Биохимия. Основные свойства ферментов как биологических катализаторов. 

В этой видео-лекции вы узнаете немного больше о ферментах. Что такое фермент?
Ферменты - биологические катализаторы белковой природы. Они ускоряют
химические реакции и сами при этом не расходуются. Протекание процессов обмена
веществ в организме определяется действием многочисленных ферментов.
Подробно разберем строение и функционирование активного центра фермента.
А также рассмотрим свойства ферментов как биологических катализаторов:
- Специфичность;
- Олигодинамичность;
- Обратимость;
- Зависимость скорости ферментативной реакции от концентрации фермента;
- Зависимость скорости ферментативной реакции от концентрации субстрата;
- Зависимость скорости ферментативной реакции от температуры
(термолабильность);
- Зависимость скорости ферментативной реакции от рН среды;
- Зависимость скорости ферментативной реакции от наличия активаторов и
ингибиторов.
Материалы лекции есть в телеграм-канале: t.me/yazhebiochemist
Для сотрудничества: yana.zhenova@yandex.ru