Добрый день, Андрей,ваши друзья и особенный привет душевному псу Шарику! Какая красивая природа! И видео замечательное! Огромное спасибо за видео и отличное настроение после просмотра! Удачи вам и крепкого здоровья!
Привет! Всегда коптилку с собой вожу, рыба там ваще огонь (лучше всего твердая - окунь самое то!!!) Хариус, сорога - не очень. Щука - еще так себе. Главное окунь, средних размеров. Корочка коричневая, мяско белое, дымком пахнет!!!!! Уууух. Вы, наверное, знаете, но не видел ни разу у вас. Места немного занимает. Примерно, как ваша печка, тока прямоугольной формы и будто лежа, должна быть ( я в мешке обычном вожу на Басике, чтоб копоть не марала багажник). В общем закрытая коробка, как духовка, с одной стороны, спереди крышка открывается, кому как угодно - у меня вверх выдвигается, можно на шарнирах и т.д. (для проверки рыбы даже на костре через 15 мин примерно). Главное, чтоб дым сильно не выходил. Там внутри маленькие полозья, туда решетки с рыбой загружаешь (решетки обычные, как дома в духовке). Одна решетка вверху, другая чуть ниже, чтоб свободно с рыбой загружать. Ну и: рыбу даже не вспарываешь, просто солью с ладошки протер, лишнее сбежит. Рыбу на решетки. Разводишь огонь, ставишь для удобства 3-4 камня больших, чтоб огонь под ними горел. В коптилку на дно шишки из под сосны сухие кидаешь, для аромата и копчения, чтоб полный пол (можно немного сбрызнуть водичкой, чтоб не загорели), я даже шишки листом железа внутри закрываю. Даже как то от Ивы ветки брал и даже траву и листья, опилки и т.д., но горько потом. Самое то - это шишки. Ну и все! Решетки с рыбой в печку, дверку на замок, печку (сверху, на крыше ручку надо, чтоб с костра снимать, но и все равно палкой потом берешь под ручку или верхонкой) - печку прямо на огонь! Огонь средний поддерживаешь, чтоб пламя снизу и по печке вокруг примерно шло, да хотя правил нет. Дно печки норм надо, чтоб не прогорело за 3-4 раза. Ждешь 15 мин, примерно, там дым с щелей повалит - это нормально, шишки пекутся и рыбу коптят. Потом снимаешь - аккуратно открываешь дверку, чтоб не пыхнуло (пока не открыл - там внутри огня не должно быть, как и после), ну и смотришь на рыбку фонариком, т.к. там все в дыму. Корочка должна быть коричневой, золотистой, с жиром и шипеть! Если - да, значит готово. Если - нет, значит закрываем дверку и опять на огонь, еще минут на 5 и т.д. В среднем от огня зависит и от толщины стенок в печке, за несколько раз - все понятно становиться. Потом ваще уже по запаху снимать начинаешь. Не ругайте, тапками не кидайте. Уверен, что все знают это. Тока вот не видел ни разу на видео у вас!
Спасибо за отзыв!! Раньше возили и в ранних видео коптили хариуса и окуня, потом как то приелось не стали брать коптильню с собой.. но как ты сейчас описал, мммм очень захотелось👍🤝
Новые видео смотрю по 5-6 раз, даже не надоедает! По сравнению с ранним периодом - качество, прямо Кино!!! Дрон, жалко улетел. Чет не езжу уже года 3-4 никуда летом, апатия какая то. Хотя тоже под 50. Кризис, видимо, какой то. Лодка, палатка и снасти гниют в гараже. Тока вашими видео и спасаюсь! Спасибо!!!
Томь 21 07 22 посмотрел и не могу дальше видео найти. Андрей, кинь как называется. Вечно посмотрю одно - потом, блин, ищу следующие. Можь я что то не умею?
@@Karaul72 у меня 15 лет прожил, в этом году умер. Умный и сообразительный пёс, чуял гнилых людей и не жаловал их, троих на моей памяти хватанул! Но гады они редкостные 😄
