В поисках вкуса: Ростов-на-Дону

Подписаться 670

Просмотров 51 тыс.

50% 1

«В поисках вкуса» - исследовательский проект команды Street Food Russia. Вместе с местными фермерами, ремесленниками и хранителями исторических рецептов ведущие изучают локальные блюда, а после - создают их современную версию, которую можно представить на фестивалях уличной еды.
Во втором выпуске команда едет в Ростов-на-Дону - изучать вкус донских пышек и цимлянского леща.
------
Больше о проектах Street Food Russia читайте на сайте streetfoodrussia.com/

Развлечения

Опубликовано:

16 сен 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 112

@user-yu2se1rn6f Год назад

Живу несколько лет в Ростове - о многом из видео слышу в первый раз 😂

@user-yn9nz9xm2y Год назад

Лещ это конечно, хорошо, но шемая, рыбец - это просто сказка!

@user-vk4xl6kv8j Год назад

Мужики, то чем вы занимаетесь в рамках этого проекта это потрясающий вклад в русскую гастрономию. Низкий поклон и хочу пожелать новых прочтений и необычных взглядов на вещи.

@Arturioo1 Год назад

4 года не был дома! Спасибо за приятный выпуск о родной земле

@user-pm5jh5rm8p 7 месяцев назад

Мамина мама всегда пекла такие пышки, смазывала домашней сметаной или каймаком. Было очень вкусно! Её семья как раз из Цимлянска. Даже не знала, что это традиционное блюдо. К сожалению, теперь у нас их никто не печёт.

@nando_rostov Год назад

Вырос в Ростове и всегда слышал от радетелей , что лещ нужно покупать только Цимлянский. С годами перепробовал разные и понял, что он самый лучший. Кстати один сейчас лежит на балконе и ждет своего часа)).

@tr3gubova Год назад

Как приятно видеть свою малую родину🤍❤💛💙

@andrewsapronov2365 Год назад

Восхитительный проект! Сделано с душой и любовью, смотрел с улыбкой и на пустой желудок )

@user-hv3ql9zv6l Год назад

Спасибо за устроенный праздник в Ростове!

@user-qc9fi6rm2z Год назад

Жалко не угостили ростовской ухой, вот это шедевр, истинно Ростовская👌

@user-gw7fr8yx8t Год назад

А где её, настоящую, можно испробовать?

@user-lm9kl7ri4g Год назад

@@user-gw7fr8yx8t у меня дома😂 с чепрой, как положено.

@Jonh-Hoffman.35 Год назад

@@user-gw7fr8yx8t Кафе ДОН. На левом берегу, там Уха в литровой тарелке, мне очень понравилось.

@user-xg5ih2lw5d Год назад

Спасибо большое.Сделали красиво,по-доброму и людей показали трудолюбивых)

@user-hs1nb2st4c Год назад

Спасибо за Вкусную прогулку по Старому Рынку!!!

@user-db5un2mz9u Год назад

Только Старому базару. 🤣

@user-hs1nb2st4c Год назад

@@user-db5un2mz9u Танечка извини,рынок,базар,я очень люблю Ваш Город, здоровья Вам и Вашим родным!...

@user-db5un2mz9u Год назад

@@user-hs1nb2st4c Просто Центральный рынок называется Старый базар. Это историческое название. Без обид, просто уточнила для тех, кто не в теме.

@user-hs1nb2st4c Год назад

@@user-db5un2mz9u Таня, спасибо за поправку, здоровья Вам и процветания Вашему прекрасному городу!

@irinanapadiy7693 Год назад

В 60-70годах было очень много раков.Их приносили к остановкам,к проходным заводов,что бы продать.Стоили очень дёшево.

@shevtsoff7087 Год назад

начало есть,удачи в дальнейшем

@annainfantabella6090 Год назад

Про пышки что-то странное. Никогда ни в одной семье не видела такой подачи пышек - на манер кавказских хычинов, и не видела чтоб пышки специально к арбузу пекли. И вообще сам термин донская пышка. Какая-то придумка хозяев заведения. Вот пироги с икрой донской рыбы и с капустой - это да, вкусно, самобытно и распространено.

@Gerodot. Год назад

Лет двадцать назад на Дон ТР была кулинарная передача Ведущий был казак настоящий с усами в фуражке (фамилию и имя не помню) Вот он готовил настоящие донские блюда в основном рыбные пироги запеканки всякие, рыбу с яйцами и т.д. Собирал рецепты по маленьким хуторкам у пожилых людей, вот это была настоящая донская кухня. Интересно остались записи или нет.

