Здравствуйте. Я готовлю бесбармак из утки, стараюсь найти пожирнее. Варю на медленом огне, чтобы бульон был прозрачный. Затем окуратно снимаю весь жир в отдельную кастрюльку к луку , добавляю только чёрный перец и никакую другую приправу , перебивает вкус., так учила меня моя пожилая соседка казашка. Правда у них мясо сборное было и говядина и конина и баранина . И ещё они добавляли их национальное КАЗЫ и разделывали не мелко а так на порционые куски ,ууух объяденье, как вспомню какой вкус прям слюньки текут. Были времена. Есть что вспомнить . А здесь в Гемании я варю из утки так как таких деликатесов как Казы нету , да и дети не будут такое есть, это мы дети СССР ели что было. Я помню соседка частенько приглашала нас с мужем, садились за дастархан, сначало нам не удобно было на полу за таким низеньким столом, а потом привыкли, и они ели всегда руками а мы не могли руками мне было горячо и она давала мне вилку, говорила что рарочку вилок держит для таких гостей как мы😂 и в пиалки наливали эту сурпу от бесбармака и запивали. 😋 ВКУСНО . Эээх вернутся бы в то время когда все народы были БРАТЬЯ.
Привет, дядя Фёдор! 🤝🤝🤝 А почему, мясо так мелко "раздербанили"?!!! 😁😁😁 Конечно, у каждого свой вариант, но моя жена, делает покрупнее куски мяса...😋😋😋😁😁😁👍👍👍🍺🍺
Добрый день, Ирма и Федор! Конечно, у каждого из нас свой рецепт приготовления беспармака. Я готовлю его здесь в Германии из говядины или утки. Свинину не беру, дабы не обидеть казахов😂😂😂☝️Из утки очень вкусно! Варю на медленном огне мясо, так бульон остается прозрачным и светлым. Ну и тесто для лепешек замешиваю на горячем бульоне. Вкуснота! В предстоящие выходные беспармак будет и у нас на столе.
@@user-ik7hc3dm7w спасибо, Федор. Вот так и учимся друг у друга. Всю жизнь. Каждый делится тем, что накопил в жизни! В данном случае- личным опытом. Я ,например ,взяла на вооружение у Вас рецепт приготовления баклажанов. Спасибо🙋♀️
Привет Ирма и Фёдор!Не ожидала уже сегодня увидеть Ирму.Видишь как здорово.Молодец Ирма!Вы нам уже такие близкие.Я на одном дыхании смотрела ролик. Приятная семья,трудяжки,вы вот свои,свои.Здоровья,вам и всем кто на этом канале. А вот блюдо это вкусное всегда.Особенно когда от души и любовью приготовленно.Для первого раза,да что там , завтра я к вам на обед.Я уверена,вкуснятина❤❤❤❤
Добрый бень Дядя Фёдор и Ирма! Всё у вас хорошо получилось! Ирма очень приятная женщина, молодец, сегодня тоже рядом, вместе приготовили, и пробовали. 👍👍Бешбармак мне кушать приходилось у знакомых киргизов, очень вкусное блюдо, но сама я еще не делала. Баурсаки, и лепешки часто делаю.
@@user-ik7hc3dm7w ....Что-то дядя Фёдор, ты разучился меня понимать?!!! 🙂 Мой ☝️ изначальный комментарий, скорее был адресован тому, кто хотел так сильно увидеть, как твоя супруга кушает....😁😁😁
@@user-ik7hc3dm7w.....Дядя Фёдор, неужели ты и правда подумал, что я вполне серьёзно имел ☝️ввиду, что ты должен накормить свою супругу? О, Езус Мария!!! 😱😱😱😂😂😂
@@user-ik7hc3dm7w ....Мой ☝️комментарий для тех, кто "требовал" от тебя, чтобы твою пищу и Ирма пробовала, а значит, это сарказм....😁 Ну, а что касаемо моей серьёзности? Так, я самый серьёзный карлсон, тьфу ты, человек. Сказал и даже оглянулся, я ли это сказал, но увидя, что рядом нет никого, понял, что это я сказал о своей серьёзности. 😂😂😂
