Здравствуйте, Елена! Спасибо большое за рецепт! Это находка! Вся наша семья любит черёмуховый торт. Сколько раз пыталась испечь черёмуховый тортик по разным рецептам, ничего не получалось, иногда покупали готовые, но это совсем не то! Вчера вечером испекла по Вашему рецепту, видео подробное, всё понятно рассказываете и показываете каждый шаг, всё получилось отлично! Дотерпели до утра, чтобы пропитался. Утром попробовали - оторваться невозможно! Вкуснейший и нежнейший тортик! Для тех, у кого нет возможности купить деревенскую сметану, как у Елены, напишу, что у меня сметана магазинная 15%, но получилось прекрасно! Спасибо ещё раз за рецепт!
После того, как ввели соду, перемешали, надо быстро перелить в форму, так, как, после того, как поработает сода, тесто перемешивать нель зя! А в сметану надо добавлять не сахар, а сахарную пудру. Крем не будет жидким. А рецепт неплохой. Спасибо!
Ваш рецепт самый лучший. У меня только по вашему рецепту получается, больше никакой не работает. Пыталась много раз, но ваш рецепт самый лучший. Благодарю.❤
Посмотрела много рецептов, этот делала три раза.) Он стал моим официальным) Правда усовершенствовала крем - сметану со сливками для взбивания, и лимонный сок с сахарной пудрой, вместо сахара.
Спасибо за рецепт! Вспомнилась молодость и бабушкины пироги! Раньше жила в Сибири, в Иркутске. Немного по другому пекли торт в нашей семье из черемухи- 3 яйца, и по 1 стакану -черемухи, сахара, муки, сметаны на тесто. Крем делали из сметаны , предварительно процедив ее через марлю(на несколько часов).Пекли два коржа, соду гасили или лимоном или разведенным уксусом.Коржи пропитывали сладкой водой с добавлением водки. Крем взбивали- 1 стакан густой сметаны с пол стаканом сахара или сахарной пудры. Черемуху не заваривали, прямо сухую добавляли. На пироги заваривали черемуху с молоком.
Вы молодец! Черемуховый торт и черемуховый пирог- наше сибирское достояние! Вкус черемухи и ее аромат не сравнится ни с какой другой ягодой!) У вас все так по-домашнему щедро и вкусно!)
Елена, поделитесь, пожалуйста рецептом черемухового пирога. Рецепт торта уже имею, раздобыла черемуховую муку, хочу родителей порадовать выпечкой с ЧЕРЕМУХОЙ, они у меня сибиряки, как они говорят черёмуха-вкус детства и молодости.
@@marinablagodar2580 сдобное дрожжевое тесто раскатать и выложить на противень.сделать бортики,сверху выложить запаренную в горячем молоке черёмуху,выпечь и сверху обильно смазать кремом сметаны сбитой с сахаром или пудрой...ням нямка)))
Спасибо Вам Елена огромное! и сам рецепт тортика и видео очень понравились! Все так элегантноаккуратно,большое удовольствие Вас смотреть и слушать! Хочу сделать отдельный комплимент Вашим ручкам!)))- ухоженные и нежные с прелестным маникюром.,-истинная женщина!и красивая и готовит замечательно! Получила творческое вдохновение и бегу! на кухню! не терпится повторить, испечь эту нежнейшую вскусняшку!!
Обычно в черемуховый торт не добавляют орехи, т. к. Изюминка этого торта как раз и состоит в запахе и вкусе самой черемухи. А я ещё раньше делала так:если сметана была как на видео, то в корже делала ложкой углубления и туда вливалась сметана, а на блюдо так не вытекала.Очень вкусный торт. 🥧
Лена, спасибо за рецепт. Вчера поздно вечером испекла твой торт , сейчас продегустировали . Очень вкусно!!!! Я ещё добавила немного грецких орешков)))))))))))))))))))
Спасибо за рецепт. От себя добавлю, очень удобно разрезать на коржи, если ножом сделать разрезы по периметру, затем вставить туда нитку, соединить ее и соответственно пласт разрезается на коржи.
Елена Сибирская! Только увидел Ваш репортаж пирог с черёмухой ,сразу на слюну изошёл , нахлынули воспоминания как делала мамочка .Спасибо за рецепт,жаль давно ни ел и не видел как цветет черёмуху ,а это красота .
Вчера в магазин увидела черёмуховую муку, сразу вспомнила ваш торт и захотелось самой испечь по вашему рецепту. Включила видео и вместе с вами , повторяя за вами испекла торт. Все получилось. Будем сегодня пить чай с тортом вечером, когда все вместе соберёмся за ужином. Елена, спасибо вам за рецепт!
+Kristina Rol Лучше не пробуй!!!! Испортишь фигуру. Потому что вкуснотень необыкновенная! "Торт если есть.... то его сразу нет!!!!" Трум - пум - пум!!!!
