Штефан, я для обеззараживание использую хирургическое лекарство - раствор хлоргекседина. Он не имеет аллергических реакций и можно употреблять во внутрь, (отличное средство от боли в горле) но у него горький вкус. По этому его лучше смывать, но не обязательно. Приобрести можно в любой аптеки, по недорогой цене. Это больше для домашнего производства)) Спасибо за все твои видео! Держись, мы с тобой)
название пива: "солнечное затмение" цветочный мед как символ Солнца темное пиво как символ тьмы и мрака. Во время солнечного затмения сквозь мрак и тьму пробивается солнечный цвет в виде короны, так и в этом пиве - сквозь темный хмельный вкус пробиваются нотки мёда
Класс! Отдельный респект что не смотря на очевидные трудности в бизнесе продолжаешь делать классный контент! Действительно надо прикупить пару бутылочек твоей медовухи и бахнуть за здоровье! Благо даже до Минска она доезжает :)
Предлагаю этому сорту пива такое название - Хмелый Винни. История проста: Винни пришел в бар "Кроличья нора", где напился браггота и пошел барагозить. Можно вообще целую линейку пива запустить с использованием советской мультипликации.
Понимаю, что моё название и история нежизнеспособны, но продолжу игру слов Никиты (при чем в том же направлении) и предложу название "Бунт Ариев". Легенда такая. Давным-давно, на Земле славились доблестью и мудростью два народа: арии, которые очень ценили отвар хмельного солода, и славяне, которые предпочитали медовый напиток. Со временем эти народы разошись по Миру, а их место на пьедестале величия заняли восточные народы. И вот, арии решили вернуть былое могущество и подняли бунт! Они призвали славян объединиться, и этот союз принес им победу! Славяне и арии закатили пир, на котором за Победу поднимались чарки именно с этим медовым пивом! Вкуси Руси! ;)
Название "Мёдный пёс" Легенду у подобному придумать сложно, но я попытался. Пёс мельника упал в чан со свежим мёдом и когда мельник соскребал с него ценный продукт, то попробовал. Необычная горечь понравилась мельнику. После этого он решил добавлять мёд в пиво😂😂😂
С уважением с западной Украины. Позавчера впервые в жизни приготовил хмельной напиток по вашему рецепту, Светлую медовуху 5 литров, с своего домашнего меда. Сегодня не удержался попробывал, очень даже! Ничего вкуснее не пил. Вчера на вашем же канале увидел рецепт сидра, то тоже с своих яблук пару литров приготовил. Сегодня думал может пиво. Но нет))) тут такой технологический процесс, что увы)), не для дома. Буду смотреть дальше что у вас на канале есть интересного. Видел еще медовуху с черешнями, интересно пойдут ли замороженные и что будет если намиксовать всяких других ягод, агрус, малина, смородина. О прям пока писал увидел у вас рецепт кваса, есть. В детстве родители делали, надо попробывать его!
Рад, что вам понравились мои рецепты! Медовуху можно сделать с любой ягодой, но тут нужно регулировать кислость на втором этапе. Если ягоды сами по себе с кислинкой, можно добавлять меда.
Добрейшего вечера! Андрей, Вам терпения и сил в восстановлении Вашего бизнеса!!! 💪 Предагаю названия: Штемёник и Мёникан (названия сложились из ваших ФИО и мёда). Встретились однажды два друга и придумали рецепт, который помог им воспрять духом и справиться со всеми бедами и придти к успеху в своей 2ой жизни!!!
Выпил к примеру наверное кругаль брагота данного и прибило. Пиво на любителя! Вот без мёда лёгкое наверное и ароматное получилось бы. Интересный рецепт. С одной паузой.
Штефан начинай входить в тему домашников. Нас так много что все твои подписчики это и есть домашние пивовары самогонщики виноделы. Все что было показано в видео мы знаем. У нас есть свои звезды барыги черти умники троли которые этих чертей бесят и тд. Рынок интересный. Гарантирую)
Мммм... если уйти в скандинавскую тему, то как вариант: Дар Квасира. 2 брата-гнома из крови великана Квасира сотворили мед поэзии, дарующий настоящее поэтическое искусство (хотя описание перекликается с медом кровь валькирии). Второй вариант: Мудрость Спартанца\Ярость Спартанца. Старый воин с юным сыном путешествует по Мидгарду и остальным 9 мирам в поисках самой высокой горы для того, чтобы развеять прах жены и матери, по пути пытаясь выстроить отношения отца и сына. Ну и название является отсылкой к культовой серии игр God of war.
