Тёмный

Вкусно, дешево, просто, полезно I Шеф-повар приготовил СУП ИЗ КРАПИВЫ 

Шеф Вивьен
Подписаться 387 тыс.
Просмотров 74 тыс.
50% 1

Для супа из крапивы вам потребуется (примерно на 6 порций):
✔️ 300 г крапивы
✔️ 300 г картофеля
✔️ 1 л воды или бульона
✔️ 50 г зеленого лука или репчатого
✔️ 40 г сливочного масла
✔️ оливковое масло
✔️ 1 зубчик чеснока
✔️ зелень для украшения
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vse...
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #ФранцузскаяКухня #КремСуп

Опубликовано:

 

28 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 391   
@chefvivien
@chefvivien Год назад
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥: Французская классика: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-QFlrHT-aGes.html Закуски: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-QFlrHT-aGes.html Советы шефа: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-C9m9wJ8SbIc.html Азия: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-RxWv-kt4tcU.html Овощи: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-K0Z1I8oU-9E.html Супы: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Ban3oOLJECQ.html Рыбы и морепродукты: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-DYtlX8F47_U.html Праздник: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-qo4YchcBuvU.html Десерты: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-URuJFL3GZeM.html
@mila_8337
@mila_8337 Год назад
Канада. Браво, Вивьен! Первый раз в жизни вижу по настоящему , как готовят холодный суп из крапивы. Я родом из Эстонии и моя мамочка делала такой суп! До слез прекрасно. Воспоминания детства , дома , моей дорогой и любимой Эстонии. Большое спасибо за передачу, за вашу работу, творчество и огромную любовь к тому , что и как вы делаете. Большое спасибо вашей жене, вдохновителю и организатору вашей удивительной передаче. Ее можно смотреть по разному- я часто смотрю, как театр с прекрасными спектаклями. Будьте здоровы и всего вам самого наилучшего.
@T1234564
@T1234564 Год назад
Крапивный суп это бомба, наш человек😁
@Demetrios0202
@Demetrios0202 4 месяца назад
Спасибо за прекрасный ролик, из него я почерпнул много идей. Особенно понравилось нанесение разных сухих приправ на края тарелки, это очень остроумно!
@eleniel8441
@eleniel8441 Год назад
Замечательный супчик! Браво шеф Вивьен! 👍👍👍👍👍
@Yellowpillow222
@Yellowpillow222 Год назад
Недавно открыл для себя канал. Очень приятно смотреть, спасибо за контент. Удачи и процветания каналу!
@Cloud-gt9cj
@Cloud-gt9cj Год назад
⚡⚡⚡ Прямо как по заказу! 😂😂😂 🌱🌱 Крапиву как раз собрали 😊 - и тут сразу рецепт 😋😋 - великолепно! 👏👏👏 И цветочки яснотки белой 🌸, порошок черемши 🌱 - шеф Вивьен, примите наш нижайший поклон!!! 🙏🙏🙏 🤗🤗🤗
@aishaAutumn
@aishaAutumn Год назад
Какая красота! Мой любимый суп, как в детстве один раз с мамой сделали, так влюбилась в саму идею супа из крапивы))) Мы ещё клали в варево сырок "дружба".
@ЗинаидаЛеонидовна-ъ3л
А мы добавляли половинку отварного яйца в готовый суп. Способ шефа, всё измельчить в блендере, очень хороший. Раньше такой техники было мало, потому мы не измельчали суп до состояния пюре. Сейчас у каждой хозяйки всё необходимое есть. Думаю, что сырок "Дружба", либо отварное яйцо, наши мамы добавляли по причине того, что суп готовили не на курином бульоне, а на воде 😊 Но завтра я буду готовить по рецепту шефа, на курин. бульоне ( всё необходимое есть) Однако, в память о своей маме, когда суп-пюре будет готов, в тарелку положу половинку отварного яйца, но не для сытости, а для красоты 😊
@АнастасияМаткова
А возраст крапивы принципиален или нет? Как-то раз на даче захотелось попробовать такой суп, а в интернете прочитала, что нужна молодая крапива, вроде как весна/начало лета, точно не помню, но по времени Я опоздала. Собрала самые симпатичные на вид листочки, но они были не яркого цвета зелёного лука, а крапивы предпенсионного возраста 😂Суп получился такой себе -- есть можно, но как-то не поняла вкус. Теперь вот гадаю, то ли Мои кулинарные "таланты" опять проявились, то ли крапива действительно была неподходящей 🤷‍♂
@ЗинаидаЛеонидовна-ъ3л
@@АнастасияМаткова Возможно, что Вы переварили суп, потому крапива потемнела. Возможно, что Вы её передержали без обработки ещё до варки.
