Что делать? По возможности не перегревать жало. Для стальных жал температура 350 градусов является критической. Все, что выше- ведет к интенсивному обгоранию и почернению жала. Если и паяете бессвинцовым припоем при высоких температурах, то в паузах между операциями, когда паяльник просто лежит на подставке, не ждите когда он "заснет", а в ручном режиме снижайте его температуру. Иначе таких результатов, как в этом видео, вам не избежать. Восстановитель реально помогает, но пользоваться металлической "мочалкой" для стальных жал я бы не стал. Она может повредить защитное покрытие, которое есть у дорогих жал и после этого жало начнет выгорать еще сильнее. Эта приблуда больше подходит для медных жал, а для стальных- влажная целлюлозная подушечка. И еще: черный нагар с корпуса жала паяльника (именно с его тела, для рабочего наконечника есть восстанавливающие пасты) можно убрать с помощью хозяйственной губки, ее жесткой стороны. Подробнее здесь: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-tpNwkvaNV5I.html