Бёрек. Он же бурек, бюрек! Не пирог, а сказка! Так готовят турки! 

Бурек -это сытный пирог .Тонкое, нежное, хрустящее тесто , а внутри сочная начинка из шпината, сыра и зелени.
Рецепт теста:
300 миллилитров молока,
1 чайной ложки соли,
2 яйца,
700 грамм муки.
Начинка:
800 грамм моцареллы,
шпинат 250 грамм,
зеленый лук пучок,
пучок петрушки,
соль по вкусу.
Для раскатки теста 100 миллилитров подсолнечного масла,
Сформированный пирог сверху смазать желтковой смесью.
2 желтка+1 столовая ложка растительного масла.
Всем желаю удачной выпечки и приятного аппетита!