@MarinaNazarova-t2b
@MarinaNazarova-t2b Год назад
Конечно, крапива это не так вкусно, как шпинат, скажем. Надо привыкнуть. Надо вкус не изощренный иметь, например, детям после чипсов такое не зайдет, ну, вы понимаете :) а осознанному взрослому человеку самое то. И я думаю, что верхушки крапивы ( они самые нежные будут) даже в августе могут подойти.
@beaverural
@beaverural 4 месяца назад
Молодая крапива пахнет грибами.Очень аппетитный запах и вкус хороший.Готовлю её прямо сейчас.
@Рыса-ъ6ы
@Рыса-ъ6ы Год назад
Наш семейный супчик из крапивы! Ещё прабабушка готовила (без блендера правда) и на подачу в каждую тарелочку половинку варёного домашнего яичка. Вкус детства. Спасибо шеф, благодарность мадам оператор! ❤❤❤
@tatianaAnk
@tatianaAnk 2 месяца назад
Какая прекрасная идея! Очень красиво! ❤спасибо Шеф Вивьен!
@АнастасКот-г4л
@АнастасКот-г4л Год назад
Шеф мы тебя любим, ты учишь нас! ❤️❤️❤️
@AaronVasilievich
@AaronVasilievich Год назад
Vive la France! Спасибо Шеф Вивьен! будьте здоровы!
@РимаБадрутдинова
Шедевр из ничего!!! Идею жарки картофеля, лука и крапивы беру в копилку!!! Раньше был просто суп из крапивы, а теперь... французский крем-суп с крапивой!!! Извольте откушать!!!! Спасибо ШЕФ+ МАДАМ!!!!!😍🥰
@ИринаСергиенко-о1щ
Дома растёт крапива, но даже зная что из неё можно готовить суп, никогда не варила. Сейчас в поезде и посмотрела Ваш рецепт. Теперь не дождусь когда приеду. Спасибо шеф Вивьен!
@YuliyaSarycheva
@YuliyaSarycheva 10 месяцев назад
можно зеленый борщ еще, мы на Кубани готовили
@valentina7gd454
@valentina7gd454 4 месяца назад
Благодарю шеф Вивьен!!!! Очень вкусный суп получился ! Обожаю крем суп 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@ИринаТ-х6ф
@ИринаТ-х6ф Год назад
Отличный рецепт!) Мне так нравится что у вас свой огород и курочки!! Молодцы
@suneli2008
@suneli2008 Год назад
Супер! Спасибо. Попробую сделать также. (обычно картошку и лук не жарю). Мы украшаем просто - режем яйцо и кладем 1 ломик каждому ) Просто красиво: желтое и белое на зеленом :)
@UniversumXX
@UniversumXX Год назад
сделать _так же_
@katyapikkumu7048
@katyapikkumu7048 Год назад
Да-да яйцо добавляет не только красоты но и "нажористости" 😁
@МаркАврелий-э2г
И ложечку сметанки сверху!
