ВКУСНЕЙШИЙ ПОРТУЛАК С ОМЛЕТОМ !!!Можно есть зимой и летом !!! 

Спасибо Дима за комментарий .

Портулак содержит массу полезных веществ, среди которых лидируют витамин С и Омега 3, его даже называют “рыбным расстением” (pesce vegetale). Также портулак содержит белки, сахар, микроэлементы (цинк, медь, марганец, никель, железо), макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий), органические кислоты, алкалоиды, сапонины и другие гликозиды, норадреналин, значительные количества витаминов - каротина, токоферола, аскорбиновой кислоты (до 0,3 %), никотиновой кислоты и филлохинона, слизистые и смолистые вещества; в семенах портулака содержатся масла включающие линолевую, олеиновую, пальмитиновую и другие жирные кислоты.

Спасибо большое , что поделились своим вариантом , очень понравилось , буду готовить !!!!

Итальянская региональная кухня Портулак крепко врос в кулинарные традиции многих итальянских регионов. Так, в неаполитанской кухне его издавна используют в приготовлении салатов, собирая портулак вместе с дикорастущей рукколой. В римской кухне с давних времён портулак входит в состав смеси съедобных диких трав, которую римляне называют «мистиканца». В старину эту смесь разносили по домам монахи (frati), прося при этом кое-какие пожертвования. На Корсике её до сих пор называют монашеской травой (erba fratesca) На Сицилии портулак в основном использовался в салатах, как например в салате Феррагосто (15 августа - Успение Богородицы) в состав которого входят помидоры, огурцы и маринованный лук. Любим на Сицилии и салат с варёным картофелем, печёным луком и портулаком. Кроме салатов, сицилийские хозяйки используют портулак в приготовлении омлетов, начинки для пирогов или просто жарят во фритюре используя кляр или темпуру. Портулак содержит массу полезных веществ, среди которых лидируют витамин С и Омега 3, его даже называют “рыбным расстением” (pesce vegetale). Также портулак содержит белки, сахар, микроэлементы (цинк, медь, марганец, никель, железо), макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий), органические кислоты, алкалоиды, сапонины и другие гликозиды, норадреналин, значительные количества витаминов - каротина, токоферола, аскорбиновой кислоты (до 0,3 %), никотиновой кислоты и филлохинона, слизистые и смолистые вещества; в семенах портулака содержатся масла включающие линолевую, олеиновую, пальмитиновую и другие жирные кислоты. Ботаническое описание Однолетнее травянистое растение высотой 10-30 см. Корень веретенообразный, ветвистый. Стебель стелющийся, мясистый, дудчатый, разветвлённый, коричневый. Листья зелёные, мясистые, овальные, напоминают сплюснутое яйцо. Цветёт с июня по сентябрь. Цветки белые, жёлтые, иногда тёмно-коричневые, расположены по два-три в разветвлениях стебля. Распространение и экология Портулак огородный культивируют на юге Украины, на Дальнем Востоке, в Закавказье и Средней Азии. В диком виде растет на песчаных отмелях, сорных местах, по берегам рек, возле посёлков, в садах и по краям полей. Быстро и просто размножаются посредством самосева Оксана Сапьянова

Спасибо большое Людмила , мне было очень приятно узнать Ваше мнение !!!

Портулак содержит массу полезных веществ, среди которых лидируют витамин С и Омега 3, его даже называют “рыбным расстением” (pesce vegetale). Также портулак содержит белки, сахар, микроэлементы (цинк, медь, марганец, никель, железо), макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий), органические кислоты, алкалоиды, сапонины и другие гликозиды, норадреналин, значительные количества витаминов - каротина, токоферола, аскорбиновой кислоты (до 0,3 %), никотиновой кислоты и филлохинона, слизистые и смолистые вещества; в семенах портулака содержатся масла включающие линолевую, олеиновую, пальмитиновую и другие жирные кислоты.

Даже для поджелудочной??? Супер растение👍👍👍👍

Спасибо Галина !!!

Спасибо Вера большое !!!!

Спасибо огромное . У меня их ещё много . Буду снимать и снимать . А зимой будут видео рецепты из соленого и замороженного портулака .

Спасибо огромное !!!

ok.ru/video/1600331125102

Я тоже с ним борюсь,а это очень ценное растение!

Спасибо ! Татьяна с семенами тоже можно просто варите чуть дольше отвар сливайте а семенные места отрезайте . А вообще он быстро растет после обрезки до зимы ещё успеете !!!

Спасибо Ольга , у меня на канале много рецептов из портулака и впереди будут ещё и ещё !!!

ok.ru/video/1600331125102

А лебеда то оказалась -- кладезь здоровья...👍👍👍👋😊

Тоже буду есть, может меньше будет... А можно его замораживать?, если можно то что с гим тогда готовить?

Супер салат !!!!

Тоже на сковороде, не отваривая портулак, вкусно!

Спасибо попробую . Уверена будет еще вкуснее .😍😍😍

Спасибо Неля большое !!!

Ovo imam u dvoristu a nisam znala da je ovoliko zdrava i korisna trava isprobala sam super je ima divan ukus

Огромное спасибо !

Точно вкуснятина ! Я бы не отказалась от такого блюда !!!

Шпинат надо сеять, а портулак сам растет.

Наталья ну конечно можно переделать рецепт на Ваш вкус . А соль я действительно люблю есть такой грешок😄😄😄

Неспроста .одно слово

@@victorlapich3932 "Одно" - с большой буквы. И точку не обязательно через пробел ставить, лол. А вот в конце фразы она НЕОБХОДИМА. Такие дела.

