Гениально и Невероятно просто Очень вкусные Песочные коржи для торта 

Отличные коржи. Спасибо. Вчера спекла ореховый торт. Для всех, кто спрашивает, какой крем использовать, чтобы коржи не размякли. Я сделала масляный крем на основе немецкого крем-пудинга. Торт пекла вчера утром. Сегодня утром торт доедался после холодильника, но коржи, как были рассыпчатые и хрустящие, так и остались. Немецкий крем -пудинг: 500 мл молока + 100г-150г сахара + 35 г кукурузного крахмала, я всегда кладу картофельный. Сахар смешать с крахмалом, добавить 100-150 мл холодного молока. Хорошо размешать. Оставшееся молоко почти закипятить и в него тонким слоем влить размешанную крахмально-сахарную смесь. Варить, помешивая. После первых пузырей проварить 30 секунд. Остудить до КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ под пленкой встык поверхности. Взбить 250-300 г размягченного сливочного масла до бела. По столовой ложке добавлять молочный кисель. И хорошо пробивать миксером. Если не сладко, добавьте немного белой сгущенки или сахара в крем-пудинг при варке. Варьируйте, как вам больше нравится. Я вчера взяла почти 400 г масла и обычную норму немецкого крема, добавила в конце немного сгущенки и хорошо пробила крем миксером. Если масляный крем делать на заварном креме, то коржи станут мягкими. Все кремы на сливках и сметане тоже пропитывают коржи. Проверено годами. В годы моей молодости был торт Прелесть: песочные коржи + заварной белковый крем. Коржи в таком сочетании остаются хрустящими. Дерзайте, девочки. С Новым годом и Рождеством! Любви, радости и мирного неба всем вам и хозяйке канала.

Обожаю песочные тортики!Спасибо!!!

Спасибо, очень вкусно получилось, они сначала кажутся жёсткими но потом остывают и нежно рассыпчатые становятся👍🥮☺️🌸

Спасибочки большое за рецепт!!! Коржи получились на славу!!!!Обязательно попробую!!!

Спасибо, это то, что мне нужно!

Спасибо за хороший, легкий рецепт песочных коржей, обязательно будем печь по этому рецепту🍰🍰🍰🎂🎂🎂👌👌❤❤💖💖👍👍💜💜💜

Это то что мне нужно сейчас. Спасибо! Лайк и подписка.

Замечательные коржи. Один к одному. Спасибо за рецепт!

Берите для миксера "крюки", а венчиками вымешивают только жидкие продукты. Спасибо за рецепт. Хорошие пропорции.

Спасибо за хороший, легкий рецепт песочных коржей, обязательно будем печь по этому рецепту.

Рецепт отличный ,спасибо.

Коржи получились изумительные благодарю за рецепт божьего благословения вам

Испекла по вашему рецепту, только коржи потолще сделала, на вкус обалденные.Забираю в копилочку!!! Спасибо большое 🌷

Спасибо! Замечательные коржи!

Спасибо за рецепт❤

Благаларствую за рецепт,попробую

Спасибо за рецепт🌺добавили раст масло🌺

Спасибо за рецепт

Делала потолще Коржи очень хорошие В следующий раз увеличу порцию и буду делать побольше коржи Спасибо за рецепт 🥰

Спасибо , Вам , за классный рецепт!😂

Думаю будет классно

Очень вкусные коржи получились, рекомендую 😊

Испекла коржи по вашему рецепту, вернулась оставить комментарий, рецепт великолепен, коржи тонкие, хрупкие, очень вкусные. Тесто удобно в использовании, спасибо большое!!!!!!!!!!!!

Уважаемая Тонька! Поздравляю тебя с наступающим Новым Годом! Желаю здоровья, счастья, процветания твоего канала!😂❤🍒💃

Хороший рецепт.

Spasibo! 😊

Спасибо

Супер!!!! Думаю их можно и на сковородке испечь. Торт будет классный! Спасибо

Большое спасибо за рецепт. Коржи получились очень вкусные. Беру себе в копилочку.

Тонечка,вы прекрасны

Спасибо! Обязательно попробую и напишу отзыв.

Спасибо огромное,хоть кто-то правильно склоняет слово "граммов" отдельное спасибо ❤. Очень хорошая подача рецепта, ничего лишнего ❤

Красота, спасибо🌺но миксер так мучить нельзя, ручками месить удобнее😂

На день рождения мужа решила испечь наполеон он любит песочное тесто ваш вариант приготовления просто идеален спасибо за рецепт это то что мне надо ❤

Излишки теста удобнее убирать проведя пальцем по окружности формы..потом убрать её.только недавно для себя открыла этот способ..раскатывая медовые коржи))

То,что очень вкусные коржи - согласна, что, очень просто - не совсем,надо повозиться; а вот что здесь гениального - не понимаю 🙄. За рецепт спасибо)

Спасибо Вам за рецепт 🙏 заварные крема подходить!??!!❤

Сегодня приготовила торт по Вашему рецепту. Сказать, что торт получился вкусный, значит не сказать ничего. Он получился обалденный. Но коржи очень хрупкие. Думаю следующие буду выпекать толще или убавлю масла сливочного из теста, примерно на 1/3. При сборке торта, у меня на последнем штрихе, торт решил сбежать с подставки. В результате получился торт "Графские развалины"

Очень редко песочные изделия делаю на масле. Чаще маргарин 82,5%. Получается бомба!