@kurtkabeina6092
@kurtkabeina6092 Год назад
Шеф, спасибо. 🤝
@ЕленаБахпроеду
Добрый день. Спасибо за подсказку, что можно применить и листья редиски. Смешаю с листьями свёклы и щавелем. 😋👍
@leksandresterle2236
@leksandresterle2236 Год назад
Обалденный суп 🍜. Шеф, вы как всегда на высоте🎉🎉🎉
@СветланаТитова-ъ3е
@СветланаТитова-ъ3е 5 месяцев назад
Надо приготовить, а то умру и неузнаю вкуса крапивного супа. Подписка
@ЕленаАнтипенкова-в1ю
Дорогой шеф Вивьен! Спасибо Вам за такие милые видео! Мы построили дом в пригороде, я ращу органические продукты, наслаждаюсь пасторальной жизнью. Раньше готовила русские, итальянские, азиатские блюда, а теперь, благодаря Вам, и французские. Моя дочь их просто обожает, а муж спрашивает, что у нас на субботний ужин, надеюсь, рецепт от Вивьена . Посадила спаржу, щавель. Ращу лук порей и корневой сельдерей. Всегда у меня есть бутылочка хорошего сухого вина для готовки. Вы вдохновляете, и оставляете веру в то, что, что бы не происходило, есть что-то в этом мире, что объединяет совершенно далеких людей, и делает этот мир лучше. Счастья вам с Мадам и девочками!!
@ЕленаАнтипенкова-в1ю
А еще, поразительно, как французская кухня близка нам, русским. Она не кажется какой-то экзотической. даже суп из крапивы у нас тоже есть
@ЕленаАнтипенкова-в1ю
Думаю, это наследие российской империи. Дворяне любили французскую кухню, везли поваров к нам.
@larisabruns4386
@larisabruns4386 Год назад
Спасибо, шеф Вивьен, за такой расширенный список растений,из которых состоит приготовить суп.Я готовила раньше из крапивы,мужу понравился. Вы вовремя напомнили.
@La_Gracia_888
@La_Gracia_888 Год назад
Чудесный супчик БлагоДарю за труды!❤
@AlinaBessmertnaya
@AlinaBessmertnaya Год назад
Спасибо огромное, Вивьен! Просто, красиво и полезно!❤
@user-lww52
@user-lww52 5 месяцев назад
Благодарю. Ваш рецепт супа мне понравился больше всего. Пошла делать!
@vytautasrastenis1622
@vytautasrastenis1622 Год назад
Очень полезный его ещё делают в Грузии 🙏
@май8888
@май8888 Год назад
Не ел не разу, надо попробовать. Спасибо, было весело!
@acapulco7240
@acapulco7240 Год назад
Красота!!! Надо будет попробовать приготовить!!! 👍👍
@reforma715
@reforma715 Год назад
Обожаю его! Мотивирует, вдохновляет! Смотреть - не пересмотреть !
@1234564213
@1234564213 Год назад
Супер. Теперь буду крапиву ждать. Буду варить.
@albinaVdkSPb
@albinaVdkSPb Год назад
Спасибо за видео и Щикарную футболку для мужа «маслО сливоШное»! Спасибо, что убрали Боярского из видео!😆
@tatjanazemlyak2372
@tatjanazemlyak2372 Год назад
Присоединяюсь:спасибо,что убрали.
@MSM81881
@MSM81881 5 месяцев назад
Отлично! Красивый суп
@НаталияЧиниренда
Наш любимый супчик!! Классная идея сделать его суп пюре👍🏻👍🏻
@MyrtifoliaLimblinii
@MyrtifoliaLimblinii Год назад
Шеф, давайте ещё из ревеня рецептв❤
@alesbrus3165
@alesbrus3165 Год назад
Оладушки с ревенем, очень вкусно
@НатальяВладимирова-ш2м
@@alesbrus3165 просто добавить кусочки в тесто?или как это делаете?
@ljubapychonina480
@ljubapychonina480 Год назад
1000 лайков! Суп с крапивой у нас тоже очень популярный. Только готовим чуть иначе, то есть крапиву в самый последний момент добавляем, закипит и блендер. Но пожарить с картошкой в начале - супер-идея!!!! Гран мерси!
