ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ. Сушу черри и бифы. Сколько времени вялятся томаты в электросушилке?

Подписаться 885 тыс.

Просмотров 36 тыс.

50% 1

Вяленые томаты - популярный теперь способ заготовки урожая помидоров. В этом видео я сушу томаты черри целыми и некрупные бифы половинками. Что в результате получилось - смотрите в этом выпуске.
Для покупателей города и пригорода Минска доступен сервис доставки улучшителей bioDSO, при сумме доставки от 60 рублей доставка будет бесплатная. Заказ необходимо делать через сайт biodso.by/
Помочь автору канала: zen.yandex.ru/media/ivan_russ...
Канал Иванова Наука в Яндекс.Дзен: zen.yandex.ru/ivan_russkikh
Все, что нужно для дачи, сада и огорода на Вайлдберриз: www.wildberries.ru/brands/310...
Все для дачи и огорода на Озон:
ozon.by/category/udobreniya-1...
Все для сада и огорода, и даже Биопаг в мелкой фасовке: www.wildberries.by/catalog?br...
в розничных магазинах:
Магазин «Удачный Огород»
г. Минск Ул. Болеслава Берута 22/1 ( ст.Ⓜ️Пушкинская)
г.Жодино Ул. Калиновского 34.
Друзья огородники и садоводы!
Не забудьте оформить подписку на журнал «Урожайные сотки».
Белпочта: belpost.by/onlinesubscription...
Почта России: podpiska.pochta.ru/press/%D0%...
Книги о садоводстве и огородничестве за копейки!
knig.by/index.php/knigi/%D1%8...
Препараты серии Profit Профит, Триходерма Боверия и Метаризиум на profit.by/
На profit.by/ - препараты Бактоген, МаксИммун, Гулливер, Стимул и Немацид-КС! Много современных и безопасных средств защиты производства Республики Беларусь.
Отличный подарок всем сторонникам Природного земледелия!
profit.by/ по секретному промокоду ИВАНОВА НАУКА раздает скидки на всю линейку препаратов!
АИДИС - микробный препарат для улучшения плодородия почвы и борьбы с галловыми нематодами на основе непатогенных и непатентованных Pseudomonas putida, используется путем разбавления препарата в воде и полива или опрыскивания растений.
ФЛОРИС - микробный препарат для улучшения плодородия почвы и увеличения урожая растений на основе непатогенных и непатентованных Pseudomonas fluorescence, используется путем разбавления препарата в воде и полива или опрыскивания растений.
АНТИЛУС - микробный препарат для улучшения плодородия почвы и борьбы с болезнями растений на основе непатогенных и непатентованных Bacillus subtilis, используется путем разбавления препарата в воде и полива или опрыскивания растений.
ТИТАНИУМ - микробный препарат для улучшения плодородия почвы и борьбы с болезнями растений на основе непатогенных и непатентованных Pseudomonas aurantiaca, используется путем разбавления препарата в воде и полива или опрыскивания растений.
ГЕЛИОС - микробный препарат для улучшения плодородия почвы и улучшения роста растений на основе непатогенных и непатентованных эндофитных Pseudomonas sp., используется путем разбавления препарата в воде и полива или опрыскивания растений.
АТЛАНТИС - микробный препарат для улучшения плодородия почвы и адаптации растений к неблагоприятным факторам окружающей среды на основе непатогенных и непатентованных Bacillus sp. и Pseudomonas sp., используется путем разбавления препарата в воде и полива или опрыскивания растений.
ТРИХОДЕРМА-КМЕ - микробный препарат для улучшения плодородия почвы и борьбы с болезнями растений на основе непатогенных и непатентованных изолятов Trichoderma sp., используется путем разбавления препарата в воде и полива или опрыскивания растений.
ТУР-КМЕ - микробный препарат для улучшения плодородия почвы и борьбы с вредителями растений на основе непатогенных и непатентованных Bacillus thuringiensis, используется путем разбавления препарата в воде и опрыскивания растений.
Здоровье флоры (Боверия) - препарат на основе композиции штаммов гриба Beauveria, предназначен для защиты растений от насекомых-вредителей, а также для борьбы с болезнями растений
Энергия роста (Триходерма) - препарат на основе композиции штаммов гриба Trichoderma, предназначен для увеличения плодородия почвы, борьбы с болезнями растений, обработки семян и укрепления корневой системы растений
Защита почвы (Метаризиум) - препарат на основе композиции штаммов гриба Metarhizium, предназначен для защиты растений от насекомых-вредителей и ускоренной их минерализации в почве, а также для борьбы с болезнями растений.
Защита комплексная (Метаризиум+Боверия) - комплексный препарат на основе композиции штаммов грибов Metarhizium и Beauveria, предназначен для защиты растений от насекомых-вредителей и ускоренной их минерализации в почве, а также для борьбы с болезнями растений. Оптимален для обработки почвы.

