@@ОльгаЦыганкова-с8й ))) мы делаем на спирту и на водке. Я люблю послабее - на водке, а муж - на спирту - покрепче. Но градусы есть и там, и там, только в разном количестве. Все на любителя)
Здорово!!! К Новому году успеем ещё купить!!! Спасибо!!! Будет свое! А то по телеку показывают,что ужасссссс в магазинах даже дорогое вино отраваааааа!!!
Вишню, малину, смородину, сахар и водку. Самая лучшая наливка это на тёрне. Потом ягоды пьяные заливаю водой и сахаром получается терновое вино, после брожения, всё супер. Всем благ, здоровья и мира. Здоровья будет кто натур продукт употребляет и американские напитки не пьет.
Ага, буду я тут ждать праздники и всякие особые случаи... захотелось праздника души налил 0,5 и тяпнул в одно рыло. 😄👍 и сразу вот тебе и праздник и событие.😄😄😄👍
Обязательно удаляйте косточки!!! Я это испытала на себе. Деревянный привкус убивает всю вкусность! И не надо постоянно перемешивать. Насыпьте сахар сверху ягод,залейте,закатайте металлической крышкой и пару раз переверните. И пусть стоит. Ещё хорошо на машине,клубнике и чёрной смородине. Только смородину надо перебрать,чтобы не было раздавленых ягод. Моя раскладка:в банку 1л 0,5 водки,сахар по вкусу(если мало,добавите потом)и ягод до верха. А можно сделать микс из ягод по вкусу и добавить травы-мята,мелисса и т.п.
С вишни удаляем косточки. 200 гр.сахара,встряхнули-и на сутки в темное место. Через сутки льем водочку,самогончик или разбавленый(!)спирт.(Чистый не надо-сжигает частично аромат). И на три недели в темноту(в шкаф)...от себя подальше!😂😂😂 Потом процедили и....понеслось!😂 А вишни? А вишни можно опять залить новой водочкой(без сахара): будет опять вишневка нормальная хоть и менее насыщенная😂😂😂
На треть 3х литровой банки вишни, самогон 43 градуса, сахара ни грамма, месяц настоя, процедить, 3 месяца в темном месте. К Новому Году как раз. Кто сладкое любит сахара добавьте.Сахар градус убивает
Здравствуйте. Конечно, можно. Мы делаем так и абрикос, и клубнику, и малину. Только если ягода сладкая, то чуть меньше сахара можно добавить. Больше всего нравится вишня и абрикос.
Здравствуйте. Уже много лет готовлю именно по этому рецепту. Очень вкусно получается. Очень. Спасибо, что подсказсли про абрикосы. Обязательно приготовлю,благо в Ереване их много и очень вкусные. Могу только добавить , что очень акусно будет и с персиками, с косточками, но берите сорт нарнджадехц, он приблизительно в начале сентября уже поспевший. Удачи вам.
@@ЛучезарНеВашеДело И из черешни, и из любой ягоды. Мы делали из малины, абрикос. Абрикос мужу тоже очень понравился, на спирту) Количество сахара, в зависимости от сладости ягоды, можно уменьшить.
А я выпью БЕЗ праздника и без случая, просто потому что захочется - потому что я действительно мало пью. И тем кто пьет не много, лучше пить не в праздники, иначе сопьетесь!
1кг фрукты без косточки 1кг сахара 1 литр водки - все насыпать и налить в 3х литр балон,законсервировать как компот,настаивать 40 дней в темном прохладном месте переодичнски взбалтывать не допускать дневного света по истечении срока настаивания- получается ликер 3 рюмки и из за стола не встать- но голова светлая! Либо туда же добавить 2 стакана 200гр воды кипеченой холодной - далее все то же самое- получится наливка! Удачи всем
@@Елена-у1ф4ч дистиллированной водой можно, тогда концентрат вишни уменьшится. Мне кажется, так будет лучше. А если соком вишни, то будет еще насыщеннее. Настойка и так получается с насыщенным вкусом.
@@НеллиБехтеева Делали один раз, но то ли дыни добавили много, то ли она была слишком сладкая, то ли водка плохая, то ли с сахаром ошиблись. Вобщем, что-то пошло не так, и все закисло, забродило. Хотя делали по рецепту золовки. Её наливку не пробовали, но рецепт она хвалила. Больше с дыней не пробовали. Если есть хороший рецепт, поделитесь.
В литровую бутылку вливаю поллитра водки и всыпаю неполный стакан сахара,перемешиваю и затем доверху набиваю ягодами,очень вкусно черная,красная смородина,и в темное место на две недели, всё,однажды стояло почти месяц
Я залил на розведённом спирте, через три месяца я был в шоке. Вишнёвка вышла как компот,спирт вылетел куда-то🙄 .В чём может быть дело,к слову,я не пющий,воды не доливал 😜
Чем сочнее ягода и дольше время настаивания, тем слабее выход напитка. Весь спирт вылететь не может, просто будет слабо алкогольный напиток. Может, градусов 9.