@ljubapychonina480
@ljubapychonina480 Год назад
Попробовала по Вашему: Цвет- у меня дажн еще насыщеннее получился, Текстура - шелк? бархат? = офигенно Вкус - совсем другой, как мы привыкли. Очень интересный вкус!!
@anatoliy868
@anatoliy868 Год назад
Merci, c'est agréable de voir votre travail à chaque fois! спасибо Вам!
@MoiseevDmitry-m8b
@MoiseevDmitry-m8b Год назад
обожаю суп из крапивы на крином бульоне(с курицей)
@ilyasmolentsev8210
@ilyasmolentsev8210 Год назад
После вставки 15 минут спустя я думал, что шеф все еще перечисляет, листики чего можно положить😂
@knochengier
@knochengier Год назад
Про сныть-то (somnolent) и забыл. И одуванчики пока не зацвели.
@АлександраИванова-ц3ю5д
😂😂😂😂
@mammologist_enthusiast
@mammologist_enthusiast Год назад
Так и было... перечислял...
@alexf4602
@alexf4602 Год назад
👍
@МарианаБакалова-ы7т
Очень вкусно. Я добавляю и молотый грецкий орех.
@vikta2010
@vikta2010 Год назад
Ризотто с крапивой тоже очень вкусно 😋
@yurynicolaevitch1220
@yurynicolaevitch1220 Год назад
Спасибо за рецепт ! Обычно я ранней весной делал витаминный салат с молотыми побегами крапивы. Ура ! Теперь буду делать и супчик.
@yurynicolaevitch1220
@yurynicolaevitch1220 Год назад
Молодыми !!! побегами... Корректор, чтоб его
@elenakhrymova9305
@elenakhrymova9305 Год назад
Еду на дачу!!! Чувствую острое желание супа из крапивы
@rz5302
@rz5302 Год назад
Спасибо, попробую приготовить!
@AntonReut
@AntonReut Год назад
Саманный сарай и крапива - очень колоритные кадры, настоящая деревня!
@larisazaiarnaia9698
@larisazaiarnaia9698 Год назад
Я сушу крапиву и использую её круглый год. Добавляю и в блюда разные и в хлеб
@Ольга-с2ж5х
@Ольга-с2ж5х Год назад
Прекрасный рецепт! ❤Всегда жду весну и крапиву и готовлю такой суп, только к крапиве еще беру щавель и сныть
@ТатьянаЖуравлева-л8д
Очень завлекательно, пошла за крапивой. Браво Шеф Вивьен 🌹🐩🌹
@knochengier
@knochengier Год назад
Суп лучше делать в кипяченой воде, а траву просто в ней нагреть, так витамины сохраняются.
@Happypitbull
@Happypitbull Год назад
@@knochengier мне тоже немного странно, о каком витамине c может идти речь при подобной термообработке? Но другие нутриенты там сохраняются:) и суп безусловно вкусный. Французский вариант крапивного супа в копилку👍
@ЗухраЧернова-г5л
Вивьен, Вы супер шеф!
@ДинараТулкачева
@ДинараТулкачева 4 месяца назад
А я варю суп с крапивой и с клецкой)) очень вкусно, а в деревне ещё ели с простокевашей)))
@Kseniy_Kseniy
@Kseniy_Kseniy Год назад
Как вовремя появился этот рецепт)) в выходные за город и варим суп из молодой крапивы! Давно хотела попробовать!
@АндрейКалиберда-п6ж
Я рад за Вас! Очень вкусный суп, а самое главное - полезный!
@ИринаФедорова-н6м9и
Спасибо за Ваш труд. Рецепт замечательный. Сварила. Очень вкусный и простой.
@alinalaydinen747
@alinalaydinen747 Год назад
Какая прелесть! Тоже готовлю иногда омлет с крапивой или заливной пирог. Попробую теперь ваш рецепт.
@ВикторИванович-о5д
Отличный вариант 👍
@ЯдвигаКручек
@ЯдвигаКручек 4 месяца назад
Супер!
@ЛарисаСавина-д9с
Благодарю за супчик из крапивы. А можно что-нибудь из спаржи?