Леночка, спасибо за рецепт! Очень вкусный торт получился! Удивительно, что черемуховая мука пахнет миндалем и шоколадом. В общем получался вкуснющий шоколадно-миндальный торт!!! Правда это Ваш региональный сибирский продукт и у нас в магазинах ее не продают Но нет ничего невозможного. Через интернет я нашла и купила черемуховую муку. Очень рада. Спасибо Леночка, что ты расширяешь мой кругозор. Много интересного узнала из твоих видео.
Спасибо Леночка!! У меня в саду растёт черемуха!! Я варю с ней компот!! Сушу для внуков, первое средство от поноса!! Но никогда не пекла торт!! В этом году соберу, насушу побольше и попробую сделать муку!! 👍💞🤦
Обязательно получится 👍, я давно не покупаю муку, своя😇 Делаю немного варенья, а остальное пускаю на муку , возни много зато вкуснее чем с чер ёмухи нет☝️
Я постряпала по вашему рецепту, все получилось! Очень вкусно! Единственное можно нижний слой немного пропитать. Этот тортик из моего детства, раньше очень часто его стряпали, со временем рецепт утерялся и вот, благодаря вам, тортик вернулся))
Спасибо Вам большое. Постряпала по вашему рецепту только что торт. Стоит пока. Ниже чем у вас, и сметана пожиже. Буду надеяться, что вкус будет хорошим. Спасибо.
Возможно форма у вас больше и тесто растеклось сильнее. Может соды маловато. Может духовка недостаточно прогрелась перед тем как вы поставили в неё тесто.
Сейчас буду печь по вашему рецепту, но муку черёмуховую я не покупаю, а делаю сама😁 Возни много зато своё👌 Думаю получится очень вкусно. 😁 Заранее спасибо 😇
Елена, объясните,пожалуйста,про черемуха.Где вы не берете?Это молотые ягоды вместе с косточками?Вяжущий ли вкус? Просто ,если с черемухового дерева съесть ягодку,то там и есть нечего,одна кожурочка сильно вяжущая и косточка.Может у вас какая-то другая черемуха?
Elena Patrakova Krasnoyarsk Спасибо,за разъяснение.У нас ,в Европейской части России ,такая мука не продается и никогда,я думаю,не будет продаваться.Традиционно пироги с черемухой пекут в Сибири.Поэтому я про них только читала в художественной литературе и ,помню,недоумевала-как это из черемухи пироги!?А оказывается ее в муку перемалывают.Наверное вкусно,верю на слово!
Елена,а у нас где можно прикупить черемуху,может на рынке,а то ссылку посмотрела,там или оптом,или с пересылкой маленькие пакетики? Кооперироваться мне не с кем,а одной,даже кг наверно много.
Нам аппетита ??? Это Вам аппетита, а мы будем слюной истекать, и даже завтра не сможем испечь такую прелесть, потому что не можем купить сушеную черемуху
Елена, а у Вас в Красноярске черемуха продается? Я живу в Кемерово, но что-то её не вижу. Во времена СССР она была в магазинах. В молодости стряпала такой тортик, только он был не двухслойный, а трёхслойный. А сметану мы покупали в магазине, а потом подвешивали её в марле, чтобы стекала вода, получалась даже более густая, чем Ваша деревенская. А черемуху Вы еще в кофемолке перемалываете?
Да, продается. Черемуху можно купить в интернет магазинах. У нас в овощных отделах лежит. В кофемолке не перемалываю. Она хорошо перемолота, дополнительного измельчения не требуется.
О, Боже, какая прелесть!!!!!!! Сколько смотрела, столько слюни глотала, хотелось уже сырое тесто кушать :)))))))) Леночка, спасибо огромное за рецепт, очень доходчиво всё показали и рассказали! Выглядит бесподобно, прям дышит, такой мягусенький, представляю какой он будет вкуснющий после пропитки в холодильнике :))) Сделаю на выходных обязательно и поделюсь впечатлениями. СПАСИБО!!!!!!!!!
Оля, добрый день. На любом рыночке можно купить. С утра идите и будет вам счастье! У нас, в Северном есть рынок на перекрестке 9 Мая и пр. Комсомольский. Там утречком чего только нет! Всё свеженькое!
Olga-la-la Gif купите простоквашино 25 % или семенишна 40%, скиньте на марлю и вместо сахара добавьте пудру, сахар разжижжает сметану. деревенская очень жирная)
Здравствуйте от случайного зрителя :) На ваш канал попала вот отсюда, ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-RkRsH-fyC5w.html посмеялась от души. :) :) А рецептик обалденный. Аж слюнки текут. К сожалению у нас нет такой волшебной черемуховой муки.... :/
+Natik Pank Здравствуйте, случайный зритель! Буду рада, если станете не случайным)))) Я вот что нашла: www.agroserver.ru/b/cheremukhovaya-muka-504951.htm. Может быть можно у них заказать?