Хобби

Опубликовано:

25 авг 2023

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 206

@user-ed8ic1vu4r 9 месяцев назад

Добрый день. Испанские и итальянские томаты из супермаркета полный отстой , по сравнению с домашними. Делаю каждый год и не жалею электричество. Восторг друзей и родных от подаренной баночки всё перекрывает

@elenaelena8654 9 месяцев назад

Для меня лучший способ сушки - в отопительный сезон. Печка прогорит , жара уже нет , но внутри тепло. Беру противень , чтобы в топку влез , и ставлю сушить. Если за раз не высохло , ставлю на печку сверху , и дальше по обстоятельствам : либо повторяю процедуру , либо на печке так дальше и стоит , пока не высохнет. И сушилка есть , и в газовой плите сушила - при 60 градусах - час при работающей горелке с открытой дверцей , потом горелку выключаю , даю остыть . Но вот в печке люблю больше всего

@Larisa373 9 месяцев назад

До отопительного сезона ещё 2 месяца, сушить нечего будет.

@DerevenskyShetovod 9 месяцев назад

что бы томаты были вкусные их засыпают сахаром и солью на час, потом посыпают прованскими травами и вялят, лучше в газовой духовке или на солнце, вот тогда они вкусные

@user-vasiliy1000ChapayUSSR_giv 9 месяцев назад

Иван Анатольевич, доброго,! Сущим томаты сливки, которые мясистые с куриное яйцо, режем вдоль на 4 части, шкуркой вниз кладём на решето сушилки Вольтера люкс. Сущим сразу 15 кг на 15 решетах при 60 градусах около 20 часов, пару раз переставляем решота с низа на верх. Для равномерной сушки, делать это надо Так как 15 решоток это башня в метр с лишним. Сушить до состояния Изюма не надо. Из15 кг. Сырых имеем выход 2 кг вяляных. Экономия банок и места для заготовок. Бифы тоже сушили, максимальная толщина нарезки 5 мм, не толще. Черники можно забланшировать и снять шкурку так как шкурка мешает сушке. Или хотя бы нарезать пополам . Очень вкусные получаются с оливковым и подсолнечным маслом вместе. ❤🎉🎉

@milenappavlova3232 9 месяцев назад

Муж сделал солнечную сушилку. Вялю томаты 5 лет. Набиралась опыта. Первые пересушивала. Некоторые подгорали. Сделала выводы для себя, для своих условий. Пробовала разные сорта томатов. у которых большая доля сухого вещества. Остановилась на сорте "Дядя Степа". Мясистые, мало семечек и сока. Разрезаю вдоль, мякоть надсекаю несколько раз ножом крест-накрест. Солю морской солью. Раскладываю на сетки от сушилки. Ставлю в жаркую, солнечную погоду на улице (на столах, на шпалерах). На ночь убираю в сушилку. Утром - опять на улицу. Когда хорошо обветрятся (через 2-3 дня) досушиваю в сушилке. Пробовала загружать в сушилку сразу, но она не справляется с объемом влажных помидор.Томаты плесневели. Я ставлю на сушку сразу 2-4 ведра. Поэтому подсушиваю сначала на улице на солнце и с ветерком. Складываю в бумажные пакеты из-под муки. Насушивала так 4-5 кг за сезон. Потом большую часть сушеных томатов я подвариваю в яблочном уксусе. Советую посмотреть канал Ирины Хлебниковой, как она вялит томаты. Подваренные в яблочном уксусе и подсушенные помидорики, складываю с чесноком и базиликом в 0,5 л. банки и заливаю растительным маслом. Закатываю крышками. Храним в подвале. Важно уловить момент, когда нужно убирать и не пересушивать. Так можно сушить и без сушилки на улице. Следить за прогнозом погоды.

@user-wb9ro2hc3o 9 месяцев назад

А мы вяленые томаты- в морозилку. Зимой со всеми приправами, что вы перечислили- отличная закуска. А сушеные томаты- в приправу. Отлично добавлять в супчики.

@NEGLAMYRKA68 9 месяцев назад

😘😘😘😘 Вот! Вот! Вот! Как только начали считать киловатты, сразу хотела не соглашаться,,,,, но когда услышала - "однако"..... Вот! Вот! Вот! Ключевые слова остаточные химикаты! Я аж подпрыгнула на стуле от радости! Буду вялить!!!!! 💖💖💖💖💖

@volumometria935 9 месяцев назад

В газовой духовке вялится прекраснр, на минимуме, дверца приоткрыта на пробку от шампанского. 30 - 40 мин. вялим, 3 - 4 часа отдыхаем. И так 3 раза. Газ очень дешевый по сравнению с электроэнергией. А вот дома, в квартире, когда дадут отопление, самый дешёвый способ вялить и сушить на батарее. Получается бесплатно. Батареи сейчас с плоской поверхностью, все раскладываем на бумагу для выпечки и на батареи - томаты, нарезаный чеснок, зелень, все на батареи после начала отопительного сезона. У жены подруга чипсы из бананов и киаи всю зиму на батарее делает.

@ivan_russkikh 9 месяцев назад

Да, Вы совершенно правы. Газовая плита в этом деле даёт большое преимущество.

@user-xg1xz6rj3v 9 месяцев назад

Добрый день. У меня сушилка Волтера 1000 Люкс. Это российский аналог Изидрай. Можно докупать и устанавливать до 15 поддонов. Ничего переставлять не нужно, но можно😊. Просто большие бифы, как у Ивана Анатольевича, я бы порезала на четвертинки, и да, конечно, присыпала солью и если нужно, немного сахаром. Соль и сахар не дают образоваться сухой корочке на срезах томатов, т.к. идет отделение сока и в результате томаты лучше сушатся. Что касается чериков, то их нужно было бы пробланшировать или разрезать. Т.к . Плотная шкурка не дает выхода влаги. Бланшировку рекомендует и инструкция к сушилке для всех фруктов и овощей с восковой и плотной корочкой, напр, сливы сладкий перец и др. Конечно, купить дешевле, даже испанские и итальянские. Но, кроме того, что сказал Иван, что там за томаты?, но и специями они не так уже и щедро приправлены. Скудненький вкус. Как говориться, не попробуешь, не узнаешь. Всем удачи. Спасибо Ивану за его труд.

