Моем черешню,чистим от плодоножек и косточек и только тогда взвешиваем для расчета сахара.На 2 кг черешни берем 1.5 кг сахарного песка и 1 стакан воды.Ставим всразу все на огонь и ждем когда закипит.Кипятим варенье 5 минут и добавляем щепотки две лимонной кислоты или 2-3 дольки лимона вместе с кожуркой.Кипятим далее варенье до готовности,у меня сварилось на большом огне за 30 минут.Не в коем случае не оставляем варенье без присмотра!..обязательно собирам пенку.Проверить готовность варенья можно положив немного сиропа на блюдце и дав ему отстыть,провести кочиком ложечки по блюдцу какбы рассекая сироп,если сироп вновь не сливается в одну массу а появляется "дорожка" варенье готово.Также можно определить готовность варенья по тому как оно кипит.Если начинает кипеть большими пузырями какбы издавая характерный звук..пык пык)))))..то варенье готово!..По желанию можно добавить немного ванили перед окончанием варки варенья.Затем отстужаем варенье до комнатной температуры и собираем в стерил. баночки.Приятного чаепития!!! ПОДПИСАТСЯ НА МОЙ КАНАЛ / @innadzhafarova9409
2 июл 2016