можно вместо черемухи добавить черемуховое варенье? в Москве нигде не купить черемуху, из Сибири отправили варенье из черемухи, не знаю что с ним делать
Наташечка, да в интернете полно . Просто набери в поисковике: "черемуховую муку купить". И выбирай. Ну хотя бы вот: zdrav-obraz.ru/products/muka-cheremukhi
Лучше конечно купить форму с большими бортиками. И в ней складывать пышки и промазывать кремом и ещё будет очень вкусно, если на сметанку класть фрукты, банан, киви, апельсины.
+Ирина Куценко Ирина, здравствуйте. Сильной пышности не ждите. Поры мелкие, бисквит не высокий. Но после пропитки и "настаивания" в холодильнике в течение 6-8 часов тортик получается обалденный! Тесто может слегка загустили? Оно должно медленно выливаться в форму. Попробуйте ещё раз. Вместо соды попробуйте разрыхлитель ( 2 чайные ложки), хотя я сама им никогда не пользуюсь. только сода! . Иногда сода не работает если она "выдохлась". Такое случается. если сода стоит долгое время открытой.
Приготовила тортик по вашему рецепту. Действительно, всё очень просто. Только он у меня получился почему-то тоненький-тоненький, совсем не поднялся. Из-за этого пока резала его на две части всё сломалось 😰 ну я конечно сметаны сверху нафигачила, не видно, но нервов было потрачено немало.. Почему, интересно, так?🤔
Причин может быть несколько. Самая главная, это поставить тесто в холодную духовку. Перед выпеканием духовку необходимо "раскочегарить".Тогда тесто шикарно поднимается!Возможно достали из духовки полусырым. Тогда бисквит тоже может "упасть". Или тесто замесили жидковатое. Пробуйте ещё раз. Почему-то мне кажется, что вы не разогрели духовку.)))
+Elena Patrakova всё прямо досконально делала, как в рецепте :) и пропеклось хорошо, только плоско :)) может, форма для выпечки виновата.. Она у меня не очень хорошая. Сегодня будем пробовать тортик. Он за ночь должен был пропитаться. Хочу чтобы в следующий раз прямо идеальный получился :) может, из-за соды? Там не сказали сколько брать, я взяла и погасила где-то пол-чайной ложки
Adventure0507 Пол чайной ложки это нормально. Может быть действительно форма большая? Тогда вам ещё проще. Вы его на две половины разрезайте и одну на другую накладывайте. Вот вам и будет высокий тортик.
Здравствуйте, Лена! Скажите, пожалуйста, а какую черемуховую муку вы используете для торта? Может ваши девочки- подписчицы тоже поделятся советом кто какую муку использовал? Мука есть " Пудов" - она в разы дешевле, чем " Гарнец", но боюсь пока покупать какую- либо из них из за отзывов ( в интернет магазине, в обычном магазине черемуховой муки нет), пишут, что твёрдые частицы в муке...
Как же все долго!20 минут видео.Ну ,сил и времени нет столько смотреть.Я смотрю в интернете не только Ваш рецепт.Представляете вот пока ищешь,то там 10 мин,сям-20.Уже не печь,ничего не хочется.Смотреть как Вы мешаете,вщбиваете весь процесс это просто лишнее.Описания под видео нет.Я пока посмотрела уже все забыла.Надо опять пересматривать и искать наличие ингредиентов.В любом случае благодарю за рецепт.
@@ElenaPatrakovaKrasnoyarsk Конечно же,согласна,что Вы не должны учитывать мнение посетителей Вашего канала.Не хотела задеть.Извините ,и еще раз спасибо за рецепт!
Вообще-то отзывы существуют для того, чтобы учитывать пожелания в дальнейшем. Ну если вы конечно хотите развития своего канала и роста подписчиков... От одних «спасибо» понимания что можно улучшить не прибавится! )
Здравствуйте Елена! Случайно попала на ваш канал,и смотрю)))))видела , как вы делали брошку, а теперь вот пирог))) первый раз слышу о черемуховой муке, так интересно. Живу в Москве и даже не знала, что такое есть
Здравствуйте! Хотелось бы обратиться к вам по имени. У нас этой черёмухи полным полно! Особенно по берегам рек. И на Алтае тоже. Попробуйте! Она везде продается! Вкусно и ароматно!
+Lena Elena Да, да понимаю насчет Собаки М.)))) зовут меня Ирина. А комп зарегистрирован на дочку. И назвала она себя Собака М ))) кто ее знает! )))) я подписана на ваш канал и смотрю с удовольствием))))
Тортик понравился!!если найду черемуху абезательно попробую;)Елена если нравятса вам цветы загляните на канал ;)Вы очень позитивная всего вам хорошего!!!☆
