Я замораживаю. Тоже в контейнере. Но её только добавляю, когда тушу овощи, грибы, для сливочного соуса. Просто кушать размороженую сметану не употребляем. А для соусов, что то потушить в сметане, очень вкусно.
@@ОльгаСергеева-ч9ы спасибо за ответ , но я хотела бы знать как это проявляется , на вкус , или на созревании или на качестве. Уж простите за занудство.
Добрый день Лена ,Леша! Так приятно смотреть как вы работаете,и понимаешь какой это не лёгкий труд. Чтобы так трудиться,надо очень любить своё дело.. Желаю вам здоровья и радости быта.
Лена ! А у меня знакомая фермер , не пользуется заквасками для сметаны, Говорит, что дорого,Естественным путем киснет сметана, ! Лена ! Мне так нравиться как ты работаеш с молочкой, Сметана у меня после заморозки , отслаивается сыротка, и жир превращается в сливочное масло,. Может я не так размораживаю, Всего доброго!
Молока много. Сыворотки много. Чтобы сыворотку не выливать на землю нужно вам завести поросят. Свиньи на сыворотке растут как на дрожжах. И курам тоже дают сыворотку.