Я сейчас буду печь коржи. Посмотрим что получится

Спасибо огромное за рецепт, готовила уже три раза с разными кремами. Класс! Рецепт универсал. Но у меня к вам такой вопрос- можно коржи приготовить заранее и через неделю сформировать уже торт? Спасибо за ответ.

Какие красивые коржи... Какой крем подойдёт для коржей

Подскажите пожалуйста какие крема лучше подойдут для этих коржей? Если заварной то коржи пропитаются и торт не будет хрустящим ведь.

Спасибо за рецепт. Ищу рецепт вкусного наполеона. Какой крем посоветуете?

Какого размера нужны яйца С0 или С1? Бумага должна быть силиконизированная или обычная подойдёт? Можно ли домашнюю жирную сметану использовать?

Тоня,пишите названия четко,в поисковике потом не найти рецепт! Коржам лайк!

Тонечка, а такие коржи подойдут для Наполеона? У нас был старый рецепт, утерян, там коржи были не слоеные, торт был потрясающий (Мокрый Наполеон), отлично пропитывался заварным кремом. Или именно эти коржи для такого Наполеона не подойдут? Мне нужны коржи именно не из слоеного теста...

Обрезки не нужно убирать, пусть пекутся сразу с коржом. Так быстрее, не нужно будет их отдельно печь.

А на сковороде можно испечь? Или будут жариться от такого количества масла?

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а на торт ТВИКС пойдут эти коржи?

А зараннее можно испечь коржи?

А какой крем подойдёт? Так,чтобы понять .Эти коржи для Наполеона?

Белковый крем подойдет?

Какой крем подойдёт для песочных коржей?

Тоня,скажите пожалуйста, это тесто можно использовать для корзиночек или испечь тарт?,спасибо

Понравился рецепт коржей! Можно ли заменить масло на маргарин?

Чи можна йогуртовий крем для пісочних коржів?

А крема какие подходят, кроме масляного?

Супер

Скажите,торт сильно оседает под кремом?

Какой крем приемлем для коржей?

А можно без сметаны ?

Сколько примерно муки грамм?

0:29

а крем какой сделать

А в Вашем миксере нет венчиков для замешивания теста? А то так и миксер может "закончиться"! Это для начинающих кондитеров! Не повторяйте ошибки!

какой диаметр у вас коржей?

А как понять,когда муки достаточно?

А крем Торт какой

Тоня на маргарине как вы думаете?

Так и не показали структуру готовых коржей, какие они, песочные или слоеные? Нежные или жёсткие? Для какого торта подходят такие коржи, если для Наполеона, то зачем в тесто добавлять сахар? Если песочное, то со сладким кремом будет неуместно

А где крем?

Сейчас такие поганые продукты,что ничего не с чем не сбивается...перевод продуктов.

Много работы затратно по продуктам действительно гениально но не для гениев вообщем ерунда

Коржи, наверное , вкусные.Верю.Спасибо.Но что это меры веса такие странные : 25 гр, 60 гр?.Как это все отмерять?Раньше во всех рецептах все было на стаканы, ложки, штуки, щепотки .И все было очень вкусно, все хорошо получалось.сейчас иногда читаешь рецепт и думаешь : это что, прикол ?

Советую автору канала, " Тонька" язык не поворачивается сказать, посмотреть в инете, что означают слова "Гений... гениально"... К ее блинам, да и к другим блюдам эти слова никакого отношения не могут иметь. "Шедевр...Потрясающие, Обалленные"... - это тоже не для характеристики блюд.

Очень очень много жира!! Песочное тесто будет вкусным, и без такого огромного количества масла!! Поджелудочная будет рыдать!!!

Сколько масла, капец!

Заморочек очень. Зачем писать очень просто

ПочемуТонькина кухня? Звучит мерзко...

Ужас

Ну ОООчень жирно и сладко 😮.

А чё,в ложках от отмерить слабо?

Очень рекомендую изменить название . Если Вас зовут Антонина, то почему такое пренебрежение к своему имени? Неприятно заходить на сайт с таким названием....

Масло с маслом😮...мама дорогая! Рецепт хороший,но страшно жирный

Спасибо

Спасибо