ВЛОГ. Як я готувалася до свята. Великдень в Україні та рецепт смачних пасочок та крафінів.
Приготування Крафінів :
💖Опара: зʼєднуємо все тепле молоко, дріжжі 12г , 20 г цукру . Перемішуємо і залишаємо підійти на 30 хв.
💖Збиваємо 2 яйця +130г цукру , додаємо підійшовшу опару,борошно 550г і замішуємо липке тісто. Тісто перекладаємо на поверхню і вводимо мʼяке вершкове масло. Вимішуємо 10-15 хв, тісто має не липнути до рук.
Кладемо його в миску змащену краплею олії і залишаємо підходити на 1 годину.
Накладаємо у форми накриваємо рушником і даємо підійти до 1 години.
• Випікаємо на нижньому рівні при 170 градусах - 45 ХВ,
до красивого золотистого кольору.
Паска:
Опара :500 мл теплого молока + 14 грам дріжжів .
2 столові ложки цукру та 2 ст. л. Борошна .
Поставити у тепле місце та зачекати 15 хв .
Збиваємо 6 яєць + 260г цукру .
+200 грам вершкового масла.
Додати опару та ретельно перемішати .
+1100 просіяного борошна та цедру одного апельсина , замішати тісто .
Залишити у теплому місці на півтори години.
Розкласти у форми на половину та залишити під рушником на годину .
Випікати при температурі 180 градусів ~30 хв .
26 сен 2024
