tinyurl.com/2u... по личным вопросам мой WhatsApp
Сварил шикарное пиво на Российском солоде Суффле (Soufflet)
Сварить дома шикарный Американский Пэйл Эль сможет каждый,подробный рецепт в видео.
Обалденное вкусное пиво.
По просьбам подписчиков, скоро выйдет 2 часть, в которой я покажу как повёл себя хмель, осел он или остался взвеси, покажу цвет напитка, пену напитка. Подписывайся на канал и жми колокольчик, вторая часть уже очень скоро.
Рецепт из расчёта на 20л готового пива
Солод Pale ale -4 кг.(я использовал EBC 6.5, Soufflet, РФ )
Солод Melano -0.35г. (я использовал Red Ale Мелано, EBC 70, Viking)
Затирание
63 °С................30м
75 °С................15м
78 °С..................5м
ХМЕЛЬ
Chinook 4г.........за 60м
Chinook 4г.........за 30м
Cascade 4г .......за 30м
Chinook 6г........за 5м
Cascade 6г........за 5м
Chinook 11.......за 3м
Cascade 15.......за 3м
Amarillo 16.......за 3м
Кипячения 60м
Плотность
Н.П. 13.5%
К.П. 3%
Температура брожения 18 °С (я выбраживал при 16°С)
Дрожжи US-05
Хмель на сухое охмеление
Cascade .....20г
Centennial ..13г
Amarillo ......20г
Вносить через 5-7 дней после основного брожения(я вносил через 7 дней)
и охмелять в течении 7 дней при температуре +10°С
(я оставил температуру брожения 16°С)
Ссылка на 1 часть • Домашнее пиво APA подр...
#самодельноепиво #домашнеепивоварение
6 сен 2024
