Для меня лично очень нужная вещь.Пользуюсь,сделал самодельные шампуры из нержавейки,родные были из алюминия и гнулись.Мясо всегда очень круто пожареное ,а для запаха дыма купил окуриватель.Пожарю в контейнер и туда шланг окуривателя.Отлично получается.
У меня уже третий год жарит и всё норм, живёт в гараже, единственный головняк это чистка и мойка, в остальном вполне достойная штукенция. Раньше тоже в серьёз не воспринимал такое устройство, досталась по акции за 950 руб, попробовал и был приятно удивлён.
На самом деле это не замена мангалу и даже не девайс для приготовления шашлыков, в этом ошибка. На картинке, на упаковке, нарисовано, для чего этот прибор. Это для приготовления мяса в шаурму, донеры или салаты, вот и все ее функции, для этих целей и нужна. А все остальное что можно туда запихать, это уже глупости. Это как в сковороде борщ варить и жаловаться на сковороду. И устройство это прекрасное и не заменимое, они бывают электрическими, греют лампами и газовыми, а пришли они на замену угольным, в Аравийских странах на углях готовят. При том для шаурмы не важно какой нагреватель, угольный, газовый или электрический. Там суть в другом, мясо во время приготовления продолжает мариноваться, ферментироваться и за счет вертикальной обжарки карамелизуется тонкими слоями, которые тут же срезаются. На горизонтальном вертеле жир и соки будут уходить из мяса в мангал, а тут они идут через мясо. Все просто. Суп варите в кастрюле, а котлеты жарьте на сковороде. Можно и наоборот, но не нужно. Так и шашлыки, жарьте на мангале, а шаурму на вертикальном гриле и ни в коем случае, никогда, не используйте жидкий дым, уж лучше мышьяку сыпаните.
@Денис Чередниченко Когда читаю такие комментарии, да еще и с такими советами, всегда задумываюсь, зачем тридцать лет отдано науке, зачем я ковырялся в тысячах (без преувеличения) трупах, изучал их анамнезы, зачем преподавал больше 20 лет, Есть же вот такие замечательные комментаторы, они все знают, всему могут научить и все объяснить. Но есть и приятное, я видел сотни смертей, именно таких умников, знаю чем и как все заканчивается. Справедливость восстанавливается.
@@P-Eda Навеяли мне мысли о высказывании Вольтера: Гордость людей низких состоит в том, чтобы постоянно говорить о самом себе, людей же высших - чтобы вовсе о себе не говорить. Будьте проще - кроме вашего мнения есть и другие. А наука вообще едина и общедоступна в современном мире.
Одну помню купил, поставил делать шашлык, через 15 минут прихожу, а она полыхает, хорошо рядом раковина была. В сервисе после сказали что, загорелись шестерёнки пластмассовые внутри устройства, Пз**Ц пластмассовые Карл. Больше дела не имел с этими недоустройствами.
У меня Dexp 1000, жидкий дым не добавляю, однако вместо него ложу крупную щепу 3-5 кусочков в ёмкость для жира. Получается не 6 и 5 шампуров, но зато аромат копчения, причём натурального, Ольха крупной фракции и обязательно сухая.
Не берите шашлычницу☝️ Плюс только один, это ПОНТЫ НА СТОЛЕ ПРИ ГОТОВКЕ☝️ А ТЕПЕРЬ МИНУСЫ ИХ МНОГО . Мясо резать надо миниатюрными кусочками, что бы не цепляло☝️Мясо сползает в низ и приходиться специально нанизывать еще картошку☝️От жира,переполняются ванночки и вся шашлычница уделывается вместе с вашим столом☝️Мясо получается сухим из за того что куски мизерные☝️ И последнее, МЫТЬ ее замучиетесь ☝️ ВЫВОД. Маринуете свой шашлык по своему, покупаете РУКАВ ПАКЕТ ДЛЯ ЗАПИКАНИЯ И В ДУХОВКУ ☝️ ПОЛУЧАЕТСЯ В 1000 РАЗ ВКУСНЕЕ,СОЧНЕЕ И БЕЗ ГЕМОРОЯ. Минус в этом что ПОНТОВ НЕТ☝️
Ага. Только электродуховка б/у стоит в 2 раза дороже. А новая с конвенцией в 3 раза. Не говоря уже нормальной о электроплите с духовкой, которая стоит как дешёвый новый холодильник. А так конечно да духовка лучше.
Ясен пень,что не мангал.Зачем вообще с мангалом сравнивать.Готовил на такой шашлык,для квартиры самый кайф.Сверху кусочки сала и отлично.За раз килограмм мяса жарится.И куски не мелкие.Главное условие-не задевать нагревательный элемент(трубку).Вещь однозначно стоящая.Поражают некоторые комментарии-то им мясо сухое,то дыма нет как от мангала))))))Правильно мариновать надо,и что ещё лучше - следить за процессом.
@@whoiswho5038электрогриль вот реально шлак полный. Весь жир льётся на нагреватель, воняет капец, летит во все стороны жир и не отойти, надо следить. Тут таймер поставил на 30-40 минут и спокойно дела делаешь. Имею в гараже такую. Просто огонь. Зимой заехал, пожарил и посидел с пивком, хлебом жир съел, остальное дома помыл. Никакого головняка с огнем, углями, вертить, крутить всё. Постоянный стабильный результат. Куски посуше вниз, пожирнее на верх. Снизу просто мелкую картошку половинку втыкаю и норм. Куру можно делать. Огонь просто.
