БРАТИСЛАВА УДИВЛЯЕТ! Интересные места Братиславы для туриста. Что посмотреть в Братиславе за 1 день? 

Прекрасный ролик! Великолепные съемки и познавательная информация!

Красивый и уютный город

В братиславе очень много есть красивых, уютных мест, в том числе крепость, мало показано

11:25 Вместо Бухареста - Белград. 19:30 ...паровые клецки. 17:50 Благодаря общему прошлому словацкая кухня тесно связана с венгерской, чешской и австрийской кухней. Однако на это повлияли и другие факторы - турецкое сырье и турецкие рецепты, словаки учились в Германии, строителями каминов были итальянцы, здесь жили боснийские купцы и болгарские зеленщики, при императорском дворе господствовал испанский этикет и готовили испанские блюда. Но еврейской кухни тоже не избежать и польских гуральских или русинских влияний. Словаки ездили на заработки во Францию, Бельгию и Америку, а когда возвращались, готовили признанные там блюда. Гастрономические привычки, естественно смешанные, венская и австрийская кухня находились под влиянием чешских и словацких поваров, которые там готовили, и кто сегодня помнит, что в 19 веке словацкая кухня была одной из лучших европейских гастрономий с точки зрения качества. Славянское население на территории Словакии на протяжении истории контактировало с различными культурами (например, аварскими или древневенгерскими племенами). Венгерские влияния конца IX века к рациону питания на территории Словакии представляют собой изменения в рационе, вызванные употреблением красного сушеного молотого перца. Основным сырьем постепенно стали рыба, дичь, свинина, сливки и специи. Из типичных венгерских блюд, которые вошли в словацкую кухню, в первую очередь это гуляш, перкельт или сливочный паприкаш. Их основу составляет жареный лук с красным перцем, на котором варят или тушат мясо. Другое влияние проявляется в валашской колонизации в 14-17 веках, благодаря которой на территории Словакии распространились горное овцеводство, переработка овечьего молока и производство молочных продуктов. В сельских общинах была сформирована группа специалистов, которые руководили фермами и освоили переработку сыра - основного продукта горного овцеводства. Сегодня результатом являются традиционные продукты - брынза, паренице и очепки Овечьи сыры настолько прижились в Словакии, что считаются частью словацких национальных традиций, а также принадлежат оригинальному лексикону валашских колонистов. Существует также влияние прихода хорватов в 16 веке на юго-запад Словакии. Их кулинарные традиции отдают предпочтение широкому ассортименту овощных блюд, которые словаки также переняли от них. Примером может служить капустный лист, фаршированный мясным фаршем - сарма или лечо. Из-за влияния османской оккупации Балкан и Венгрии восточные специи, кофе и рис достигли южных регионов сегодняшней Словакии. «Американские» продукты, которые оставили свой след и в Словакии, хотя в настоящее время они являются частью словацкой национальной кухни. В основном это картофель, фасоль, кукуруза, помидоры, перец и тыква. Картофель стал важной составляющей словацкой кухни наряду с крупами, бобовыми и молочными продуктами. Чешская кухня также оказала значительное влияние на словацкую кухню. Это результат многолетних тесных контактов словацкого населения с чешским языком, особенно после образования Чехословацкой Республики в 1918. Типичным примером чешской кухни, одомашненной в словацкой кухне, являются клецки на закваске в качестве гарнира к мясным блюдам и булочкам на пару. Другие примеры включают запекание мяса и птицы в собственном соку и приготовление более густых соусов (укропный, томатный, огуречный или ореховый), которые подают с клецками и мясом.

Интересная страна - Словакия. А главное, настроена пророссийски. И народ точно также настроен. Если так случится, что Словакия выйдет из ЕС , то это будет нам, россиянам, только на радость. Мы сможем тогда туда приезжать. Елена.

Ой, "родственник сантехника из Омска" 😅