Молодцы ребята! Здоровая домашняя вкусная еда! Очень интересно смотреть, слушать, и даже если лень иногда так заморачиваться, посмотрев ваше видео, сразу хочется что-то тоже этакое приготовить. В данный момент успела уже засунуть ногу индейки в духовку, и поняла, что пленку-то я не проткнула. 😊
Готовил еще более крупную голень по этому рецепту, вышло вкусно, но есть одно замечание. Я так понимаю, весь смысл в том, что кожа не слезла с ноги в процессе приготовления. Что бы мясо продолжало пропитываться под кожей маслом и специями. Я закрепил кожу приколов ее края обычными деревянными зубочистками к мясу. Вышло действительно хорошо.
Эль, пиво, водка непонятно зачем люди это пьют, вот медовуха, грог, красное вино, виски это другое дело. Попробуйте грог с лимонным соком и гранатовое вино оно намного лучше любого другого вина.
круто, как раз нога в морозилке, и не знаю, что с ней делать дегустация жесть конечно) попробуйте шприцевать мясо рассолом для сочности, я куриные грудки так делаю, соль с крахмалом
Купил ноги индейки, стал искать рецепт в инете, посмотрел три видоса, потом вспомнил Друже и это видео 10летней давности с не зажравшимся Друже и Костяном. Еще на квартире на Просвещения)
Спасибо Друже и Косте за рецепт! Всё классно! Но! Есть НО: делайте ДЛИННЫЕ (от кожи и не доходя 3 см до толстого края) и ГЛУБОКИЕ (до кости) РАЗРЕЗЫ. СОЧНОСТЬ остаётся и всё просолиться (+ специи). Удачи!
Хитро со сниманием кожи и обратном возращении её на место раньше я её просто снимал впервый раз такое вижу лайк и спасибо с меня. Такое и с куриными ножками наверно можно проделывать? Я я так просто без ножа с окрочков кожу стягивал а вот про натирание специями и вернуть её обратно надо попробовать наверняка вкус специй ярче будет))
Ребзя, ежели кто будете запекать по инструкции, то на всякий случай заколите кожуру зубочисткой в паре мест. У меня через 10 минут запекания вся кожа скукожилась к пятке. Вышло не так колоритно. А так рецепт кайфовый.
Спасибо мне 52 года смотрю перед началом 2021 купила в "Светофоре" индюшачьи голени чуть изменю маринад и на ночь в холодильник соус пригодится мне по фиг кто твой спонсор все по умному где пошло дело тем и занимайся