@@DmitriyRA80 дело в масле,у меня замечательная чугунная сковорода,которой больше 30 лет, сейчас такую сковороду нигде не купишь!А масло почти все дрянь.
Если не знать ответа на вопрос и технологию зачем советовать людям неправильно , правильно отделить белки от желтков и влить сначала белок а потом сверху положить желток тогда околожелткового белка не будет и белок равномерно прожариться,
Да она всегда такая. Я спецом лопаткой всегда разрываю и растягиваю желтрк по сковороде чуть в стороны чтоб такой не была. Потому что у меня дома плохая лешёвая сковородка и иначе пока буду ждать полного приготовления желтка то ьелок пригорит. Но чтото стала замечать что яишница обсолютно не вкусная получается. Вот и смотрю ращные рецепты приготовления обычной яишницы без обширного добавления всего подряд. Вот этот как вапиант нудно попробовать. Может сочетание двух масел поможет слелать ее более вкусной?
Я всегда готовлю самый элементарный вариант яишницы - обыкновенную. На одном из видов масла (либо подсолнечное либо сливочное и как правило недорогое) и с доьавлением только соли. Ах да- на дешевой сковороде а не на антипригарной на которой и без масла люди готовят( кстати всегла думала что в такой нет смысла поскольку приготовь что либо без масла- не будет вкуса). И стала замечать что во первых яишница совершенно невкусная ( ощущение было что виноваты яйца такого качества или не той категории)))- но это бред. А во вторых яишница приготовленная мною - очень трудное для восприятия пища. Из за чрезмерной жирности я не в состоянии и пары яиц съесть. Очень тяжело дается . Почему так я не могу понять. Приходится откладывать ее в сторону и доедать чуть позже и снова не доев откладывать - настолько эта жаренная еда жирная. Но любую другую жаренную пищу ем с удовольствием- почему так??
