Вкусное сало в рассоле. Соль сыпешь в кипяченую остывшую воду .Проверяешь небольшой картошкой. Если картошка не тонет то все соли достаточно .Сало в этот рассол.и под гнет дня на три. Потом переложишь сало чесночком.Можно и укропчиком посыпать.
Надеюсь, однажды будет влог из Бишкека, как вы с семьей готовите чимчи (в духе корейских видео, где они всей семьей делают годовой запас кимчи неделю :))