@svetikros2267 9 месяцев назад

Вялю томаты на инфракрасном коврике. Он очень мало потребляет электроэнергии. Вообще вяленые томаты, своего приготовления, это бомба! Теперь попробую сушить черики❤Спасибо за науку!!🎉

@galynamorozyk843 9 месяцев назад

А что подстилать под помидоры на коврик

@AnutaGoo 9 месяцев назад

Здравствуйте. Скажите , пожалуйста, какая мощность вашего коврика, размеры его и сколько времени ушло на вяление. Очень интересно

@user-hu8tj1ck5n 9 месяцев назад

В этом году в Туапсе жара стоит, сушу пастилу и цукаты на солнце, за сутки, двое высыхает, мух нет, даже они не выдерживают дневной зной.

@user-is9jf3zx7x 9 месяцев назад

Я в жару насушила на солнце за 2 дня. Прикрывая мягкой москитной сеткой, очень понравилось.❤

@user-sc6rl1pc1e 9 месяцев назад

Нельзя переводить мощность агрегата в его потребление, умножением мощности на время. Дело в том, что при поддержании температуры агрегат периодически включается и отключается это называется скважность работы, чем меньше температуру вы задаете тем больше будет пауза. Умные агрегаты умеют плавно уменьшать мощность для поддержания температуры, но для подсчета потребления это не имеет значения. Поэтому истинное потребление можно замерить либо электрическим счетчиком, либо прибором, который меряет киловатт-часы.

@ivan_russkikh 9 месяцев назад

О, да, это важный момент. Так что, верно, озвученная цифра киловатт - максимум, который может потребить сушилка. Конечно, потребление энергии зависит от внешней температуры и всего такого. В общем, да. Но возможный максимум именно такой.

@valeri5779 9 месяцев назад

@@user-yv5bp8of1xа рецепт соуса напишите,пожалуйста

@pirina5506 9 месяцев назад

Какие ж у Ивана умные подписчики!🔥🙂

@igorbeyond9355 9 месяцев назад

Сушка это не печка. Она работает постоянно, там вентилятор продувает. 70 градусов это не предельная мощность, так что можно немного сбросить от 24 квт

@user-sc6rl1pc1e 9 месяцев назад

@@igorbeyond9355 а как по Вашему она поддерживает разные температуры 30, 40, 50, 70 градусов если она работает постоянно. Там стоит биметаллическое реле, которое отключает нагреватель при достижении заданной температуры, а потом снова включает после остывания, а вентилятор да работает постоянно

@user-wn1mi5ic8j 9 месяцев назад

Уникальный товарищ наш Ванечка, на все руки от скуки, молодец! ❤

@user-bm7yi9yc8m 9 месяцев назад

Я тоже вялю томаты, прямо в духовке 👍

@Ida-Taysina 9 месяцев назад

Я вялю томаты уже 3 года,до такой степени не высушиваю.В основном сливки,часов 10-12.Потом плотно складываю в пакет для заморозки и в морозилку.

@Natallia_Stefanovich 9 месяцев назад

Добрый вечер! Самые подходящие для вяления помидорики -- это "Дрова". Очень плотные, мясистые, даже как бы суховатые... ... А в остальном, ..... ..... , Всё хорошо, всё хорошо! 😀 👍👍👍

@user-cm5vj3dq2n 9 месяцев назад

А я разрезаю, убираю сок с семечками, солю, 1 ч. л. на кг помидор, откидываю на дуршлаг, сок ещё стечет, потом раскладываю, и в духовке около часа на 150 градусах, затем убавить до 120 или даже до 100 градусов,, и ещё полчаса - час, и готовы! Вкуснее, чем сушилке. Потом чеснок нарезанный, прованские травы и масло, уминаю ложкой в баночку

@user-nx6ej4le7p 9 месяцев назад

Мы сушим не только томаты,но и фрукты, виноград,иногда баклажаны и перец болгарский, что выросло и есть в избытке. Цена на сухофрукты не маленькая. А дети их кушают как чипсы и компот на всю зиму. Поэтому я считаю оправданным использование эл.сушилки.

@NataliaDv59 9 месяцев назад

Иван, я тоже с сушилкой считаю киловатты. И за голову хватаюсь. Но даже если взять за сутки те же 24 кВт, то это всего 6 руб электричества в наших деньгах, а помидорки ведь свои, считай "бесплатные". Так что одну сушилочку вкусноты можно заложить

@Lena-Levchenko 9 месяцев назад

Есть другой способ лакомиться вяленными томатами зимой. Есть сорта долгохранящиеся, они хранятся 6-7месяцев(до весны) в сухом прохладном помещении, томаты не портятся, а только подвяливаются, при этом вкус у них становится более насыщенный, яркий и очень вкусный. Эти томаты Испанской и Итальяноской селекции, у них на родине они томаты оставляют вялиться на кустах или подвешивают на чердаках. Кстати у Гусева есть 2 таких сорта. В этом году посадила, нарастила, подвесила. Первые связки(2 - 3кг) висят уже 2 месяца, полет нормальный, начали маленько подвяливаться, но не портятся. Надеюсь зимой буду кушать свои томаты, а не магазинные. Хотя, думаю не доживут, съедим, очень вкусные, а аромаааат. Дожили бы до Нового года. Но так хочется своих томатов зимой. Если всё получится, и они действительно сохранятся хотя бы до марта, то на следующий год посажу больше кустов.