@yumilynnk4646
@yumilynnk4646 Год назад
Я хотеть каша из топора) какой топор нужен для приготовления?😂 Подробный рецепт в студию
@Gary.Poltava
@Gary.Poltava Год назад
Нужен топор которым рубят курицу 😂
@АлексНазаров-с4у
- И чего только эти новые русские не выдумают. То кашу из топора в ресторане заказывают, то массажировать их при помощи топора в хамаме требуют! - Совсем плотников после этого не останется!
@user-184-2
@user-184-2 5 месяцев назад
Вивьен, это весенний витаминный суп! Мы готовим весенний борщ зелёный с щавлем и крапивой! Ваша технология пробивать продукты может пригодиться! Спасибо!
@daniyahair3803
@daniyahair3803 Год назад
Отличный рецепт! Получилось превосходно! 🎉
@ЭнджеАсхадуллина-ш2й
@ЭнджеАсхадуллина-ш2й 6 месяцев назад
Здравствуйте добрый день благодарю вас за интересные рецепты, это наш любимый суп, в детстве нам готовила мама, ещё добавляем взбитые яйца❤
@irinatrihno2213
@irinatrihno2213 Год назад
Спасибо , этот вариант должен быть отличным. Я делаю с молодыми побегами свежей черемши украшаю сливками
@Mishadog49
@Mishadog49 Год назад
Здорово спасибо!!!!
@QwertyQwerty-ix8gq
@QwertyQwerty-ix8gq Год назад
Однозначно интересно. Оформление холодного супа очень поеравилось. Не ел такое, но хочу попробовать.
@КонстантинМахмутов-м1ы
Спасибо за рецепт, Шеф! Подали отличную идею!
@lizaklimova236
@lizaklimova236 Год назад
Спасибо за идею! обязательно надо попробовать сделать!
@natalianatalia8168
@natalianatalia8168 Год назад
Я просто сражена! Нереально шикарно- пудра из черемши!!!! Очень люблю черемшу в любых видах! Суп сногосшибательный.Ложечка сметанки в серединку. А еще омлет со свежей черемшой😁👍
@АлександраРодионова-у5н
Вспомнила детство) бабушка варила такой суп, только не взбивала в пюре и еще в него очень вкусно было добавить вареное яйцо ❤
@ЛюдмилаТимакова-й2и
После долгой зимы, легкий супчик из зелени 👍
@elenaz7780
@elenaz7780 Год назад
прекрасный рецепт! спасибо, Шеф!❤
@АлександрМирончиков-ю7ь
Уже бегу в лес за крапивой.Спасибо шеф.
@נטליה-כ2ק
@נטליה-כ2ק 6 месяцев назад
Моя бабушка готовила суп из крапивы.так вкусно.
@БорисХорьков
@БорисХорьков Год назад
Спасибо за новый крем суп , за новую подачу супа. Мы варим такой с на мясом бульон, мелко крошиться крапива + варёное яйцо + сметана. Скоро лето. Вопрос: ваше отношение к окрошке . Наш салат : зелень, томаты, огурцы, заправляем сметаной. В этом салате самое вкусное ЖИЖКА. И ещё рецепт из детства сырые яйца перемешиваются с зелёным луком, соль. Ням, ням. Если вас это не шокирует. Ещё раз спасибо за вашу работу, подачу. Красиво и вкусно смотреть. Всего доброго, улыбайтесь.
@tomreddl1713
@tomreddl1713 Год назад
Дякую за рецепт!
@romanvolvenkin3978
@romanvolvenkin3978 Год назад
Спасибо!
@nataliaguilbert4962
@nataliaguilbert4962 Год назад
Браво, шеф 👏💐💐
@viktorial8848
@viktorial8848 Год назад
Хочу приготовить! Классный рецепт!