И простой крышкой закрывать НИЗЗЯ!!! Градус теряется, т.к. негерметично. Лучше железной и закатать У меня под негерметичной крышкой несколько раз вот такие, потерявшие градус, настойки получились.
абсолютно неверная технология приготовления "наливки". Это же классика - чтобы извлечь сок из ягоды, её засыпают сахаром и дают настояться (вишня, клубника, малина - без добавления воды или водки !). Через 2-3 недели ягода полностью отдаст сок и перебраживает, густая фракция осядает, а жидкость поднимется вверх - она и называется НАЛИВКА. После чего её сливают и отцеживают, а вот уже после сей процедуры, можно крепить водкой или коньяком для длительного хранения. Тот процесс, что вы представили в своём видео, называется - изготовление вишнёвой НАСТОЙКИ на водке
Спасибо. Попробую по классической технологии. Такой порядок отражается на вкусе или свойствах наливки? В моей наливке (настройке) тоже появляется осадок на дне где-то через месяц.
@@Простыеидеиивязание Нет не только на спирту. Я делаю на дестиляте или недоретификате. После второй перегонке - 92 градуса, разбавляю до 42 градусов, очистка через фильтр, а потом свои ингредиенты. Для смягчения обязательно фруктоза или аптечная глюкоза. Так что дерзайте и берегите себя и своих близких и родных! 😷 😷 😷
Спасибо за видео! Я единственное, что не понимаю, за счет чего градус уменьшается с 40 до 20? Плоды наполняются водкой и выдают сок и получается половина остается в вишне, а половина разбавляет водку до 20 градусов ?
Здравствуйте, сделали так же... Но вишня была без косточки и вместо водки взяли хороший, домашний самогон ! Получилось как по мне, ну очень крепкая настойка ! Есть ли смысл, смешать с вишнёвым соком ?
Здравствуйте. Домашний самогон был, значит, крепким, вот и получился напиток крепким. Вообще, чем дольше настаивать, тем больше сока настойка возьмёт и будет ниже градус. Поэтому, думаю, что можно разбавить соком
Дождался лета и сделал из свежей вишни по вашему рецепту. В итоге получилась безалкогольная наливка, ровно две недели стояла. Мерил винным спиртометром. Буду с водкой мешать.
@@Простыеидеиивязание попробуйте, я настаивал три недели, потом слил настойку и добавил в оставшуюся вишню стакан сах. песку, он вытянет за две недели из вишни оставшуюся жидкость...
Сначала надо водкой залить вишни ,настоять две недели, потом слить настойку, потом в те вишни засыпать сахар грамм 300-400 он вытянет с вишни оставшиеся спирт, потом всё вместе смешать, первую и вторую настойку.
Не вводите в заб о ужление людей.Это наливка или настойка?Этот ютюб вообще не фильтрует заголовки.Вы ёавторы атраниц хоть его поправляйте.Настойка жто продукт настоянный на водке её спиртеёсамогоне.А наливка лелается нспособом бродения,на сахареёдрождах и т,д.Заколеьал ютюб своими наливками и настойками,сам не щнает что покащывает.Полная дуристика.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, я делала по вашему рецепту настойку, только использовала не водку, а спирт разведенный до 60 градусов и настаивала 3 недели. Получился компот безалкогольный. Почему так может произойти?
Здравствуйте. К сожалению, на Ваш вопрос ответить не смогу. У нас никогда не получался компот ни из водки, ни из спирта. Вы определили, что получился компот спиртомером или на вкус? Может быть, для Вас это просто слабоалкогольный напиток?
@@Простыеидеиивязание спиртометр вообще не тонет. По ощущениям градусов 10+-. Могла ли вишня забрать весь алкоголь из за того что настаивала более 2х недель? Мне очень интересно в чем может быть ошибка моя
@@sneganaburchenkova6101 вот нашла статью: "Сколько градусов в вишневой наливке?" Здесь сказано, что градус зависит, в том числе, и от сочности вишни. Точный градус вишневой наливки, как собственно и любой другой, зависит от нескольких факторов: 1.Градус и количество используемого алкоголя. Водка в среднем имеет 40% крепости. Если вы решили использовать самогон, его крепость может составлять и 50%. В таком случае общая крепость вашей вишневой наливки будет выше. Со спиртом все аналогично. 2. Немаловажным фактом является и то, насколько сочные вишни вы используете. Чем больше в них сока, тем ниже градус наливки. Таким образом, если вы используете обычную 40%-ую водку, в процессе настаивания вишни выделяют не слишком большое количество сока (если, конечно, вы предварительно не давили вишни), а скорее придают водке привкус и окрашивают ее в соответствующий цвет. Градус такого напитка будет составлять около 30-35%, в зависимости от сочности ягоды. Если вы решили использовать самогон, все зависит от его крепости. Как мы уже говорили, она может составлять 50% и более. При сохранении вишен в целом состоянии, градус напитка будет ниже крепости самогона на 5-10%.
Вообще то настаивать надо в темном месте и пару месяцев,ягода отдает сок и забирает спирт,поэтому получается продукт для дам )а если второй раз залить эти же ягоды водкой то на выходе будет более крепкий напиток уже для мужчин
