝

@натальяпопова-г7м 3 года назад

Очень нравится! Ждём продолжения, спасибо

@sunflwrwr1148 4 месяца назад

Фигурки таят и текут даже в холодильнике. В чем может быть проблема?

@Bredis 4 месяца назад

Вы не слишком много глюкозного сиропа добавили?

@Fortuna_Fortunata 3 года назад

Спасибо, Виктория%! )

@ДашаН-в8п 3 года назад

Класс!! Т е на прянике в тепле не тает. И в руках тоже не поплывет, пока грызешь большую фигурку, например?

@Bredis 3 года назад

Не должна. У вас шоколадка магазинная не плывёт и тут не поплывет. Вы же будете за пряник держаться

@ילנהשווצוב 3 года назад

Супер.пожалуйста расскажите как приклеить шоколадный декор к прянику.спасибо большое

@Bredis 3 года назад

Такой декор можно приклеить на айсинг, будет отлично держаться. Скоро появится видео👌

@marina_chocolad Год назад

подойдет ли такой шоколад для создания цветов из кондитерского мешка?

@натальяанисимова-ь5и 11 месяцев назад

❤Спасибо Виктория,, у меня мастика каменная быстро сохнет и не рада, что купила. Как смягчить не знаю,, может Вы знаете подскажите.. Вот это рецепт замечательный ❤😊..

@Bredis 11 месяцев назад

Мастика рано или поздно все равно будет твердеть, это ее большой минус.

@ЛасточкаВесенняя-г6е 3 года назад

Подойдёт ли обычная шоколадка? И чем крепить к прянику? Спасибо 🌼

@Bredis 3 года назад

Это декор, который крепится к заливке (к глазури)

@ЛасточкаВесенняя-г6е 3 года назад

@@Bredis то есть сразу на влажный айсинг сразу же крепится? И обычную шоколадку с глюкозным сиропом если,получится?

@Bredis 3 года назад

Да, все верно

@Марждуьне Год назад

А в Вашем шоколаде сколько % какао масла подскажите пожалуйста)

@МаринаПерепечаева-з5л 10 месяцев назад

Здравствуйте! На 3:41 мин начинаете говорить "если начинает отходить какао масло.." иии что дальше,продолжите мысль пожалуйста) Что делать в этом случае, добавить побольше крахмала?? Спасибо.

@Bredis 10 месяцев назад

Если теплее руки, теплое помещение - охладить! Крахмал только при вымешивание. Если добавите крахмал в шоколад с разогретым маслом, он возьмёт много крахмала и будет тяжело в дальнейшем работать, крошиться будет

@lauramelkov2687 3 года назад

🙂👍

@ИринаДымова-ч1у 2 года назад

Можно ли глюкозный сироп, заменить на мед?

@Bredis 2 года назад

Липовый. Можно

@ИринаДымова-ч1у 2 года назад

Благодарю!

@ЕленаМиллер-э5в 8 месяцев назад

Подскажите пожалуйста, можно ли морозить такой шоколад? 😊

@Bredis 8 месяцев назад

Можно подмораживать, чтоб быстрее вынуть из формы. Но держать в морозилке не планирую

@ЕвгенияУсенко-н3р 3 года назад

Да, очень познавательно, продолжайте, пожалуйста, предлагать варианты комбинированного декора!

@ילנהשווצוב 3 года назад

Спасибо за прекрасный урок.до какой темпиратуры разогреть шоколад.буду рада еще увидеть такие уроки

@Bredis 3 года назад

Я грею шоколад в микроволновке по 5 сек - 3 раза. 5 сек прошло, вынули, перемешали и так 3 раза

@elluniarndt9510 3 месяца назад

Получается, вы не вымешиваете, что бы не выделось какао масло, а сразу используете

@ТаняБиндасова 3 года назад

Не устаю удивляться вашим идеям и конечно знаниям ,огромное спасибо за ваши уроки

@ЛюдмилаКузнецова-я4в 3 года назад

Спасибо огромное! Ваши идеи вдохновляют!

@ЕкатеринаОн 3 года назад

Супер идея!!!!