#Конкурс_от_штефана А чего тут придумывать-то, если уже есть идеально подходящая легенда. Пиво «Двуликий бог Янус» Двуликий бог взирал на мир глазами старца и отрока одновременно. Взор юноши проникал в будущее, а глаза старика хранили знания прошедших лет. Все что начиналось и кончалось удачно, было заслугой удивительного божества. Его двуликость - символ всезнания, проникновения сквозь время и пространство. Вечная мечта человека увидеть будущее, не выпуская из виду прошлое, гармонично наслаждаясь настоящим, вылилась в образ удивительного, мощного и сильного бога. Без прошлого нет будущего, а без будущего нет прошлого. Горчинка пивного солода и сладость меда. Двуликий бог Янус.
Не знаю ли успел ли на конкурс,но как вам идея :сок иггдрасиля (идея в том что в пиве есть солод и хмель по сути какой не какой травяно-древесный вкус а мед ассоциируется с жизнью ибо сладкий (к тому Иггдрасиль по сути древо жизни
Самое интересное что Андрей во время всего виде что-то постоянно кушает. UPD: Медовое сердце - Это как единение с природой, ведь всё что добавлено в напиток было выращено на земле в которую потом всё и возвращается.
Из покон веков, древние предки употребляли для расслабления души и тела - медовое пиво, которое , при правильном употреблении, не вредит здоровью, а даже наоборот, укрепляет организм...
Все отлично, но вот музыку лучше как раньше, какой-то лёгкий фолк на фоне лучше чем это. Но это лично мое мнение. Живи Штефан. Upd: Лучше чтобы везде был фолк, к атмосфере просто +100
для конкурса: Название: Бьёрн. Обоснование: У легендарного конунга Рагнара Лодброка был сын и звали его Бьёрн, что по-русски значит Медведь, ну или Миша. Мишка очень любит мёд. А еще Бьёрн созвучно с английским словом to burn - гореть, ну, думаю понятно почему.
Кстати Никита очень хорошо объясняет. Он бы зашел в массы. Понимаю что с его нагрузкой в баре СВОЙ канал вести тяжеловато но зови его ещё. Приятный грамотный парень. Без ляпов и бреда в технологии!
Солод это солодощь-сласть, сладкость на староболгарском ( церковнославянском), дрожи едят сахар=солод и вырабатывают спирты. Сахар-солод и дрожжи два кита на которых стоит "спирто варение"
Сбродил сидр по рецепту от Штефана. Единственная проблема - мой организм слишком плохо перерабатывает этанол и даже получившиеся 4-7% набухали меня за стакан. Как сделать однопроцентный, не подскажете?
Однопроцентный это скорее квас, есть вариант сварить сладкий компот из яблок и поставить его бродить на сутки или часов на 10-12, в зависимости от дрожжей
@@sytchnoth следя за изменением плотности, вычислить момент когда дрожжи набродят те самые 1-2%, затем убить дрожжи пастеризацией и принудительно закарбонить в кеги/бутылки.
Сейчас под ваше видео варю IPA. У кого нет чиллера и ирландского мха, как у меня, оставьте на ночь - сусло остынет и все, что не нужно, осядет на дно. Утром проснулись, слили все из кастрюли в бродильную емкость, внесли дрожжи и поставили на брожение. Штефан, спасибо тебе!!! И я все жду рецепт сливочного пива из Гарри Поттера!
Терпеть не могу пиво. У нас в Томске - мощный пивзавод и о крафтовом пиве даже мечтать не приходится! А вот мёда попить - но и медовуху у нас тоже не варят, а глушат. Автор, спасибо за такую радость даже в тяжкой ситуации. Успехов в деле восстановления и в семье. А гостю успехов в любимой работе.
