Готовим! Подлива по ГОСТу как в столовой 

Давно хотела этот подлив с Советских столовых и вот нашла... Супер, спасибо.. Лайк и подписка однозначно... 👍👍👍👍👍

Спасибо, очень быстро и вкусно.

Спасибо вам, наконец-то нашел нормальный рецепт.

Уважаемые товарищи поймите одно: что такого вкуса, какой был в СССР уже не добиться по одной простой причине, все было натуральное и таких продуктов дано уже нет. А, чем писать, что надо так или эдак, сделайте лучше, запишите видео и покажите. Автор молодец, старается, делиться рецептами с людьми, подлива действительно вкусная. Спасибо!!!

Супер, просто и быстро. Спасибо.

крутой соус, я еще добовляю пол кубика говящего бульона, 3-4 головки чеснока и хорошенько обжареный лук с морковкой (по шт.) и уже туда можно отправлять мяско дотушивать) к примеру тевтельки)

Спасибо как же это вкусно

Молодец 🤗

Люблю когда мущщины готовят .)))

Два нюанса!!!!!!! Поджариться муку на сухой сковороде! Добавить немного сахарку!!!! Вкус совершенно будет другой, настоящий, как в садике)

Я так делаю, но с морковкой и луком! Раньше делали без лука и моркови, дешевле было!

В советское время в столовых подавали очень вкусный подлив к гарниру . Кстати , подлив к гарнирам , в ту пору , не входил в ценник меню , он был бесплатным , как и прочие приправы - перец , горчица , соль .

Просто классно,😋😋😋

спасибо огромное

Благодарю

Дети не едят с мясом подлив. Решила попробовать этот рецепт. Кислятина получилась, не знаю что не так. Добавила сахар. Мне кажется сметана тут лишнее.

А сахар не надо что ли?

На костных бульонах соусы еще вкуснее.

Нажать на ваш колокольчик 😆😄😄😉

Муку для начала не помешает поджарить на сухой сковороде

На заводе в столовой в подливу по Госту не добавляли ?( ее несли домой)

а можно пасту заменить простым кетчупом?

ну нельзя же мешать сливочное и подсолнечное масла - такая смесь голимый канцероген !

По ГОСТу????

По госту бульон добавляется.

А есть рецепт без сметаны?

Дядя, ты шутишь? Слив. масло, сметана...Да ты и близко не был на кухне советской столовой! Или так готовили в обкомовской? )))

И отправить это все в унитаз

Томатная паста. В советской столовой. Спасибо, повеселили.

Помешались с этими ГОСТами. Не было никогда и нет никаких ГОСТов на подливу. Да и не подлива это, а соус красный основной, если по сборнику рецептур. Правда, ваша ничего не имеет общего с ним, начиная от исходного сырья, заканчивая технологией производства

У нас в армии не регулируется комфорка, и на маленьком огне не выйдет приготовить. Да там вобщем то и не огонь, а просто железка

по какому госту?????? кукла, ты назови номер госта!!

Дядя, у тебя чего руки трясутся ?

Плита и сковорода чистые 👍приятно смотреть

Готовили уже несколько раз. Отличный рецепт, быстро и очень вкусно. Спасибо вам! А всем остальным кто сомневается, готовьте не раздумывая

Класический рецепт СССР, а если еще изначально обжарить до орехового запаха и вкуса муку, то подливка будет очень вкусной!

весь секрет этой подливы в добавленной обжаренной на сухой сковороде совсем отдельно муке и никто и никогда не добавлял туда сливочное масло, а темболее сметану и удивляет то ,что люди и вправду думают, что так раньше в столовых готовили, как сейчас классно морочить людям голову.

А сахар добавить забыли)))

Молодец! Молодец! И еще раз молодец. Очень просто и быстро.

И какой же ГОСТ? Привели бы номер.

Вообще-то муку обжаривают на сухой сковороде до орехового запаха.( По технологии) Тогда точно как в столовой или в детском саду.

Не думал что все так просто,класс!

У меня тётя в садике работала,так они муку в духовке жарили до запаха свежеиспечённого хлеба.Не на сковороде,а именно в духовке.

Вспоминал подливу в детстве.Сделал по Вашему рецепту.Спасибо,изумительно!!!!

Если по ГОСТу, то почему это можно добавить по желанию и это. ГОСТ есть ГОСТ, а это кулинарный экспромт.

Сахара обязательно!

Спасибо очень вкусно получилось.вкус детства🙏✔✔✔

Как приятно смотреть когда мужчина готовит)) жаль что не говорили сколько времени посвящаете каждому действию: жарка варка тушение...

Не та подлива... Не кусно

Моя жена сначала обжаривает муку на сухой сковороде,это придаёт особый вкус,а потом всё остальное.

АППЕТИТНО!!! РЕСПЕКТ 🙏🙏🙏 БЕРЕМ НА ЗАМЕТКУ РЕЦЕПТ 👍👍👍👍👍.