@tanya-domra 9 месяцев назад

Подскажите пожалуйста, какие, сорта?

@Lena-Levchenko 9 месяцев назад

@@tanya-domra их много, у меня Рамелле - розовые, круглые 100-120гр, Криспиан - оранжевые, круглые, 120-140гр. Сциволо Ди Фрутта - красные, округлые с носиком 25-50гр, Трециа Росса - красная, круглая с носиком, 25-30гр. Апулийские Висячие Помидоры. У Гусева: черри Пьеннело Дель Везувио- красные, Джаджу - желтые. Они у него находятся в экзотической комнате.

@user-vh9vv9qy8b 9 месяцев назад

В прошлом сезоне вялила томаты очень понравилось,а сейчас жду когда жара спадёт,у меня такая же сушилка,и сейчас не включить,иначе дома будет баня,Спасибо Иван.

@keelllorenz 9 месяцев назад

Всем здравствуйте! Иван, Вам огромная благодарность за Ваши лекции, уроки и практические занятия!!! Из томатов без соли, сахара и уксуса делаю томатный сок спелые томаты нарезать произвольно, прокипятить в кастрюле минут семь до прекращения образования пены. Пробить блендером и протереть через сито (чтобы остались семена), еще раз прокипятить и закатать в бутылки или банки.

@user-ii5kr7hu3y 9 месяцев назад

Только что так закатала сок ! 👍👍👍 Сок получился сладкий , так как было очень много черри (жмыха тоже много ) , и да соль и уксус тоже не кладу ! Ну очень вкусный сок .

@santafox68 9 месяцев назад

Спасибо, попробую обязательно! 👍 Сейчас как раз много спелых томатов, которые своей лёжкостью не отличаются %)

@tanya-domra 9 месяцев назад

Здравствуйте Иван. Чтоб не защищать по старинке маречкой и не тратить электроэнергию, где это возможно, я купила на озоне подвесную сушилку. Она из сеточки, там много ярусов( от 3 до 10 можно выбрать) и каждый ярус у сеня на молнии. Очень удобно! Электрическая сушилка у меня тоже есть. Посмотрите, мне очень понравилась

@tanya-domra 9 месяцев назад

Конечно это не для вяленых томатов, но тоже в хозяйстве нужная штука

@Nalenok 9 месяцев назад

Благодарююю!❤❤❤ Без соли и без сахара это мороженные томаты и т.д мне больше всего нравится. А кабачки цукини сушила в рыбацкой сушилке. Они в спец магазинах для спорта продаются. Очень удобно. И не нужна электрическая. И грибы в ней можно сушить. Дёшево и классно.😊

@user-lg2ul2mx7w 9 месяцев назад

в нашей белоруси с такой влажностью ничего в такой сушилке не высохнет

@berlogadalmatinov 9 месяцев назад

Супер! Обожаю, теперь вместо мариновки -вялю. Но вялю при 50° иначе они как бы закипают, отделяется шкурка. Вялю всякие, самые вкусные получаются сладкие томаты (на мой вкус, может кому -то и не понравятся) . И вялю тоде биф томаты они сильнее теряют в массе, но вкус божественный)))

@rina55917 9 месяцев назад

))) По математике - пять! А, по механике - пара))) В дегидраторе постоянно работает только вентилятор. А спиралька периодически отключается, для поддержания заданной температуры. Поэтому кВт ушло гораздо меньше.

@user-cn7vs5hl7r 9 месяцев назад

Вентилятор от электричества не работает. Его Иван крутит.

@rina55917 9 месяцев назад

@@Cepgej_Heckazy Вы же сам пишете "вначале не отключается" А потом, всё же, отключение имеет место? Поэтому умножать кВт на часы (разве это не математика?) - не равно её истинному расходу. У меня 12 поддонов и я чётко слышу щелчки отключения-включения. А покупать дополнительные приборы для точного измерения расхода именно сушилки, для себя, не вижу смысла. Свои ягоды, фрукты, овощи, грибы, мясо и пр... я знаю как я их вырастила и как я это делаю... А дорого - так жизнь она не дёшева изначально 🤣

@user-sr8hm6wb6c 9 месяцев назад

Свои вяленые томаты это супер вкуснятина, я добавляю свежий базилик, чесночок, специи. Такое не купишь, аромат сумасшедший. Готовые вяленые томаты дорогое удовольствие и таких специй там нет. Сушу еще и сливы, добавляю красный острый перчик, базилик, тоже специи. Это тоже осень вкусно. Гости в восторге.

@user-dm2fg2hs8y 9 месяцев назад

Скажите пожалуйста, сначала вялите без специй, а потом добавляете всё? И где храните?

