БУРГЕР ДЛЯ АРТУРИО 

По вопросам сотрудничества: reklama.sashahov@gmail.com ❗️ПОДПИШИСЬ❗️
Instagram: / sasha_hov
Telegram: t.me/sasha_hov1
Реально Мощный Бургер🍔🔥
Ингредиенты на 3 бургера:
•Булочки для бургеров - 3 шт. (Рецепт в актуальном).
•Говяжий фарш - 600 г. (Из мраморной говядины).
•Лук репчатый - 1 шт.
•Огурцы маринованные - 2 шт.
•Помидор - 1 шт.
•Салатные листья - 100 г.
•Сыр чеддар - 6 ломтиков.
•Кетчуп - 80 г.
•Майонез - 80 г.
•Горчица - 1/2 ч.л.
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Соевый соус - 5 ст.л.
•Сахар - 1.5 ч.л.
•Сливочное масло - 10 г.
Приготовление:
1)Для начала приготовим фарш - я использую мраморную говядину для котлет и вам рекомендую. Текстура фарша получается более нежной и вся котлета буквально сочится.
Мясо пропускаем один раз через мясорубку и раскатаем 6 колобков по 100 грамм. К фаршу добавим соль и перец, больше ничего!
Далее на листе пергамента формируем котлету диаметром ~10-11 см.
2)Для соуса соединим вместе майонез, кетчуп, горчицу и соленые огурцы и уберем в холодильник на 30 минут, а лучше на ночь.
Также к соусу можете добавить сухой чеснок и копченую паприку.
3)Карамелизируем лук.
Для этого лук нарезаем на полукольца и обжариваем на оливковом масле в течении 5 минут, после чего добавляем соевый соус и готовим до тех пор пока объем лука не уменьшится в 2-3 раза.
Добавим сахар, готовим еще 3 минуты и снимаем с огня.
4)Булочки для бургеров делим пополам и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
5)Котлеты обжариваем без дополнительного масла по 2 минуты с каждой стороны.
После того как перевернули котлету добавляем два ломтика сыра и накрываем крышкой либо воспользуемся горелкой.
6)Собираем Бургер.
Булочки с двух сторон смазываем соусом - выкладываем салатные листья, помидор, две котлеты, карамелизированный лук и накрываем булочкой с миринованными огурцами. Приятного аппетита🍔