@user-ev6bu9qc6q Год назад

Почему придумка,я в районе Маныча живу,у нас такие пышки, сколько себя помню делали.Только сметаной не мазали,а пропаривали в сметане.

@Tasha_Shamski Год назад

Я Родилась в батайске , бабушки постоянно пекли такие пышки) не только к арбузу ) но иногда за место хлеба даже

@Julia_Tiddly Год назад

Моя прабабушка пекла мне в детстве пышки, и мы тоже их мазали каймаком, и с арбузом тоже иногда ели, всё достоверно здесь показали))

@irinakazhanova1032 Год назад

Ну я живу в Новочеркасске, у нас пышки делали всегда. Со сметаной домашней, мёдом. Вкус детства.

@veraedunova1721 Год назад

Очень вкусное видео получилось, вновь захотелось вернуться в Ростов, чтобы погулять по улочкам и зайти в рекомендованные заведения😋

@BobSpanch Год назад

Приезжайте к нам поскорее накормим досыта!

@user-lw2oj5nz4v Год назад

На Центральном надо было в ряды с корейцами завернуть, там совершенно офигенные салаты

@user_gennadii Год назад

Обожаю нашу семикаракорскую керамику

@twinkey777 Год назад

Классный проект, крутая задумка. Понравилась история с интерпритацией местных вкусов в стрит-фуд, но было ощущение, что вы торопитесь в вашем репортаже, слишком быстро меняются сцены и не хватает раскрытия локации, блюда. Удачи в проекте, подписался на вас, жду новых выпусков!

@user-vi9jd3hd1z Год назад

Ростов родимый 👍🏻

@analitikmozgovoy40 9 месяцев назад

ДА! ДА!! ДА!!!

@user-ep4rn7mv1f Год назад

Отличное видео, молодцы 👍 Прекрасные блюда в прекрасном регионе

@Jonh-Hoffman.35 Год назад

Надо вам еще раз приехать, вы многого еще не пробовали?

@user-hs2kv6gb3m 9 месяцев назад

Арбуз с хлебом очень вкусно а еще в ростлве ежчт арбуз с себедкой оболденно вкусно попробуйте

@fdgjffh1963 Год назад

Хорошее видео, доброе

@love_of_cross-stitching Год назад

Ребята, вы практически ничего донского и не попробовали. Ещё столько вкусного есть.

@user-lu2xc5lp8g Год назад

Спасибо, ребята! Отличный выпуск

@user-alla-gorina63 Год назад

Большое спасибо! Интересный выпуск, смотрится на одном дыхании.

@axperb Год назад

Как можно было шамайку не попробовать ????))))) Рыбца ???)))

@user-cn5pv5xg9x Год назад

Просто проект рекламный а про то что вы пишите в рекламе не нуждается

@Gerodot. Год назад

Не понял а как же побывать в Цимле и не попробовать цимлянского шампанского?

@AndreyZinin Год назад

Привет с РнД (Ростов-на-Дону). Спасибо за выпуск!

@anjelikkaradschow1578 Год назад

Бесподобный репортаж. Поставили галочку на... Отличная идея, главное дипломатия! Рыба в Ростовской области самая вкусная... Особенно сухая...

@tara61s Год назад

Скорее донская рыба, потому что чистенькая и белая. Манычский лещ например невкусный.

@axperb Год назад

В Ростове и области можно еще 10 выпусков снять)))) Донская Уха, Раки и шамайка это прям три кита )))))) и конечно как можно было не поехать на ЦГБ ?????? Гид у вас так себе был ))

@jellyfish1688 Год назад

А что на цгб? Сто тыщ шаурмечек, и те не лучшие

@ivenova Год назад

@@jellyfish1688 а где лучшие?

@Matb_v_dekrete Год назад

Знакома заочно с Сергеем Хрхряном. Знаю его брата 😀

@user-qw6fm2cw2s Год назад

Родной пляж)

@Igormakarenko857 Год назад

Мужики…. Как же вы без Донской ухи ???

@axperb Год назад

Как можно было быть на Дону и не поесть донской ухи ?????????

@user-fv8zm9yr2b Год назад

Цимлянской лещ иногда достигает до 15 кг. Его назначают у нас в Ростове кругляком.

