Разыгрываю Telegram Premium в своем телеграмм канале, подписывайся и принимай участие.
Розыгрыш при каждом десятом подписчике!
t.me/LDCooking.
Очень вкусная выпечка к Пасхе.
Рекомендую попробовать эти ароматные плетенки, они получаются мягкие, нереально вкусные и очень красивые.
Количества теста рассчитано на 2 плетенки.
Ингредиенты:
200 мл молока
100 г сливочного масла
50-70 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта (или 10 г ванильного сахара)
1 яйцо
8-10 г сухих дрожжей (или 25 г сырых)
¼ ч.л. соли
400-450 г муки
Начинка:
250 г. шоколадной пасты
250 г. малинового джема
100 г. грецкого ореха
Приготовление
Молоко подогреть (оно должно быть теплое, не горячее). Добавить 1 ст.л. сахара из общего количества сахара, добавить дрожжи,перемешать,дать немного подняться, примерно 10 минут, поверх должны появится пузырьки. Затем как пузырьки появились, значит дрожжи рабочие, можно добавлять оставшийся сахар и ванильный экстракт , перемешать, затем добавляем мягкое сливочное масло и щепотку соли, перемешать. Добавить яйцо, перемешать, и добавляем муку просеянную через сито, муку добавляйте постепенно, чтобы тесто не было забито мукой. Замесить тесто, дать подняться в теплом месте, на это уходит примерно 1,5 часа. Как тесто поднялось, достать из миски и разделить тесто на две равные части, первую часть раскатать в прямоугольник примерно на 20×50 см, смазать шоколадной пастой равномерно по всей площади, и сверху посыпать грецким орехом, я его перебиваю до мелкой крошки в блендере. И сварачиваем в рулет, защепляем края, и делаем надрез не до конца, и плетём косичку, плетенку выкладываем на противень застреленный пергаментом, разогреем духовку до 180 градусов по Цельсию, по Фарингейту это 360 градусов, пока разогревается духовка, из второй части теста,сделаем такую же пленку только с джемом, и сверху также присыпать грецкими орешками, и отправляем к шоколадной плетенки на один противень,и отправляем в духовку на 40-45 минут, верх низ, без конвекции. Плетенки готовы. Приятного аппетита 😋
Modern Baroque by MaxKoMusic | maxkomusic.com/
Music promoted by www.free-stock-music.com
Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported
3 мар 2024
