Тёмный
No video :(

ВИШНЕВИЙ БОРЩ Як Готувала Бабуся Івана Гаврона 

KOSTYANTYN HRUBYCH
Подписаться 163 тыс.
Просмотров 7 тыс.
50% 1

Розпочинаю цикл роликів про приготування автентичних сезонних карпатських страв. Гастрогідом став власник "ROMANTIK SPA HOTEL", кулінар за покликанням Іван Олексійович Гаврон. Знайомство з ним - подарунок цього літа. Сподіваюся, цей дощ надовго (тобто наша дружба). Такий борщ із вишень готувала ще "до революції" бабця Івана. Головне у цій страві - вгалати із пропорцією вишень, бо вони бувають різні - від кислих до кисло-солодких, тут треба щоразу зважати на ступінь кислоти конкретної ягоди. Смакує вишневий борщ як гарячим, так і холодним. Ризикніть, приготуйте, доки вишнева пора! Підписуйтеся на канал "Костянтин Грубич", ставте лайки-вподобайки та пишіть свої враження!
Інгредієнти:
Вода - 3 л
Вишні без кісточок - 1 кг (у середньому, можна менше)
Реберця свинячі - 500 г
Капуста - 200 г
Морква - 200 г
Болгарський перець - 200 г
Цибуля - 200 г
Томати - 200 г
Сіль - 1 ст. ложка
Цукор - 1 чайгна ложка
Оливкова олія - 3 стю ложки
Пеерць чорний мелений - дрібка
Лавровий л ист - 3 шт
Спеції для борщу з карпатських трав - до смаку
Відпочинок у "ROMANTIK SPA HOTEL" у Яремчі - кращий вибір незалежно від сезону: romantikspahote...
💜Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення!
💚ПІДПИСУЙТЕСЯ: www.youtube.co....
❤️ Друзі, якщо вам сподобалося відео, допоможіть каналу:
📢 ПОДІЛІТЬСЯ ЦИМ ВІДЕО З ДРУЗЯМИ У СОЦМЕРЕЖАХ + рецепт збережеться у вас на сторінці!
👍 ОЦІНІТЬ ВІДЕО! Це важливо для розвитку каналу!
📝 ПИШІТЬ КОМЕНТАРІ або ставте запитання - я завжди відповідаю, правда!
💛 На моєму каналі ще багато цікавого:
💜 ДИВІТЬСЯ ТПАКОЖ ІНШІ ВІДЕО!
▶ОСНОВНІ СТРАВИ: www.youtube.co....
▶СТРАВИ ДЛЯ ПІКНІКУ: www.youtube.co....
▶ ДЕСЕРТИ: www.youtube.co....
▶ ПЕРШІ СТРАВИ: www.youtube.co....
▶ ПІСНІ СТРАВИ: www.youtube.co....
▶ЗАКУСКИ www.youtube.co....
▶САЛАТЫ www.youtube.co....
▶ВЕГЕТАРІАНСЬКІ СТРАВИ www.youtube.co....
▶ НАПОЇ: www.youtube.co....
▶ПРИПРАВИ www.youtube.co....
▶ЛАЙФХАКИ www.youtube.co....
▶РЕПОРТАЖІ www.youtube.co....
▶ВЛОГ www.youtube.co....
▶ РЕТРО-ВІДЕО: www.youtube.co....
www.youtube.co....
▶АФОН www.youtube.co....
💚 ЗИЧУ ГАСТРОНОМІЧНИХ УСПІХІВ І ЗДОРОВ"Я!
💚 ГОТУЙТЕ З ЛЮБОВ"Ю, І ВСЕ БУДЕ ОК!

Опубликовано:

 

5 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 92   
@user-nv3ij9sz2b
@user-nv3ij9sz2b 6 лет назад
СУПЕР. З РОДУ ТАКОГО НЕ ЧУЛА ,БОРЩ ВИШНЕВИЙ. ОБОВЯЗКОВО ПРИГОТУЮ . ДЯКУЮ. ЛАЙК.
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
Успіху Вам у цьому!
@user-pj9di3iy2g
@user-pj9di3iy2g 4 года назад
як борщик вийшов???
@user-xr7bq4eq6c
@user-xr7bq4eq6c 6 лет назад
Добрый вечер,Костя! Вишневый праздник продолжается-я на даче варю вишневое варенье,уже сделала заморозку из вишен,а вот о борще с вишнями слышу впервые-поистине век живи век учись.Лет 40 назад в ,тогда еще городе Ленинграде,довелось мне в одном из ресторанов изведать холодный борщ со свежими сливами,он мне очень понравился,и с тех пор нигде и никогда я больше не слышала о таком блюде,видно тот рецепт как и этот был сугубо авторским.Спасибо,Костя вам и пану Гаврону,що поделился таким интересным рецептом.
