Бухарский плов «Ош-и софи» (домашний вариант) / Bukhara Pilaf

Подписаться 8 тыс.

Просмотров 23 тыс.

50% 1

Bukhara traditional pilaf "Oshi Sofi" (homemade version)
Подробный и обстоятельный отчёт тут - golibus.livejournal.com/28323...
Все этапы приготовления бухарского плова «Ош-и софи» (домашний вариант), на обычной домашней кухне, без использования специального медного казана.
Музыкальное сопровождение: песня и музыка Востока.
Говядина н/к (тонкий край) - 1250 г;
Лук репчатый - 200/170 г;
Морковь («ассорти») - 1100/850 г;
Кишмиш «Сояги» - 100 г;
Рис «Басмати» - 900 г;
Масло растительное подсолн. - 200 мл;
Масло кунжутное - 100 мл;
Специи: (соль, перец черный молотый,
лавр.лист, зира, настой шафрана)
#Bukhara_Pilaf #GolibSaidov #OshiSofi #БухарскийПлов #ОшиСофи

Опубликовано:

8 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 47

@gulya6657 3 года назад

Плов,который не надоедает,его можно есть бесконечно,оши софи

@user-wx9xf7oc8m 2 года назад

Наверное только Бухарские поймут, спасибо автору,дай бог здоровья.

@user-sd3xq5yp2h 3 года назад

ну,как же хорошо,что Вы нашли время приготовить для нас 😀. Пожалуйста,почаще. Здоровья Вам ,Голиб и Вашей семье.

@golibsaidov 3 года назад

Да, заставил себя. Как Вы вероятно поняли, было не до этого... Спасибо Вам сердечное, уважаемая Татьяна Николаевна! )

@user-sd3xq5yp2h 3 года назад

заставить себя, у Вас огромная сила воли. Буду брать с Вас пример. 😊😉

@user-cp8yi2jo9f 3 года назад

Здравствуйте уважаемый Голиб! Давно не радовали нас своими блюдами. Посмотрел, кушать захотел😊

@golibsaidov 3 года назад

Спасибо, Сергей! )

@show-bx1bz 3 года назад

Замечательно! Тоже приготовлю по вашему рецепту ♡♥♡♥♡

@user-gy3vt9pp5h 6 месяцев назад

Бухарский первое место диетический легко для желутка все варёная мясо мягкое на бульоне всем миро и добра Кыргызстан

@user-gw5wi5oo4c 3 года назад

Спасибо большое за хороший видео

@user-oy1rs9pl9n 2 года назад

Ош зур 👍 колингиз дард кормасин . Бухорони оши мазза 👍👍👍просто и аппетитно ❤😋медан подписка 👍

@golibsaidov 2 года назад

Рахмат!)))

@user-fb9rc4tm9r 3 года назад

Почти Ваш сосед, жил у магазина турист. Дома такой плов никто не готовил, а самый лучший плов был домашний бухарский. А музыка КЛАСС! Как у стадиона Строитель вечером, во время просмотра индийского фильма

@golibsaidov 3 года назад

Надо же: как мир тесен, оказывается! Спасибо за отзыв: очень приятно... )))

@mavludaabdullaeva9242 2 месяца назад

Стадионским салом. Нет уже той родной Бухары.....

@user-cb1pj5hf2g 2 года назад

Гап Нест ака БУХОРО в ПЕРЕД 👍

@user-ro5zh1xr3d 2 года назад

Я с. Бухары зто моя родина и са мый лучший плов у нас зовётся оши софи

@user-yb7zz8ic1r 3 года назад

Огромнейшее спасибо за рецепт домашнего приготовления. Очень люблю плов Ош софи, но!!! В Москве так и не нашёл его в продаже.

@user-sv9xx3wx4e 2 года назад

Дядь Голиб даст Аллах вам долгих лет жизни.ps(Сын Галимуллы)Гриша ваш одногруппник

@mavludaabdullaeva9242 2 месяца назад

Гапа гойдетон лекин.

@soupchik7119 3 года назад

чудненько..))

@golibsaidov 3 года назад

Благодарю. Не скрою: меня воодушевляет Ваш комментарий. )))

@soupchik7119 3 года назад

чудеснинько..)) ..и вам всех благ Голиб

@urazalisarsenbaev7635 2 года назад

Привет как дела у вас я.с Вобкента живу Казахстане. Ака перед Алга

@user-rd4pc7nd2l 2 года назад

👍👍👍👍Лекин хар як чиза килоша грамаша вакти пухтагеш а гуфта мегузаштет бо зур мешуд, мул одамо хамин чиза пурсида шиштаску каментареба

@golibsaidov 2 года назад

Хамма грамм ва кило навистаги: да таги видео (в описании под роликом) хонед. )))

@user-ug5kc2ze6i 2 года назад

Здравствуйте скажите пожалуйста сколько масла на 1кг риса

@user-qs5xs5qk6w 3 года назад

👍👍👍

@user-jk3ff5ec4k 3 года назад

Доброго времени суток! Видео классное, спасибо! Но у меня есть просьба. Не могли бы Вы написать рецепт в точности: пропорции рис-мясо-морковь-ВОДА, и, самое главное, время подготовки: сколько варить мясо, рис и т.д. Заранее спасибо!

@golibsaidov 2 года назад

Все подробности в описании под видеороликом.)

@user-bt6zg6md6d 3 года назад

Рис басмати это конечно очень вкусный рис, но плов оши софи готовят из риса аланга и конечно же медные Бухарские казаны но для дома очень достойно, особенно масло зигирь 😋👍👍👍 Да и ещё я не умничею , но еще надо перепелиные яйца и конечно же казы. Я просто каждый год беру отпуск и еду в Бухару и Самарканд что бы по кушать плова и отдахнуть😁

@user-fb9rc4tm9r 3 года назад

Плов хорошо приготовленный, хорош со всяким рисом, даже с краснодарским. Но казы и перепелиные яйца, это перебор, это дань моде последних лет.

@user-bt6zg6md6d 3 года назад

@@user-fb9rc4tm9r да нет, не перебор, испокон веков клали, только не повседневно, а по праздникам, поэтому называется плов праздничный и от риса много чего зависит.

@user-pp7vn1zq1r Год назад

@@user-fb9rc4tm9r Особенно с Краснодарским напримнюер "осман".

@jumasharifhisomibinov3993 2 года назад

Шафран, для чего для Цвета или Вкуса?.

@alexeymatveev3246 2 года назад

В начале ролика был пакетик с куркумой,потом исчез.Шафран столько цвета не даст.Но сделано отлично.

@AhtamjonAhtamov 10 месяцев назад

Спасибо конечно за рецепт. Но лавровый лист в оши софи - это лишнее. У нас в Бухаре его не кладут.

@Vot.kak.to.tak. 3 года назад

Вот как то так. Парам пам пам.

@golibsaidov 3 года назад

Склонен счесть за комплимент. Спасибо. )

@andreylubarsky6339 9 месяцев назад

Шафран в оши софи!? Зачем?!

@Vitaly_G. 3 года назад

Зира из польского пакетика. Мда

@user-yb7zz8ic1r 3 года назад

А какая разница? Если воробей родился в конюшне, то он точно не конь))

@user-rd4pc7nd2l 2 года назад

Молодец👍👍👍🤲🤲🤲🤲

@user-xe7br9oc9t 2 года назад

Зира - это и есть тмин, а он везде растёт. Просто от места произрастания зависят вкусовые качества. Так что вполне можно и польским воспользоваться. А за плов спасибо. Вкусная и красивая еда.