Мини-новеллы о жизни обычных Казахстанцев! Каждая серия "Городских легенд" посвящена отдельным героям, которых мы встречаем в повседневной жизни: студенты, гаишники, врачи, учителя, подростки, семейные пары, девушки, звезды и т.д.
Я не работаю официанткой. Но я всегда оставляю чаевые.бывает даже официант ошибся счётом себе в минус.но я всегда отдаю все .плюс чаевые.как говорится.обманув человека. Ничего хорошего у тебя не будет
Дорогие режиссеры и постановщики в кафе и ресторанах нет клиентов там есть гости,клиенты в салонах,а если официант называет гостя клиентом-это как минимум не проффионально.Официант-это очень хорошая и интересная работа!!! И не обязательно бодяжить алкоголь 😉сцена когда оф подходит со словами вам помочь? Правильно,что тебя подкладывают!!! Вы готовы сделать заказ?!!!Это более конкретно и посторонних вопросов меньше привлекает!!! Хорошо, что у меня все гости были адекватные и приветливые,а ещё один совет больше улыбайтесь и ведите себя более свободными это они к вам пришли а не вы к ним!!! А чтобы твое заведение приносило прибыль и в коллективе было интересно его постоянно надо развивать и обновлять,вкладывать душу.Но меню не стоит постоянно обновлять, потому как наши постоянные гости любят и привыкают к этим блюдам и приходят специально отведать, со своими друзьями и знакомыми!!! А в цемол сериал прикольный парень с кудрями топчик👍👍👍
10% за обслуживание это и есть чаевые, включённые в счёт. Во всем мире так. В ресторанах где % за обслуживание не включён в счёт, клиенты сами оценивают качество обслуживания официанта. Тогда чаевые могут быть больше чем 10%.
Есть рестораны, где нет официантов, управляющая взвешивает то, что набрал посетитель на тарелку, и записывает граммаж, десерты отдельно на блюдах можно тоже самим выбрать
Клиенты разные, но нельзя так себя везти, ко всему надо относится по человеческий, и не надо делить официантов бедолаги там, щегол или к тому подобное. С моей точки зрения бедолаги эти те кто вообще не работает, живут за чужой счёт вот они бедолаги. Цените труд официантов.
Если система устроена достаточно просто, в счету 20% это обслуга официанту, конкретно тому кто обслуживал данный столик, электронная система, в чеке указано что чаевые уже включены в 20% обслуги, по желанию можно оставить ещё.... да налоги и перерасчет в итоге выходит около 12-13% чистыми с чека, официант обслуживает около 8 столов за вечер, и 2 стола днём, каждый стол в среднем это 100уе, итого 10 столов * 100уе = 1000уе, 13% чистыми это 130уе, в день, предположим 20 рабочих дней, итого зп = 2 600уе. и официанты счастливы и всегда улыбаются всем клиентам, летают и стараются сделать все быстро и качественно. А если в других кафе 15-20% обслуги забирает шеф, то мне жалко работников. Ну и в правильной системе фиксированной зп как бы нету, она стоит на минимуме отнимаясь из обслуги к примеру в 300уе, остальное премия(2600 - 300уе). Если работник не может работать, его отправляют в неоплачиваемый отпуск или если совсем не может -то в свободное плавание. Даже предположим половину суммы он получает, зп в 1300уе для официанта это нормально.
Я не делю людей, но у нас в Уральске ужасные официанты, ничего не знают, что у них на кухне есть, толком предложить не могут ничего, долго все несут, нет желания оставлять им чаевые