шоколадное пиво Первый день моей армейской жизни. Нас, новоприбывших, только накормили, помыли в бане и переодели. После всего мы, 40 человек, оказались в ленинской комнате. Сидим, молча смотрим на удава с погонами майора, который не спеша жрет глазами каждого из нас по очереди. Через минут пять он начал: - Поздравляю вас, товарищи, с прибытием в нашу прославленную бла, бла, бла, вам предстоит преодолевать трудности бла, бла, рубежи, бла, бла, бла. А теперь к делу. Баня у вас будет раз в неделю. После бани солдату положена по выбору - либо бутылка пива - 500 мл, либо шоколадка - 100 гр. по выбору военнослужащих. Лысая аудитория заметно оживилась. - Отставить разговоры! Встать, смирно! вольно садись. Итак, я продолжу. Вот передо мной продаттестат вашей третьей роты, на довольствие пивом и шоколадом. Сержант Ватрушкин! В комнату вошел сержант. - Принеси-ка из каптерки послебанное довольствие. Через минуту, сержант припер ящик пива, на нем картонная коробка шоколада “Аленка”. Все мы радостно закричали одними глазами. - Итак, я буду называть фамилию, вы говорите “Я” и называете, что вы желаете получать в банный день: пиво или шоколадку. Пока очередь шла к моей фамилии, я задумался - что выбрать: С одной стороны, я никогда в жизни не пил спиртного, ни до, ни после, поэтому пиво мне было даром не нужно, но с другой стороны, я смогу с барского плеча, отдать свою бутылку товарищам, за ту же шоколадку из чайной. Пиво-то в чайной не купишь… А с третьей стороны, сегодня они мне купят шоколадку, а завтра не успеют, я же не буду жлобиться и все равно отдам им свое пиво, но останусь без “Аленки”. Но с четвертой стор… Майор назвал мою фамилию. - Я! Выбираю Шоколад! В комнате стало тихо, как будто я сказал что-то неприличное. - Товарищ солдат, если вы выбрали шоколадку, то пива вы не получите, вам это ясно? - Так точно. По окончанию списка, майор подошел ко мне вплотную, внимательно посмотрел, отошел и заорал: - Вы все скоты, лентяи и как выяснилось - алкоголики! Я из вас выбью эту дурь! Пива они захотели! А может вам баб приводить после бани!!!? Всем встать, выходи строиться! сержант Ватрушкин, командуйте по распорядку дня. А вас Штирлиц, я попрошу остаться. Садитесь. (Я сел на место) Майор посмотрел на меня в упор. - Я начальник особого отдела. (В дальнейшем, я научился безошибочно определять особистов, по рыбьему взгляду) За три года моей службы в этой учебной части, я показывал этот ящик с пивными бутылками и шоколадками из чайной, уже десятку тысяч солдат. Но никто из них, НИКТО, не выбрал шоколадку. Пока вы для меня загадка, но у меня работа, разгадывать загадки. Вот вам бумага, пишите автобиографию. Очень подробно, на десяти страницах. Он долго выспрашивал о родителях, знакомых иностранцах, не служили ли друзья в нашей части? Даже зачем-то пугал тюрьмой и т. д. (Черт знает, зачем ему эти фокусы с пивом, скорее всего он был просто садистом). У нашей роты начался учебный процесс, и только у меня одного не было допуска и я вместо занятий в секретном классе, спокойно сидел в казарме и писал письма маме. Целых два месяца, пока майорские секретные запросы обо мне, летали по секретным адресам, я кайфовал, а служба шла. Трезвый образ жизни, это иногда не так уж и плохо…
Название напитка: BiVar. Bi - со шведского "пчела". Var - с шведского языка - "где?". Вот и получается слово из двух "Пчела" и "Где" Либо, Bi - как бинарная работа двух людей - Никиты и Андрея. Var -варка как процесс. Легенда: Летела стая курапаток на поля бескрайние, дабы насытиться злаками что даёт земля. Но Охотник имел свои планы на летящих в небе птиц, и выстрелил из ружья по ним. Свинец поразил ведущую птицу: взрослый, крупный и смелый Отец всей стаи. Падая с неба он решил не отдаваться Охотнику на ужин и направил себя в лесную чащу, пролетев верхушки деревьев, вдохнул он последний раз свежего и густого как туман, Воздуха. И на пути к земле, ударился он об пчелиный улей, и оказался весь покрыт мёдом диких пчёл. Ударившись о землю, близ ручья, кровь Курапатки смешалась с мёдом, стекавшим с её крыльев, и испустив последний вздох, насытил Курапатка кровь свою, ароматом лесным и густым туманов чащ. Стекала кровь тонкой струйкой в ручей и неслась дальше по течению, и попала она в озеро из которого Охотник набирал себе воду. Не найдя свою добычу в поле, Охотник решил набрать воды из того самого озера. И отведав её на вкус, он удивился вкусу - ведь он почувствовал медовый вкус воды, ароматы дикого леса и вода была плотная, да так что попив, он уталил и голод. Вооот. Скажу сразу, я не орнитолог и не охотник, поэтому всё выше придуманное не факт, а лишь худ. вымысел :)) Будьте здоровы, сыты и счастливы!