Почему там все было такое вкусное....? Обыкновенные макароны с котлетой и такой подливой забыть не могу. Да и просто макароны жаренные на топленом масле - супер

Никокой,сметаны не надо,просто нужно хорошо пожарить ,томат и добавить сахар,чтоб получился кисло сладкий.

Мне кажется лучше вначале обжарить муку, высыпать её из сковородки, потом обжарить на раст. масле томат. пасту, добавить сл. масло, всыпать туда муку, отдельно вскипятить воду с лавром и добавить её в масло с мукой и томат.пастой, размешать, положить сметану и специи, довести до кипения. Всё.

Молодец узнали как в советское время готовили подливу

Номер госта не подскажешь? И в каких столовых эту хуету ты видел? Сливочное масло в подливе и столовая это не совместимые понятия, если не в курсе. Не морочь людям головы

ой мужик вы супер . счастья вам.

Я училась на повара в ссср.не спорю ,этот рецепт тоже вкусный ,но он не сссровский .муку обжаривали на сковороде и никакой сметаны.кто и что добавляет,это личное дело.но это уже не рецепт ссср

Сейчас томат-паста и подсолнечное масло уже не те

Молодец. Казахстан

Мне интересно гле вы всё это берете, открываем сборник рецептур 1954г для предприятий общепита, соус красный основнтй время приготовления не менее часа, а не это пойло эа 10 мин

По ГОСТу ?!Сметанав томатном соусе?!На сливочном масле не жирили и не жарят!Импровизация

Эта подливка если не класть сметану очень нежная, но сахар там должен присутствовать обязательно, даже рыбку готовить в такой нежной подливе после жарки на несколько минут поварить будет очень вкусно. Морковь и особенно лук только в тягость любому блюду с подливой, но вкусы разные.

Лайкосик! И к народу хочу обратиться. Пишут в коментах, что этот соус хотят зафигачить к МЯСУ. Хочу подсказать. Вы мясо жарили, парили, тушили.... Последнее лучше всего. А если жарили, то никто не мешает бухнуть водички и поставить на немножко на подтушку. И вот ЭТУ водичку из под мяса используйте для соуса. Правда получицца не такое как в столовке, а что-то бомбическое.

Большое спасибо всё очень быстро и просто👍👍👍💯💯

О,это видео из Казахстана. По Дэповской Костанайской сметане узнала 😄😉😄😄🙋👍👍👍.

Ну, я сделал в итоге. Вкусно. Но к советским столовым имеет отношение, как примерно Волочкова к хард-року.

Спасибо за рецепт!!!

Спасибо за быстрый и легкий рецепт.Можно ли приготовить впрок,на 1-2 дня в холодильник или исподьзовать сразу?

Главное без турецких поваров и испнских подруг.

Не правельно подлива была не густой не кругом можно добавить муку.

Огромное вам спасибо за ВАШ рецепт, у меня получилось очень вкусно!

Люди, вместо воды добавляйте гоаяжий бульон.

А мы только по ГОСТу и питаемся.

Добавляем воду. Какую воду? Холодную, горячую, тёплую?!

Сразу видно, не вкусно и не правильно! Извените, беее

Спасибо !Наконец-то грамотно, толково преподнес рецепт! Молодец! 👍👍👍

Вкуснота👍... чесночка зубчик еще мелко-мелко👍

Это бурда!! При совке совсем по другому делали!

Супер!

По ГОСТу обжаривают муку без масла.

Super podliva ....mucik molodec 😊😋😋😋

Привет м Казахстана,сметана Деповская наша Казахстанская 🤗😃

Короче ещё можете добавить соевый соус вкусно

МОЛОТОК!УВАЖУХА !

Вчера нашел видос с таким же рецептом, у меня получилась какая то блевота на вкус которая в унитаз ушла целиком, в чем косяк?

Спасибо!Быстро,просто,вкусно.

👍👍👍👌👌👌👌👌👌👌

Вот это подлива столовая правда а какая она была вкусная

Все понятно ,и без лишних слов .

Come on!!! Если всё исключительно "по вкусу", то это 100-пудово не по ГОСТу! Не надо врать! Или Вы, уважаемый, понятия не имеете, что такое ГОСТ!

отличный рецепт 😋😋👍

Читаю уже четвёртый рецепт подливы в инете. Эти пояснения самые неудачные. Мог бы и проговаривать, сколько чего класть и по времени. Но для сведения сойдёт тем более, что у кулинара на кухне идеальный порядок. Внушает доверие.

, что это было

Хороший рецепт, но про сахар забыли, а без него кисло. Если с сахаром ,то -да, рецепт, как в детстве. И даже лучше.

Но повара по госту прокаливали муку на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета. А за остальное спасибо, а то подзабыл.

Молодец, быстро и вкусно!!!

Можно подумать в советское время сметану ложили в подливу. Это бред какой-то.

сперва конечно муку бы обжарить,,будет такой ореховый вкус немного)) а так да, огонь))

В советских столовых. Было всё на воде.. Не какой сметаны и сливочного масла.