@user-oh5pg5zk5e 9 месяцев назад

Слова не подпирает как хвалить Вы человек который нуждается и дома и в огороде и здоровье Спасибо 🙏

@dyc53277 9 месяцев назад

Здравствуйте всем, Спасибо Иван, за нужную информацию, воспользуемся вашими советами!

@user-yj1ie4to2l 9 месяцев назад

Обожаю Ваши "ННО"! 😜

@user-kd8ub8gh3s 9 месяцев назад

Своё всегда лучше !

@user-hs5lz8zq5b 9 месяцев назад

Спасибо, Иван. Большой умелец🎉

@LyubovMiro-nova 9 месяцев назад

Спасибо! Есть специальные подвесные сетки- сушилки на Валдбересе. В жаркую и сухую погоду сохнет всё быстро и без мух.

@user-xs8bp4no8d 9 месяцев назад

Любовь Миронова, у меня есть такая сушилка. Хорошая штука! Режу тонко яблоки и груши, утром раскладываю на сетку, к вечеру готовы. Помидоры тоже вялила, их пару дней, иногда три надо держать. Довольна. Купила на Вайлдберисе.

@user-qu9bu5jk3v 9 месяцев назад

У меня тоже китфорт, и томаты вялятся примерно за сутки. Черри и сливки я режу пополам, более крупные - на четыре части. Семена не вычищаю, но немного присаливаю, так быстрее жидкость уходит. Агрегат набиваю по максимуму - поддоны через один промежуток ставлю. Часов через 10-12 часть мелочи уже готова, поэтому перебираю, выбирая готовые, иначе они просто погорят. Еще полезно переставлять поддоны, т к несмотря на вентилятор, верхние быстрее сохнут. В общем, если пару поддонов ставить - действительно, дорого по энергии, да и шум этот слушать ради баловства…

@user-kd8ub8gh3s 9 месяцев назад

Как всегда всё вовремя !

@user-ms7tl9xd4t 9 месяцев назад

Спасибо огромное 👍🌷🌷 за советы.

@oxiromanova 9 месяцев назад

Иван, мы с вами прям одновременно начали вялить томаты)) ваш выпуск очень кстати, ведь я впервые это делаю, удачи нам😊

@user-xj5uk1rb8v 9 месяцев назад

Хороший опыт. Отличная практика. И с точки сохранения средств, и с точки зрения полакомиться полезными продуктами. Благодарю.

@pbgi6454 9 месяцев назад

Спасибо, Иван,за честность.

@user-rn2ug5sk8o 9 месяцев назад

Всё толково объяснили. Спасибо

@user-lt2oz5dj6i 9 месяцев назад

Вялю несколько лет, разными способами. Пришла к тому, что вялю не до сухости, а до мягкости и храню в морозилке. Использую при готовке:соусы, борщ, супы, вторые блюда, салаты и т. Д. а заливаю маслом с приправами и травами помере надобности.

@user-em7ps8en9h 9 месяцев назад

Аналогічно!

@user-bg2zc2sv1n 9 месяцев назад

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА НАУКУ !!!👍👍👍👋

@Ninek13 9 месяцев назад

Интересный и неожиданный выпуск. Спасибо 👍

@user-eb8os8lm8s 9 месяцев назад

Отличный способ вяленья томатов - на жарком солнце. Такой способ понравился больше, чем вяленье в духовке, микроволновке и в сушилке

@elenafadeeva9191 9 месяцев назад

Если у вас жаркое солнце есть, то, конечно, это самый лучший способ. Но у большинства в России такой роскоши нет. Потому ищем альтернативу

@elenakrikukha4206 9 месяцев назад

Вялю всегда на солнце! За день всё вялится прекрасно

@allat3209 9 месяцев назад

Благода..пррекрасный стрим🎉🎉🎉очень жду рецнпт помидорок...

@user-ql4jm9ti9m 9 месяцев назад

Выпуск очень своевременный и интересный, полезный. Спасибо.

@user-ww7ek3nt9x 9 месяцев назад

Вы молодцы, мастер на все руки, я тоже собиралась завтра этим делом заняться, спасибо

@user-nm3mc6rt8c 9 месяцев назад

Иван Анатольевич, вся информация супер.Есть над чем подумать .Решала приобретать сушилку или не стоит,ваша подсказка пришлась кстати... Жду рецепт томатов без соли и сахара.

@726242 9 месяцев назад

Я вялю томаты с солью и приправами ,а потом замораживаю .Масла не нужно вообще .Места занимают мало ,а вкус отменный .

@user-pj1my6jm8q 9 месяцев назад

Иван, согласна с вами. Да ещё вяленые томаты в масле мне показались очень приторными и тяжёлыми для пищеварения. Я их даже не смогла доесть.

@user-hy9ub4oi3p 9 месяцев назад

Вы их в солянки или борщи кладите, очень вкусно получается

@user-jw7kh6tp8g 9 месяцев назад

Впервые и у меня так получилось, но понравилось. Сейчас, подержав немного в ароматизир.масле, я вынимаю, даю стечь маслу и замораживаю порциями. Зимой очень вкусно! Всем, кого угощала, так понравилось. Не заморачиваюсь, чаще кушаю так: на черный подсушенный кусочек хлеба - мягкий сыр/творог (любой, какой любите) - сверху дольки томата! Ммм..., как вкусно!