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
Я рад, что удалось Вас удивить! Попробуйте, уверен, что будете варить не раз такой вариант первого летнего блюда!
@user-vy9zq8ni4l
@user-vy9zq8ni4l 2 года назад
Мне кажется, что капуста перевариться ,вишни надо дожить вместе с капустой
@user-ev2kj2oc4g
@user-ev2kj2oc4g 6 лет назад
Дякую! Дуже цікаве! Обов'язково на свята приготую. Подобається що борщ легкий в приготуванні, і дуже смачний)
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
Так, і легкий, і смачний! І вишень цьогоріч повно)
@user-eu2rr6vt6o
@user-eu2rr6vt6o 6 лет назад
Думаю, что очень вкусно.Спасибо большое.
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
Правильно думаете, Валентина!
@bbb-mx7jo
@bbb-mx7jo 6 лет назад
Готував з абрикосами. А з вишнями треба спробувати. Дякую за рецепт.
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
А я з абрикосами ще не готував. Кислоту дають теж?
@bbb-mx7jo
@bbb-mx7jo 6 лет назад
Ні! Так , як вишні, не дають. Зате чудовий аромат виходить. А я з вишнями попробував. Коли готував, не кислило, а потім, при настоюванні кислота збільшується. В тарілку цукру трохи додавали.
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
bbb так, цукор рятує. Але погодьтеся, що інколи, раз на рік, такий борщ варто готувати. Щоб не приїдався, а ща смаком кислуватим до наступного літа вже заскучаєш)
@bbb-mx7jo
@bbb-mx7jo 6 лет назад
Повністю згоден. А ще я з дитинства пам'ятаю борщ з квасолею і кількою в томаті. Теж, до речі, смак цікавий. Мене батько навчив його їсти з холодильника влітку. Подобалося.
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
bbb у нашій родині такий пісний борщ завжди готують
@user-yf3lg4pn4z
@user-yf3lg4pn4z 6 лет назад
цікава ідея
@rikigaf4306
@rikigaf4306 6 лет назад
Я для себе перший раз відкрив, такий борщ. Треба буде приготувати на днях. Костя ви нас зприємно здивували.
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
Сам здивований. Що значить, з людьми спілкуватися багато:))
@rikigaf4306
@rikigaf4306 6 лет назад
Чим більше людей знаємо, тим більше нових і цікавих рецептів знаходимо.
@Ovnyashka
@Ovnyashka 6 лет назад
Я в шоці! Двічі перечитала. Навіть не знаю як би мої сприйняли таку страву, але я спробувала б!
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
Валюшка Нагорная-Калиниченко спокойствие, только спокойствие!
@angelangel77
@angelangel77 6 лет назад
А бабуся до революції теж на оливковому готувала? 😂
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
За гумор - лайк. Звичайно, Ви думаєте за Австро-Угорщини чи Чехії, чи Польщі не було на Прикарпатті оливкової олії? Була.
@alexboss125
@alexboss125 6 лет назад
Вот это да! Ще такого нэ було! Завтра срочно сварю! Порадовали! Спасибо, дорогой Константин! Удачи Вам!
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
Alex Boss удачи!!!
@alexboss125
@alexboss125 6 лет назад
Костянтин Грубич Сварила только сейчас. Уже с мужем пообедали. Очень понравился! Необычно, интересно, вкусно! Не было только карпатских трав. Добавила наших. Обожаю старинные рецепты! Очень Вам благодарна. И повару. Слежу за Вашей деятельностью. Удачи!
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
Alex Boss опять в интересной поездке. Снимаю суперистории)
@alexboss125
@alexboss125 6 лет назад
Костянтин Грубич Жду с нетерпением! Удачи Вам и прятной поездки!
@sensey854
@sensey854 6 лет назад
Прикольно
@svetulchik4322
@svetulchik4322 6 лет назад
Якщо минулого року було багато слив, ми готували соус ткемалі, маринували сливи з часником. Цього року повно вишень, тож робимо соуси до м'яса та ...борщ)) цікаво, а от чи смачно - спробуємо на вихідних!))
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
І мені розкажете потім. Дуже смачний наїдок виходить!
@user-dz4oy8zk7w
@user-dz4oy8zk7w 6 лет назад
Svetul Chik А ЯК СЛИВА З ЧАСНИКОМ НА СМАК? МОЖНА ТАК ЇСТИ ЧИ ДО ЯКИХОСЬ БЛЮД ДОДАВАТИ?
@user-yf8fn2sp1b
@user-yf8fn2sp1b 5 лет назад
Вже з нетерпінням чекаю сезону вишневого) спробую)
@user-nv3wv5sh8n
@user-nv3wv5sh8n 6 лет назад
Новенький рецепт борщу в мою копілочку! Теж варю з вишнею, але даю її як додаток до основного рецепту
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
Альбина Шах Хай Вам щастить!
