Сколько я ни путешествовал по Азии, каждый раз натыкался на эти огурцы! Они как хумус на Ближнем Востоке, который подают ко всем блюдам и без которого не садятся за стол.
Мне как шеф-повару было всегда интересно, кому пришло в голову придумать самый идеальный способ маринования, причем такой, что работает со всеми овощами!
Этот простой и быстрый рецепт не требует много времени в приготовлении и больших бюджетов (в отличие от того, что за них просят в кафе). Надеюсь, он вам понравится и станет одним из любимых огуречных историй, к которым мы с вами еще будем возвращаться не раз, ведь сезон в самом разгаре! ❤️
Ингредиенты:
🥒 1 кг огурцов
🥒 3 зубчика чеснока
🥒 3 ст л подсолнечного или кунжутного масла
🥒 1 стручок острого перца (если любите поострее🌶)
🥒 1 ст л кунжута или кешью
🥒 1 ст л сахара
🥒 100 мл соевого соуса
🥒 1 пучок любимой зелени
Всем Мира и Любви ❤️
#рецепты
#вкусноедвижение
#котеоганезов
20 июл 2023