@user-dv3ge7ln1r 9 месяцев назад

Спасибо за то что делитесь рецептами.

@Svetlana-jg6jn 9 месяцев назад

Ура! Только думала о том, что неплохо было бы вялить черри.. а тут видео от уважаемого Ивана! ❤❤❤

@user-wj9nw7kr9p 9 месяцев назад

@@Cepgej_Heckazyки что там от черрика останется при вялении?

@LidiyaPrekrasnaya 9 месяцев назад

Ждём, ждём . Помидорки покраснели, с малыми потерями. Слава богу ❤

@elenakartashova209 9 месяцев назад

@@Cepgej_Heckazy😊

@user-mx8rh2pc7e 9 месяцев назад

@@user-wj9nw7kr9pЯ пополам режу черри. Прекрасно получается

@santafox68 9 месяцев назад

Ой... А вы не представляли себе, что получится в итоге из этой мелочи? это же сколько надо потратить времени и энергии на все процедуры приготовления, чтобы в итоге получить , в лучшем случае, томатный изюм ;)

@user-pe5xq1om4l 9 месяцев назад

Ура, ура, ура! Спасибо огромное.

@user-dx7gy3ei7t 9 месяцев назад

Благодарю Вас!

@user-tj7zl9xr8t 9 месяцев назад

Здравствуйте, Иван Анатольевич! Ждем, очень ждём, ваши способы переработки овощей. Народился урожай, хочется разнообразия в консервации

@Lenochek45 9 месяцев назад

Спасибо, Иван! Сушилка у меня есть, но небольшая, сушу каждый год зелень, яблоки, груши со своего огорода. Томаты пока не пробовала. Удачи Вам и жду ваших новых видео. 👍

@anaitmatukhina7154 9 месяцев назад

Попробуйте еще вяленый овощной физалис. Вкуснее, чем томаты. Хотя томаты я тоже обожаю.

@user-xw1fq6bm9w 9 месяцев назад

Есть сорта томатов, подходящие для вяления. Для еды они суховаты, а вот вяленые 👍. Я такие сажаю, в открытом грунте растут, МО.

@Hizina_u_Dachnika 9 месяцев назад

Клево и ковер в тему на фоне, я купил тоже китфорт сушилку только круглую.

@user-ng1pl7ft8f 9 месяцев назад

Иван, расскажите, пожалуйста, о способе холодного квашения томатов, аналогичном капусте и огурцов в среде молочнокислых бактерий! Почему-то именно он вызывает проблемы.

@user-nt2tb3xs8b 9 месяцев назад

Иван Анатольевич, а какое вкусное растительное масло остаётся после сьедения вяленых томатов, правда?? Добавляем во все возможные салаты. Ничего не пропадает)).

@user-ik6dy3io7p 9 месяцев назад

После "знакомства" с вялеными томатоми, мы решили меньше мариновать, больше вялить. Всем зашло, даже соседям😂 Теперь вместе с соседями заготавливаем

@user-mx8rh2pc7e 9 месяцев назад

А я вообще перестала мариновать томаты. Только вяленые и сок

@denisivanov7203 9 месяцев назад

А как вяленые томаты едят? Просто в прикуску?

@user-mx8rh2pc7e 9 месяцев назад

@@denisivanov7203 Нет, не просто. С кусочком ржаного хлеба, намазанным творожным сыром, очень вкусный салат с рукколой, запечённые куриные грудки с вялеными томатами, шпинатом и сыром

@olgalebedeva5772 9 месяцев назад

Добрый вечер! Как раз этим и занимаюсь)). Семечки не вынимаю, мелкие режу пополам. Насчет покупных - согласна с Вами - какие плоды и как и где сушили - неизвестно. А нам нравится смесь из разноцветных, разной степени кислоты и сладости. Заправляю итальянскими или прованскими травами, соль, немного рубленного чеснока и немного оливкового масла. Плотно набиваю в емкость и храню в морозилке, можно вынуть и сразу на стол. (Залитые маслом в нашей семье не пошли)

@LuTiK2022 9 месяцев назад

Интересно, надо попробовать

@sviatlo.6827 9 месяцев назад

Зачем так сложно? Я просто замораживаю томаты в морозилке и потом всю зиму с ними готовлю. У меня большой, высокий морозильник, режу и туда плотненько напихиваю всё, что съедается за лето: фрукты, ягоды, овощи. До мая всё постепенно подъедается. Из заморозок фруктов и ягод варю свежее варенье, компоты, пеку пироги, кексы, ну, и просто размороженное едим. Из замороженных овощей тоже постоянно готовлю. Это еще и удобно тем, что всё уже порезано на нужный мне размер😊

@user-bo1hh5xj6d 9 месяцев назад

Итальянские сорта , специально для вяленья, практически без влаги, вялю при 70 градусах, всего 10 часов. Получаются очень вкусные.

@ivan_russkikh 9 месяцев назад

Спасибо!

@user-xp8fe9rs5m 9 месяцев назад

Тоже вялю крупные томаты, получаются вкусные, но действительно дороговато, один раз только закладываю полную сушилку , примерно вёдра четыре, может больше даже. Если ещё делать закладку, электроэнергия кусается. Продукция деликатесная, много нельзя 😂.