Отлично замечено !!!!! Если кого то учишь , будь лебезен и сам быть на уровне !!!!! Вы молодец , лайк !!!!

@@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно Э-хе-хе... Вот ведь как ваше мнение обо мне изменилось-то... А ведь прямо под этим моим комментарием вы мне совсем другое писАли...

@@user-tr7qy5lc3f Честно говоря не помню о чём Вы . Видела ещё один Ваш комментарий , тоже хороший , или я ошибаюсь ? Пролистаю , посмотрю .

С сыром очень вкусно !!!!

@@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно 🌞

Спасибо Валентина ! Хочу сказать врачу фитотерапевту что наверное ещё этот вопрос плохо изучен . Мой муж обожает портулак в любом виде в солёном варёном и свежем виде ест его практически каждый день чуть ли не вёдрами на протяжении многих лет .и потенция растёт с каждым днём .Проще говоря секс ему нужен каждый день да он наверное и от двух раз не отказался бы !!!

Скорее всего ваш фитотерапии безграмотный! Но строит из себя умного. Все армяне и кавказцы едят его мишками! Возможно он перепутал слово портулак, смятой.

@@user-um2uo3kd3c ага ! точно перепутали

ok.ru/video/1600331125102

@@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно .

Можно и не варить . Просто он очень сочный и при варке лишняя жидкость уходит . А если сырой положить омлет будет жидкость отдавать . А так конечно можно и сырой положить .Вообще можно по всякому зависит от Вашей фантазии !!! Всех Вам благ !

@@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно Спасибо большое за совет!

Может личинки насекомые отложили, земля..горечь

Да , можно конечно , просто мне кажется неприлично есть перед аудиторией .

Да после цветения лучше не использовать . Но можно обрезать ниже цветоносов и он снова начнёт расти !

Есть то можно, но он жёсткий становится...

@@user-mr1ki7iy8l совершенно верно!

Доброго дня ! Конечно остаётся ! Поменьше чем в свежем но тем не менее большая часть остаётся ! У меня на канале есть ещё салат из свежего портулака , если интересно посмотрите !

Витамины, конечно не остаются, а питательные вещества и минералы никуда не денутся))

Наталья портулак моете режете по 5 см примерно даёте обсохнуть в пакет и в морозилку ! Лежит отлично целый год .

спасибо Мариночка

Просто так получается пышнее . А портулаку все понравится .😄😄😄

Грибы болгарски перец стручковые фасоль и так далее!

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-8kBFIU6rU8g.html

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-_2gcHaiVfco.html

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Tl1gG_kJ1I8.html

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-poajMEVMahQ.html

Готовить можно варить подольше но качество уже похуже он жестковат становится и грубый . обрежьте его .

.

У меня тоже почти такой же вопрос , а почему Вы листики обрывали ? В салаты например свежие только листочки добавляют , съедобный он весь , и стебли и листочки .Мне листья очень нравятся , вкусные , мясистые ! Почему Вы обрывали листочки ?

Легче стало ? Уважаемый учитель , а что за слово ПОВБЫВАВ БЫ ? Может расшифруете , что Вы написали !

Спасибо за то, что потёрли мой ответ! Видимо, он всерьёз Вас зацепил, чему я очень рад.

@@user-tr7qy5lc3f Да просто я отвечаю абсолютно на все комментарии , без исключения !

То есть потереть ответ = ответить на него? У вас ещё и с логикой проблемы, да. Кстати, знаки препинания вовсе не обязательно расставлять через пробел, Вы в курсе?

Не умничай! Что ты вообще здесь делаешь, больше негде поерничать...?

Мой муж ест портулак с детства в огромных количествах , очень любит его и по моему на секс она влияет в другую сторону , не знаю куда от него (от мужа ) деваться ! На Кавказе все едят его испокон веков и ни у кого проблем нет .Им даже лечат импотенцию .Говорить можно что угодно , теория это одно , а у нас чистая многолетняя практика .

Итальянская региональная кухня Портулак крепко врос в кулинарные традиции многих итальянских регионов. Так, в неаполитанской кухне его издавна используют в приготовлении салатов, собирая портулак вместе с дикорастущей рукколой. В римской кухне с давних времён портулак входит в состав смеси съедобных диких трав, которую римляне называют «мистиканца». В старину эту смесь разносили по домам монахи (frati), прося при этом кое-какие пожертвования. На Корсике её до сих пор называют монашеской травой (erba fratesca) На Сицилии портулак в основном использовался в салатах, как например в салате Феррагосто (15 августа - Успение Богородицы) в состав которого входят помидоры, огурцы и маринованный лук. Любим на Сицилии и салат с варёным картофелем, печёным луком и портулаком. Кроме салатов, сицилийские хозяйки используют портулак в приготовлении омлетов, начинки для пирогов или просто жарят во фритюре используя кляр или темпуру.

Мне кстати тоже не нравится мой голос , но что тут сделаешь !

Ну что сказать , все повара разные .

Не сорняки а дикоросы полезные и вкусные . Тем более Наталья , что мы никого не заставляем и не призываем а просто рассказываем , что есть такое овощное растение . Для Вас это сорняк , непривычный и не нужный , а во многих странах это обычная овощная культура .И у нас в стране есть в продаже сортовые семена овощного портулака .

@@КУХНЯбезфанатизмасМаринойЧерно так и я просто свое мнение сказала. Никого обидеть не хотела. У каждого свои гастрономические причуды

А вы почитайте о пользе этого растения, это кладезь, там Омеги 3 больше, чем в лососевых и вся таблица Менделеева.