Название пива «бессмертие Феникса». Предвидя свою смерть, феникс осуществлял воссожжение себя, после чего появлялся вновь из огня, или же возникал из пепла, праха.
Название "Красноречие Браги" Когда храбрые скандинавские воины отдыхали от сражений на пирах, они брали чаши и произносили величественные речи, поминая павших и чествуя новых героев. Именно это пиво, наделённое мёдом поэзии и красноречием скальда Браги лучше всего подходит для вдохновляющих речей на пирах
Название: bee's knees (пчелиные коленки) это идиома, обозначающая высокую степень восторга чему-либо, а также является милым обращением к человеку и синонимом к слову honey) Происхождение этой идиомы связано с тем, что была "легенда" о том, что пчёлки собирают пыльцу и переносят её в районе лапок, но это окозалось не совсем точно) Такие дела, спасибо за видео, суперинформативное
Приятно смотреть за работой знающих и умеющих. Много ходил по крафтовым заведениям пивным, все не то, просто не мое наверное, но вот открыл для себя давно медовуху, лет 8 назад, еще в баре "Адмирал Бен Боу" в Курске (жаль закрылся) и это была любовь с первого глотка)) Кстати была черносмородиновая вроде, очень приятное сочетание, сам с этим соком варю) Медовуху самому сварить - дело приятное и непыльное, но вот пиво...
Может я что-то упустил, но показалось, что йодную пробу делали после мальтозной паузы (на 65 градусах), что даёт ложный результат. Йодная проба делается на декстриновой паузе в 72-74 градусах, которую как я понял Вы проигнорировали. Ну и чисто моё мнение, игнорировать белковую паузу я бы тоже не стал, отсюда жуткая пеностойкость. Как кстати пиво получилось? Не шибко сладкое? Добавлял как-то гречичный мёд на кипячение, пиво получилось приторное. Не знаю в чем причина, вероятно какой-то косяк в затирании, что дало много несбраживаемых сахаров. Так как мёд на сколько мне известно сбраживается почти до 95%
Никитос молодец! А твоя жена ещё больший молодец! Моя жена со мной в моём бизнесе уже двадцать лет, без неё неизвестно как бы всё было! Так что слушай свою жену и будешь миллионером! Лайк!
Жаренный мёд. Легенда: на Руси в давние времена у одного пасечника в самое жаркое лето всполыхнули и сгорели все ульи, кроме одного, который лишь немного обгорел. Хозяину пасеки ничего не оставалось, кроме как запить горе, а так, как денег у него почти не было, то он решил сам из остатков меда сделать брагу. Добавлял в неё всё, что было, лишь бы скорее получить заветный пьянящий напиток, нагревал, охлаждал, и уже не мог терпеть. Спустя 2 недели пасечник решил отведать, что же там за вкус. После первого же глотка, наш герой осознал, что создал отменный напиток, который навеевает хорошие мысли, бодрит тело и дух. Продав пару бутылок местным гулякам, он, спустя 2 дня, о чудесном напитке знала вся деревня, еще через день вся Русь съезжалась к нему на новую пасеку, где так приятно пахло жаренным мёдом.