@user-xj1vt8ur7b 9 месяцев назад

Здравствуйте , Иван! При жаре я сушу на балконе, там пекло и также пастилу.Нормально все высыхает. Когда делаю пастилу зимой , то ночь в сушилке , а досушиваю над батареями.Не так накладно получается.И с балкона томаты вкуснее!

@user-oo5vt6kl4x 9 месяцев назад

Я очень люблю вяленые томаты. Сушу при 50 градусах. У меня в дегидратор входит сразу 10 кг томатов чистого веса. Высыхают за сутки. После 8 часов я крайние, которые у дверцы, ставлю к задней стенке. И начинаю контролировать процесс. Некоторые сорта высыхают быстрей. Часть продаю знакомым, часть оставляю для своей семьи. Покупные тоже дорогие, но невкусные. Хочу ещё попробовать сделать пастилу из томатов. Из крыжовника (полтора ведра ягод) пастила улетела за 2 дня.

@oksanaoksana4390 9 месяцев назад

Кроме крыжовника что то добавляли в пастилу?

@katya-sunshine 9 месяцев назад

Здравствуйте! Какая модель у вас?

@user-oo5vt6kl4x 9 месяцев назад

@@oksanaoksana4390Пастилу делала первый раз, ничего не стала добавлять кроме сахара.

@user-oo5vt6kl4x 9 месяцев назад

@@katya-sunshineУ меня Oberhof C -72

@user-oo5vt6kl4x 9 месяцев назад

Из 10 кг томатов получилось 1,350 кг вяленых. Получилось 3 банки по 0,5 литра

@user-hb7sj5st6l 9 месяцев назад

Спасибо за ролик, я вялила в газовой духовке при t 50.

@natalliax551 9 месяцев назад

а можно рецептик и маринованных сладких томатов?

@annatarasova9495 9 месяцев назад

Я сушу томаты в Вольтера 1000 и нарезаю конечно не такими огромными дольками как у нашего блогера. И ставлю температуру 45-50 градусов и за 10 часов помидорки готовы.

@tamaravasilevich5693 9 месяцев назад

Спасибо ❤

@ekaterinasllbakova5117 9 месяцев назад

Здравствуйте друзья. Очень люблю вяленые помидоры, но сушить дома - правда дороговастенько. Но когда нравится , то можно и побаловать себя.

@ekaterinasllbakova5117 9 месяцев назад

Добрый день. Я не совсем поняла Ваш комментарий ( причем здесь Литва?). Она уже давно не имеет никакого отношения к России. Пусть они там живут на здоровье и наслаждаются дешёвой электроэнергией. У нас процесс вяления помидор - не дешевое удовольствие. Но всегда можно найти альтернативу , если очень хочется . Всем мира , здоровья , добра и всех благ земных.

@user-yv7kw9uc1o 9 месяцев назад

Золотые вяленки!

@ludm345 9 месяцев назад

Если сок с семенами все-таки ложечкой аккуратно убрать, сократится время сушки. Я чуточку присаливаю и сбрызгиваю растительным маслом. У бифов сок и семян практически нет. Сохнуть будут прилично. А после сушки чеснок, розмарин! Вкуснятина!

@user-is6nv8ut8d 9 месяцев назад

Спасибо!

@user-re6xo5yi3w 9 месяцев назад

Согласна с Иваном Анатольевичем. Овчинка выделки не стоит.

@user-kt3lo3fb3m 9 месяцев назад

Как у нас совпадает погода. Привет их Сибири, Иркутская область.

@Nalenok 9 месяцев назад

Благодарю❤

@NataliaLitvinenko 9 месяцев назад

Дякую, Іван. В минулому році сушила, але вони швидко пішли пліснявою. Тим більше не сушу зараз, в зв'язку з великим енергетичним навантаженням. Нас просять обмежувати використання електромереж ( особливо у спеку), бо ж іще не достатньо відновили нашу мережу після обстрілів федерастів.

@irjikajojika7760 9 месяцев назад

У гэтым леце надвор'е спякотнае, а ва Ўкраіне тым больш. Каб абмежаваць карыстанне электрыкай, людзі раюць ў дзень вяляць на паветры, а на ноч - у сушылцы.

@evgeniishevchenko1839 9 месяцев назад

Ждём рецептов,аж ножками топаю. Но,завтра, тоже, будем пробовать сушить помидорки.

@nina_706 9 месяцев назад

Головкой лучше побейся, авось поумнеешь!

@evgeniishevchenko1839 9 месяцев назад

@@Cepgej_Heckazy спасибо,будем иметь в виду. Тогда,подскажите рецепт,вяленых помидорчиков.

@user-lw6yt3gi7z 9 месяцев назад

Я сушу сливовидные примерно 12-13 часов, а потом в морозилку. В оливковом масле делала, но не понравилось, так как хранила в холодильнике, а там много не поставишь. Использую в основном в гарнирах. Жарю лук, добавляю морковь, перец , вяленные томаты ( я посыпаю их сушеным базиликом перед сушкой) и приправы. Немного тушу, а потом к эттим овощам добавляю рис, гречу и т.д. очень вкусно. Турецкие тоже покупала и в банках и в сухом виде, но все же свои вкуснее и надежнее. Сушилка у меня побольше, на девять решеток, но попробуйте не высушивать так сильно и будет экономически выгодно и очень полезно ❤

@user-fp9fb4hf2w 9 месяцев назад

У меня подобная сушилка, дегидратор😂 вялила сливки около 12 кг. У меня в сушилке 7 уровней, вялила, томаты при 60 градусах 14-16 часов,но нарезала мельче, делала пастилу. При выборе дегидраторов выбирайте модели с металлическими решетками, пластик прогибается.

