Ингредиенты:
• куриные крылья - 1,5 кг
Маринад:
• вода - 300 мл
• соевый соус - 4 ст. л.
• растительное масло - 2 ст. л.
• красный острый перец - по вкусу
• соль - по вкусу
• черный молотый перец - по вкусу
Панировка:
• мука - 2 стакана
• крахмал кукурузный - 0,4 стакана
• паприка сладкая - 2 ст. л.
Дополнительно:
• масло для жарки - 1 л
1. Смешайте все ингредиенты для маринада, при необходимости досолите.
2. Куриные крылья разрежьте на 3 части по суставам. Третью фалангу уберите. Сложите кусочки курицы в маринад и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуре. При желании можно замариновать на ночь, убрав в холодильник.
3. Смешайте все ингредиенты для панировки. С курицы слейте маринад. Мокрые кусочки обваляйте в панировке.
4. Переложите курицу на сито или шумовку и опустите в миску с водой на 5-10 сек. Затем снова обваляйте в панировке. Снова переложите на сито или шумовку и опустите в миску с водой на 5-10 сек. Затем обваляйте в панировке. Панировать крылья лучше небольшими порциями и непосредственно перед жаркой.
5. Масло разогрейте в глубокой кастрюле до 190°С. Опустите аккуратно в горячее масло несколько кусочков курицы и готовьте 8-10 минут до румяности, мощность плиты не убавляйте.
6. Готовые куриные крылышки выложите на бумажное полотенце. Подавайте сразу.
Приятного аппетита!
✅ Подписывайтесь на наш канал: bit.ly/2SXj8Rg.
🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
VK: edimdoma_ru.
Telegram: t.me/edimdomaru.
Сайт: www.edimdoma.ru/.
#ЕдимДома #Рецепты #ЮлияВысоцкая #JuliaVysotskaya
9 фев 2023