@tara61s Год назад

Чтооооо?!!!В Ростове "кругляком" называют подлещика, а большого леща называют "Чебак". А 15 кг лещ это наверное чья-то байка)

@user-fv8zm9yr2b Год назад

@@tara61s нет не байка я сама их видела у сестры висели в сарае но это было при союзе.

@tara61s Год назад

@@user-fv8zm9yr2b ну да ну да. В детстве всё кажется больше. А может вовсе и не лещ был. Вы хотя бы 3 кг леща видели? Почитайте Википедию сколько вырастают лещи и их продолжительность жизни.

@Lim0ncka Год назад

Здорово конечно, но что ни выпуск про Ростов: раки, казаки, рынок. Неужели больше совсем ничего интересного.

@kajitskiy_rulet Год назад

Какое-то пресное видео, без эмоций

@user-ko7nz7mn8o Год назад

Уха ростовская где???

@Piotrowski2303 8 месяцев назад

За столом головные уборы снимают

@user-by6nw1xv5z Год назад

Анисим как дела братан

@user-tr5rs3fl8l Год назад

Аромат аж сюда идёт

@Osnova161 Год назад

Атомная кухня,ага)))только она не в Ростове и в 300 ем от него😂 Ну да,атомная Ростовская,конечно

@user-dr3dt9uv2t Год назад

Не знаю как казаки, но мы азербайджанцы, гарбуз едим с хлебом, а лучше ещё сыром. И не только гарбуз, но и дыню, виноград с сыром, лепёшкой.

@botapetkov1329 Год назад

Гарбуз,это украинское слово означает тыкву.

@user-dr3dt9uv2t Год назад

@@botapetkov1329 не смеши, гарбуз на украинском тыква, а как тогда будет тыква?

@user-dr3dt9uv2t Год назад

@@botapetkov1329 гар (снег) буз (лёд), а какое отношение имеет тыква к этому?

@botapetkov1329 Год назад

@@user-dr3dt9uv2t не понял,вы снег едите с хлебом и сыром? Гарбуз по вашему это что?

@botapetkov1329 Год назад

@@user-dr3dt9uv2t Гарбуз,читай внимательно.

@user-vz6ix7up7w Год назад

мда хлеб с Арбузом категорически нельзя есть

@AL_R161 Год назад

обоснуйте... на Дону всегда арбуз с хлебом ели... не слышал, чтобы от этого кто то умер.

@valeryevich100 Год назад

За столом и в помещении мужчины головной убор всегда снимали...

@user-yf4vm1ih4u Год назад

На рынке ничего ростовского нет , в том числе и раков

@s2dent681 Год назад

Всё скомкано, нарезано, коротко... Хрень

@Glek228 Год назад

Столица Российского юга - Краснодар

@user-xy5vp8fv8j Год назад

Обо всём и ни о чём! Ни сюжета, ни рецепта, ни Ростовской еды! А настоящий Цимлянский вяленый лещ в кадр так и не попал!

@vovka5552 Год назад

Тетя готовящая пышку позор области .....я сам родом от туда...и такую стремную пышку вижу впервые....

@wildgoblin696 Год назад

Ну честно говоря да, как то даже и не пышка, а какой то лаваш, как помню как бабушка моя делала пышки, так там глаз не оторвать, а это съел и забыл

@vovka5552 Год назад

@@wildgoblin696 на такое поглядишь..и есть не захочется))) Да....у бабушек пышки получились очень вкусно

@user-lw2oj5nz4v Год назад

В шапке за столом - фу таким быть(((

@user-lj3yy7kb2r Год назад

СТОЛИЦА РОССИЙСКОГО ЮГА - КРАСНОДАР!

@Musashiblede Год назад

Ага Гага в Ростове вы найдете вкус говна !

@Folariys Год назад

Как житель РО, скажу, в этом видео и 10% от угощений РО не было. Чисто реклама. Рекламный ролик, не более.

@vyras Год назад

У вас хорошие люди ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-2ddfne5LHc0.html

@user-ft7ui9oe8c Год назад

Городские не когда не умели раков варить.

@zpttchk1511 Год назад

Приступ Ностальгии накрыл !

@arkrow Год назад

живу в ростове а вот раков не люблю, лучше. креветок поесть

@user-zk1ih8hz9y Год назад

В Ростове подают в общепиье всякое зплесневелое дерьмо, за не одыкватную цену.... Сам проверял, а вся реклама, она за деньги.

@AL_R161 Год назад

что за бред?

@bestgamesandtoys7267 9 месяцев назад

Похоже на дешевую рекламу