@SvetlanaSkr 9 месяцев назад

Е подскажите, какой дегидратор у вас?

@user-fp9fb4hf2w 9 месяцев назад

@@SvetlanaSkrBQ, муж покупал на озоне.

@SvetlanaSkr 9 месяцев назад

@@user-fp9fb4hf2w спасибо большое

@user-kt9pz8gs8v 9 месяцев назад

У меня такая же сушилка. Второй год сушу все овощи и фрукты. В морозилке места не хватает.

@zinipavel 9 месяцев назад

Чтобы съэкономить надо выбрать сок, сушу при 65',8 часов а из сока( мякоть) стелю фальгу и получаются томатные чипсы пластинки,желательно после удаления сока промокнуть бумажными полотенцем,да и желательно вялить пустотелые сорта типа кабанов, тот же жёлтый перец,у меня пришёл сорт под названием ОЗУ блонд эвенс,тоже внутри пустотелый,спасибо

@user-gj3pf5yz6p 9 месяцев назад

😋😋😋

@nadezhdache5827 9 месяцев назад

Иван Анатольевич!Скажите, пожалуйста,а можно ли сушить зелёные томаты? Нигде не могу найти информацию.Очень разные мнения.Вам верю.Возиться с заготовками нет сил.И,если можно,то как использовать их.Буду признательна,если подскажете!

@goldenbastion255 9 месяцев назад

❤Спасибо ❤

@nataliakalinovskaya926 9 месяцев назад

Простите, что не по теме, но хочу поделиться, а не знаю, куда. В прошлом году ходило предположение, что партнеровский томат Джек пот F1 на самом деле не гибрид, а сорт. Нынче посеяла свои семена с него, т.е. F2, и он таки дал расщепление: один ало-красный с оранжевыми полосками толстое веретено и невкусный; другой красно-розовый пальчик вкусный. Ни один не повторил один в один родителя. Такой вот факт.

@user-jk4yt4bi3w 9 месяцев назад

В 2021 дали помидор ДжекПот, в 2022 и 2023 сеяла F2, плоды все одинаковые - веретено с оранжевыми полосками. Видимо, семена получаются разные

@Marina-zk9cc 9 месяцев назад

Вкуснее всего томаты вяленные в микроволновке. А так томаты, сушёные до изюма надо хранить в сухом виде или морозилке, перед употреблением их минут 15 размачивать в кипятке и только потом заливать маслом

@user-fm7vi5es2e 9 месяцев назад

Спасибо за видео. Интересно было бы от вас узнать о рецептах кабачковой или иной овощной икры без уксуса. Он портит вкус, да и не полезен для крови.

@user-pk9gl8qf8c 9 месяцев назад

Не нужно уксус, делайте без него. Помидоры содержат кислоту. Никогда ещё не взрывалось ничего..

@user-jl9xq5uj2t 9 месяцев назад

Даже те же черики нужно было разрезать, посолить, посыпать травами и сушить 10 часов на 70 градусов. И было бы отлично. Ну а двое суток, это уж слишком))

@user-oq6jb8rk4l 9 месяцев назад

В прошлом году сушила много томатов, вообще кВт 10 за все время набежало? Это не много

@user-mz1vx2gv2w 9 месяцев назад

У меня такая же сушилка. Сейчас у меня время переработки чеснока: урожая много, но хранится не будет чем то прихвачен. Сушу и перемалываю в порошок

@user-lz7eg2xm9b 9 месяцев назад

Можно блендером и заморозить

@user-uo5bg2qi7f 9 месяцев назад

Даа. Месяца два опоздали. Уже на делали.

@svetlanam4093 9 месяцев назад

Иван, скажите ваше мнение, как биолога. Как вы относитесь к мнению, что томаты и перцы нельзя при псориазе.

@svetlanam4093 9 месяцев назад

@@Cepgej_Heckazy я все это прекрасно знаю и начитана, По-этому спрашиваю у Ивана, что он думает по этому поводу.

@svetlanam4093 9 месяцев назад

@@Cepgej_Heckazy благодарю за участие, но меня интересует не лечение( это серьёзный вопрос и естественно не на этом канале), а именно влияние пасленовых, в частности томатов и перцев. Так как мнения на этот счёт абсолютно разные. Большинство против них, но есть и те, кто считает, что никакой связи нет. И не хочется лишать близких своих нехимозных чудесных урожаев!

@user-yv5bp8of1x 9 месяцев назад

Тоже хочу поддержать этот заданный вопрос

@get2492 9 месяцев назад

Как говорится ,,и в поле жнец и на дуде игрец".

@ivan_russkikh 9 месяцев назад

))) как Матроскин ))) я ещё на машинке умею, и вышивать умею.... ))))

@Paloma58 9 месяцев назад

А мне кажется, что сушилка тратит меньше кВт, чем Вы, Иван, говорите, она же отключает нагрев время от времени, только вентилятор постоянно работает. У меня такая же, как у Вас, только решетки металлические.