Как сделать вино из абрикос? Абрикосовое вино получается очень вкусное и ароматное! Всем рекомендую приготовить его в этом году. Рецепт очень простой, не отнимет много времени.
ЧЕРЕЗ 3-4 НЕДЕЛИ БУДЕТ ВИДЕО 2 ЧАСТЬ АБРИКОСОВОГО ВИНА!
Рецепт и пропорции:
- абрикосы 10 кг.;
- сахар 7-8 кг. ( в зависимости от сладости абрикос, сахара берем примерно 75-80% от массы абрикосы)
- вода 20 литров. ( Воды берем в 2 раза больше чем абрикос)
1 этап - смешиваем всю абрикосу , половину нашего сахара и воду и отправляем бродить на 5-7 дней.
2 этап - процеживаем наше винное сусло, добавляем 1/3 от оставшегося сахара, обязательно ставим под гидрозатвор ( я просто одевала перчатку) и отправляем бродить на 7 дней! и такую процедуру повторяем 2 раза.
3 этап - спустя 3-4 недели сахар уже не добавляем. Процеживаем молодое вино и даем отстоятся 10-15 дней. После снимаем с осадка, можно разлить по бутылкам о отправляем вино дозревать на 2-4 месяца.
#абрикоса #вино
9 июл 2022