@user-nh9mv8lz7g
@user-nh9mv8lz7g 4 года назад
В Україні варили борщ,ще до того,як Колумб привіз до Європи томати та картоплю Прабабуся,за розповідями до борща додавала яблука я теж пробувала,смачно,
@helensilva2521
@helensilva2521 2 года назад
Ви забули, що буряків теж не було. Цікавий був борщ!
@talyua1399
@talyua1399 2 года назад
@@helensilva2521 був борщевик, його молоді пагони здавна додавали до весняного зеленого борщу, також закисляли ревінем (румбамбром), квасними яблуками і звичайно ж квасними бурячками))
@useriren29
@useriren29 4 года назад
Вперше бачу такий борщ!))) Буду готувати, але вишню дам у піджарку :) Люблю кисленьке :)
@raisagerasimchuk1070
@raisagerasimchuk1070 6 лет назад
Добрий день Костя,ну ми давали вишні у борщ,але не багато,а тут,ну не знаю, може кисліше.👍😁
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
Raisa Gerasimchuk треба пробувати, бо всяка вишня різна
@user-dz4oy8zk7w
@user-dz4oy8zk7w 6 лет назад
НУ КОСТЯНТИН РЕЦЕПТ ШИКАРНИЙ ЗАПРОПОНУВАВ. БУДУ ПРОБУВАТИ ГОТУВАТИ. ДО РЕЧІ МЕНІ ВІДОМИЙ ЦЕЙ МУЖЧИНА З ПЕРЕДАЧІ РЕВІЗОР ТА СТРАСТІ ЗА РЕВІЗОРОМ, ЩО НА НОВОМУ КАНАЛІ.
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
Так, це він. Передач не бачив, але в готелі їх крутили по готельному ТВ постійно, то ознайомився неодноразово. Вболіває за свою справу щиро!
@user-dz4oy8zk7w
@user-dz4oy8zk7w 6 лет назад
Костянтин Грубич ТАК, ВІН ВІДДАНИЙ СВОЇЙ СПРАВІ. РЕВІЗОР m.ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-QBG1R6fgYTA.html 102:06 Отель Romantic Spa Hotel в Яремче СТРАСТІ ПО РЕВІЗОРУ m.ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-i0Psx1K3q30.html 039:27 - Отель Romantic Spa Hotel 047:03 - Власник отелю Romantic Spa Hotel в студії страстей по ревізору.
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
Пом По дякую, друже!
@user-dz4oy8zk7w
@user-dz4oy8zk7w 6 лет назад
Костянтин Грубич ПРОШУ. ТАКОЖ І ВАМ ДЯКУЮ ЗА ТАКУ ПОДОРОЖ В ЯРЕМЧЕ, В СПА ГОТЕЛЬ РОМАНТІК І ДО ЦЬОГО ЧУДОВОГО ГОСПОДАРЯ В ГОТЕЛІ РОМАНТІК. ПРИ НАГОДІ ПРИВІТ ЙОМУ ВІД ПОСТІЙНОГО ГЛЯДАЧА РЕВІЗОРУ ТА СТРАСТЕЙ ПО РЕВІЗОРУ, А ТАКОЖ І ПОСТІЙНОГО ВАШОГО ГЛЯДАЧА І ПІДПИСНИКА. МОЛОДЕЦЬ ВІН, ЩО ТАК ДБАЛО ВІДНОСИТЬСЯ ДО ГОТЕЛЮ І НЕ БОЇТЬСЯ ПОПАДАТИ НА РІЗНІ ПЕРЕДАЧІ. )
@user-ni4ru3zi4i
@user-ni4ru3zi4i 4 года назад
Це не так!
@user-lx7cn8wz6q
@user-lx7cn8wz6q 6 лет назад
*Вау!)* Привітики!
@user-hc7is2fn3s
@user-hc7is2fn3s 6 лет назад
дуже несподівано...😀
@galinavanivska7122
@galinavanivska7122 3 года назад
У нас цей борщ варили з молодими бурячками з гичкою і підбивали сметаною.
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 3 года назад
цікаво)
@miroslavaelsikova9610
@miroslavaelsikova9610 3 года назад
DODAJEMO, SMAŽYMO,HOTUJEMO, NASTUPNYJ...Bo babcia já dumaju NE "žaryla"
@Vetaaaaaaa
@Vetaaaaaaa 6 лет назад
О! Перцю купити і мона варити! Все, на днях варю!
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
Vetaaaaaaa але не переперчіть!
@Vetaaaaaaa
@Vetaaaaaaa 4 года назад
@@kostya_hrubych Робила і фото у ФБ викладала. Сьогодні чоловік привіз з села відерце вишень, взавтра повторю цей шедевр )))
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 4 года назад
@@Vetaaaaaaa урааа! Повторіть!