@Lili-rx9po Год назад

Спасибо Вам Виктория!!! Все Ваши рецепты, что касаются пластичного шоколада, что белого, что черного, реально превосходны!!! Да хранит Вас Бог!!!

@МаринаКочнева-з6ф 2 года назад

Супер пасхальные пряники молодец!!!Я учусь по Вашим видео

@ИринаКрисанова-х4д 2 года назад

Класссссс спасибо большое за интересные подскажки

@ЕвгенияУсенко-н3р 3 года назад

Внезапно! Вечерний урок! Новые знания! Спасибо большое!🤗

@АленаАржадеева 3 года назад

Виктория, благодарю за урок! Очень интересно и полезно!

@ГалинаСергеева-ъ1з 3 года назад

Добрый вечер, спасибо за мк

@Олександра-з7ф 3 года назад

Да, я пользуюсь таким рецептом. Единственный его минус, в летнюю жару фигурки плавятся. Но скоро осень, и я возвращаюсь к шоколаду. Из темного ни разу не делала, интересно будет послушать

@ОльгаСоловьёва-в7й 3 года назад

Обязательно такие нужны варианты декора. Прям ваууу. У меня в городе таких не делают. А значит есть возможность выделиться. Спасибо большое за идеи 💓👍

@tanetradukan6131 2 года назад

Все ваши видео "впитываются" мозгом и сразу генерирует идеи... С удовольствием и нетерпением жду новых роликов...

@tanetradukan6131 2 года назад

Благодарю за ваши труды и возможность черпать вдохновение ❤️🙏❤️

@olyakonditer6554 3 года назад

Добрый день, спасибо за урок. Я делала пластичный шоколад, он у меня выделял какао масло. Скажите, не обязательно оставлять на созревание.?

@Bredis 3 года назад

Не обязательно

@omega7095 5 месяцев назад

Очень крошится😫 никак не смогла в себя его к сожалению привести

@Bredis 5 месяцев назад

Чуть прогрейте и начните разминать в руках

@yutitova4051 Год назад

Спасибо за урок! Интересно, понятно. С радостью посмотрю ещё)))

@НатальяКотова-г2щ 3 года назад

Интересное видео) Не видела ранее уроков с шоколадом. И вот как раз обдумывала идею на счет мастики, наверное не стоит её в декор брать.

@ИринаСчастье-д6ю Год назад

Спасибо, хорошая альтернатива мастике

@sveetlana1210 2 года назад

Виктория! Спасибо Вам огромное за эти уроки! От всей души благодарю!

@larisashabalinsky2019 Год назад

Конечно же, ваши уроки в всегда интересны и очень познавательны. Спасибо!

@КатеринаДанкова 3 года назад

Спасибо, Вас всегда интересно смотреть, узнаёшь что-то новое👍

@irinakuptsova4568 3 года назад

Здравствуйте! Спасибо! Отлично! И доступно!

@nataliapopova7154 3 года назад

Виктория, как здорово! Неожиданно и интересно! Спасибо!

@ЛарисаФилиппович-ф6ж 3 года назад

Это просто бомба!!!! Очень интересно и обязательно попробую в своих пряниках. Виктория, подскажите срок хранения основы? Как обычный шоколад? Спасибо Вам огромное, удивляете с каждым разом! С нетерпением жду следующих уроков!

@Bredis 3 года назад

Да, если хранить правильно (как шоколадку), то и пролежит такой пряник весь его «гарантийный» срок в идеальном состоянии... не у источников тепла, не на солнце, не в сильной влажности. Грубо говоря, пакуйте его как обычный пряник и в коробочку. На полочку в комнате. В холодильник класть на надо

@ЕленаПечкурова-к3й 3 года назад

Очень интересно! Спасибо, Виктория!

@ВераМихайлова-д2к Год назад

Виктория! С Вами все нравится!

@loriksphronova3541 2 года назад

Спасибо очень интересно,,,

@asiya_bakery 3 года назад

Супер, спасибо большое за мк❤

@allapl7250 3 года назад

Супер!!!!! Ждем продолжения.