@ТартарГолдман
@ТартарГолдман Год назад
Мы как-то просто в семье делали - молодые листики, варим, солим, перчим - ложку сметаны
@Seiko_Epson
@Seiko_Epson Год назад
До чего же здорово! 😊
@tsialaergemlidze8264
@tsialaergemlidze8264 Год назад
Спасибо👍👍👍
@lidialivia5939
@lidialivia5939 Год назад
Когда древняя традиция соблюдается : в России так любят француза . А уж настоящего гасконца ....❤ ❤ ❤
@k1a2n350
@k1a2n350 Год назад
Из щавеля и крапивы делали супы в начале лета. Ещё яйцо в смятку и сметану. Но всегда с листьями, не пюре. Наверно просто блендаров не было.🤣
@ОльгаСаяхова-ц3ъ
У нас при приготовлении супа из крапивы и щавеля добавляют морковь,в конце варки вводят взбитое яйцо,оно превращается в хлопья и при подаче кладут ложку сметаны,вкус становится богаче
@АнастасКот-г4л
@АнастасКот-г4л Год назад
Спасибо Шеф! 🤗
@ValentineBelove
@ValentineBelove Год назад
Красота!!!
@zhur1k
@zhur1k Год назад
Обожаю крапивный суп, только без блендера, ещё туда яйцо варёное покрошить - вообще бомба)
@МаринаМихайлова-ц7ь
Тоже хотела сегодня сварить такой суп!
@Vladimir-ui3ij
@Vladimir-ui3ij Год назад
Мы уже такую крапиву не собираем, она слишком старая для нас, собираем совсем молодую со стебелёчками и едим кусочками ))
@MilaMila-uc2id
@MilaMila-uc2id Год назад
Завтра пойду за крапивой)))
@lusilusiludmila9454
@lusilusiludmila9454 Год назад
Делаю щавель с крапивой. С крапивой чего то не хватает. Пробовала, не пошёл. Но ближе всё же русский вариант....с перловкой и на говяжьем бульоне и с варёным яйцом со сметаной или майонезом и с укропом. На вкус и цвет...у всех вкусы разные.
@ВладимирИльяков-ь1и
отличный рецепт! Только витамин С при варке испаряется же?!
@alexk6247
@alexk6247 Год назад
Всё хорошо! 👍 Яичка не хватает.
@НикитаАнанин-т7п
Большое спасибо за рецепты. Очень люблю крапивный суп. Вопрос. Добавляют во Франции в суп пшено? Готовят ли суп из замороженной крапивы? Еще Вы обещали рецепт бездрожевого хлеба. Получилась закваска?
@chefvivien
@chefvivien Год назад
Пшено редко. Из замороженной крапивы можно
@Nui_Nu
@Nui_Nu Год назад
Я еще морковку для цвета❤
@ValkAS001
@ValkAS001 Год назад
Заценительно👍💪
@TimurDavletshin
@TimurDavletshin Год назад
Вивьен, бесплатный русский рецепт: Пирожки с крапивой (не надо мелочиться, прямо с молодыми стеблями) и фаршем - бомба. Фарш обжариваешь с луком, добавляешь мелко нарезанную крапиву, морковь для цвета, тушишь, охлаждаешь и используешь для начинки жаренных пирожков. Соль, сахар (половину чайной ложки в начинку), перец по вкусу. Можно аналогичное сделать, но с нарезанными яйцами. У крапивы при тушке образуется совершенно узнаваемый приятный вкус. Его ни с чем не перепутаешь.
@igor_negoyskiy
@igor_negoyskiy Год назад
Что мы еще хотим? НищегО!
@Gary.Poltava
@Gary.Poltava Год назад
Сохранил себе в рецепты, только ничего не понял насчёт этих трёх порошков в конце по краям тарелки. В грамовке они отсутствуют 🧐
@julikuzko2265
@julikuzko2265 Год назад
Ещё можно яйцо варёное добавить
@СагатЧалгумбаева
@СагатЧалгумбаева 4 месяца назад
❤❤❤
Далее
Meni yerga urdingda
00:20
Просмотров 422 тыс.
Nettle soup with egg
10:46
Просмотров 201 тыс.