@Lora0301
@Lora0301 6 лет назад
Костянтин, Ви мене здивували, вперше чую борщ з вишні. Цікава ідея.
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
Лора Ермакова це мене пан Іван здивував своїм родинним переписом кулінарним, а я потім уже всіх вас
@user-xh3cc4bo2x
@user-xh3cc4bo2x 5 лет назад
В описании пропорций продуктов для борща нет сколько помидоров
@user-ef4wh5hj4b
@user-ef4wh5hj4b 5 лет назад
Зависає на 2.10хв. Спробую ще раз пізніше.
@user-ge4ep7pr8u
@user-ge4ep7pr8u 6 лет назад
Приходилось встречать борщ, где вместо томата добавляли банку килек в томате. Тоже имеет место быть.
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
Я вырос на таком борще, т.е. у нас дома его называли постный борщ - капуста, картошка, килька в томате. Едят холодным.
@talyua1399
@talyua1399 2 года назад
@@kostya_hrubych у нас ще обов'язково додають квасолі і їдять і теплим і холодним. Риба може бути і солоний оселедець і смажені карасі і по радянським часам - консервам бички в томаті))
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 2 года назад
@@talyua1399 так, квасолю олов‘язково
@user-ge4ep7pr8u
@user-ge4ep7pr8u 6 лет назад
Повар похож на врача.
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
человеческих душ))
@WindRose888
@WindRose888 2 года назад
Яка ще оливкова олія . Тоді не називайте суп борщем . Не було бажання навіть дивитися далі.
@Vitali_Liashko
@Vitali_Liashko 6 лет назад
Цікаво, що входить до складу Карпатських трав.
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 6 лет назад
Мены теж цікаво. Не зізнався:)) Можна усього потроху брати, не помилитеся!
@user-xv2uw4ik1g
@user-xv2uw4ik1g 4 года назад
И что получится с той капусты , пол часа варил ?
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 4 года назад
вкуснотища получится
@user-xv2uw4ik1g
@user-xv2uw4ik1g 4 года назад
@@kostya_hrubych Здравствуйте Константин, капуста разварится .
@balakuscha
@balakuscha 3 года назад
Меня тоже это удивило.
@miroslavaelsikova9610
@miroslavaelsikova9610 3 года назад
U boršči NE bulo perciu!ale bulo molodeňke BURJAČYNNIA. I vse babcia hotuvala u BANIAKU!
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 3 года назад
Де той баняк тепер візьмеш? Перуч не було, тепер є. Видозміни
@user-ni4ru3zi4i
@user-ni4ru3zi4i 4 года назад
Ще кладуть аличу і зелену такаж
@liudmylavitenko34
@liudmylavitenko34 3 года назад
Ну ЯКА оливкова олія до борщу??? Ліплять її всюди, де тільки можна)) У оливкової олії гіркий неприємний смак, тому борщ ТОЧНО не вийде смачний.
@kostya_hrubych
@kostya_hrubych 3 года назад
вийде
@user-ko4gq4sc4m
@user-ko4gq4sc4m 4 года назад
Извините, если отсутствует свекла то это не борщ.
@user-de8mx3zi8s
@user-de8mx3zi8s 4 года назад
Априори,чел.,который называет буряк свеклой никогда не сварит укр. вкусный борщ
@user-ko4gq4sc4m
@user-ko4gq4sc4m 4 года назад
@@user-de8mx3zi8s Люда, вы не правы. отнюдь не везде в Украине свеклу называют буряком и наоборот.Во многих местах буряком называют кормовую или сахарную свеклу.
@user-de8mx3zi8s
@user-de8mx3zi8s 4 года назад
@@user-ko4gq4sc4m Добродію,вчіть укр.мову,адже буряк українською!Все інше(бурАк,свекла)це русизми або діалект.Але ж ми українці і повинні знати рідну мову😆
@user-ko4gq4sc4m
@user-ko4gq4sc4m 4 года назад
@@user-de8mx3zi8s З приводу знання мови я з вами не сперечаюсь. Я писал на русском если вы заметили и писал о наличии свеклы(буряка) в блюде, а вы переводите кулинарную тему в идеологическую. Да. в Украине. а еще в Белоруси этот корнеплод имеет название "буряк" и именно его наличие определяет блюдо как "борщ". А вот у повара из Карпат вишневый суп с капустой и томатами, но без буряка(или свеклы) вдруг стал борщом. Вот об этом я и писал.
@user-de8mx3zi8s
@user-de8mx3zi8s 4 года назад
@@user-ko4gq4sc4m А як же зелений борщ?яв ньому буряка немає...
Далее
Ukrainian borsch
14:02
Просмотров 105 тыс.