@ТаняО-и6й 6 месяцев назад

Спасибо

@Наталия-ь8ъ4ч 11 месяцев назад

Очень интересно!

@ЛюбовьИльюшенко-м7д Год назад

Благодарю!Супер!👍

@olgafesenko1309 Год назад

Конечно же очень нужны❤

@Елена-ж6ф5м 3 года назад

СПАСИБО , ВИКТОРИЯ, ПОЗНАВАТЕЛЬНО, А ДЛЯ ШОКОЛАДА ТЕМНОГО И МОЛОЧНОГО СКОЛЬКО ГЛЮКОЗЫ КЛАСТЬ?

@Bredis 3 года назад

Это будет в следующем уроке

@МаринаСклярова-ж8ц 3 года назад

👍👏ждём продолжения!

@АллаПальмина 3 года назад

Спасибо! Интересно!

@svet_lana4131 3 года назад

Виктория 👏👏👏💖🌷🌞

@ТатьянаСтец Год назад

Добрый день! Сделала по вашему рецепту, но шоколад остаётся жидким, использовала Вальрону . Подскажите пожалуйста что не так. Спасибо.

@НадеждаНовикова-л7у 3 года назад

Виктория, огромное спасибо!

@veraromax6161 Год назад

Спасибо за мк, здорово, подскажите, пожалуйста, этот декор можно использовать для украшения тортов

@Bredis Год назад

Да, шоколад не растает и не потечёт

@veraromax6161 Год назад

Спасибо Виктория 🥰

@ИринаКалинова-с6д 3 года назад

Можно покрывать такие фигурки кондурином?

@Bredis 3 года назад

Да

@НатальяАнисимова-х1ъ 2 года назад

Виктория, шоколад белый очень люблю и это хорошо, что увидела видео, а то планировала делать мастику

@lauramelkov2687 3 года назад

Нету пока маленьких весов ,10 гр. Глюкозного сиропа это примерно 1 чайная ложка ?

@Bredis 3 года назад

Примерно да

@lauramelkov2687 3 года назад

@@Bredis спасибо

@ashupita 3 года назад

Очень интересный урок. Конечно же нужны такие уроки 👏👏👏👏

@irenlapochka5749 8 месяцев назад

Вообще не получился у меня 😢, превратился в порошок,весь рассыпался, 200 гр шоколада в ведро!

@Bredis 8 месяцев назад

Выбрасывать не надо было Прогреть, добавить чуть глюкозы и повторить процедуру

@ВераТахмазян-м9н 2 года назад

Спасибо за отличный.рецепт

@tatjanamal4125 2 года назад

Можно из глазури шоколадной?

@АндрейКондаков-с2п 7 месяцев назад

Для чего так заморачиваться?Ведь можно просто затемперировать шоколад и разлить по формам, получится тоже самое, только вкуснее, ведь не будет лишних добавок.

@Bredis 7 месяцев назад

Делайте из шоколада, никто вам не запрещает

@IrMa-Chocotale 7 месяцев назад

Название читайте-ПЛАСТИЧНЫЙ шоколад!Вам предлагает более интересный рецепт для изготовления фигурок!А выбор за вами,можно и плитку из магазина растопить и залить в молд!Хозяин,как говорится,барин!

@sharlottafederau2212 2 года назад

Всё отлично, но ни хрена не видно, всё размыто. Что за фигурки, не понятно, какие-то кусочки. Камера не налажена. А за Мастер класс большое спасибо!!!!

@Bredis 2 года назад

❤️

@galinaMalinovka Год назад

Странно,всё видно отлично👌👍👍👍.Вам надо зайти в настройки и настроить своё видео🤗.

@МаргаритаТэтчерова 2 года назад

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@ida4827 2 года назад

Спасибо, Виктория! Подскажите пожалуйста как долго хранится пластичный шоколад?

@Bredis 2 года назад

Как и обычный. Но надо очень плотно упаковывать. Сохнет. Рекомендую лучше всего сразу сделать фигурки и уже хранить непосредственно фигурки. С ними ничего не будет.

@ida4827 2 года назад

Спасибо!